Portail des ressources documentaires agronomiques de l'Ouest

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ALIMENTATION (NUTRITION)
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Article Agriculture : elle plie mais ne rompt pas   Vignon, Clémentine ; Blum, Elena
JA MAG, 2020/05 , n° 768 , 36-43 p.   [ ISSN : 0396-7425 ]
Résumé :
La crise sanitaire du Covid-19 rappelle avec force que l'alimentation est un pilier de la santé et que l'agriculture constitue une force vive du pays. Selon les filières et les modes de commercialisation, la crise a eu des répercussions inégales. Elle touche surtout les produits non...

COMMERCIALISATION DES PRODUITS AGRICOLES ; SANTE ; CRISE SECTORIELLE ; ALIMENTATION (NUTRITION)
R064044 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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Article Des plantes comestibles sauvages pour s'alimenter demain : 2e partie   La Vaissière, Jean de ; Desmoulins, Ariane
NATURE ET PROGRES, 2020/04 , n° 127 , 44-45 p.   photogr. [ ISSN : 1632-3602 ]
Résumé :
Présentation de plantes comestibles pour l'alimentation de demain. Le maceron, ou smyrnium clusatrum, est un légume sauvage comestible qui a été remplacé par le céleri. Le nombril de Vénus, ou umbelicus rupestris, cotyledon umbilicus, umbilicus pendulinus, est une plante de la famille des...

PLANTE ; ALIMENTATION (NUTRITION) ; JARDINAGE
R064489 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)


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Article Les insectes à toutes les sauces   Boloh, Yanne
Agro-Distribution, 2020/03 , n° 309 , 16-17 p.   [ ISSN : 1152-880X ]
Résumé :
Focus sur la montée en puissance de la production d'insectes en Europe, pour la nutrition humaine et animale.

ALIMENTATION (NUTRITION) ; PROTEINE ANIMALE ; ENGRAIS ORGANIQUE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; INSECTE
R063303 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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Article Un projet alimentaire territorial pour Grand Poitiers Communauté urbaine (dossier : des collectifs au service de leur territoire)   "Jolibois, Noëmie ; Bonnifait, Fabrice"
DE VILLE EN VILLE, 2020/03 , n° 75 , 19-20 p.   photogr. / webogr.
Résumé :
En 2020, présentation par Noëmie Jolibois, directrice du service espaces verts de la ville de Poitiers et Fabrice Bonnifait, directeur du développement rural, du programme d'actions dans le cadre du projet alimentaire territorial du Grand Poitiers.

CREATION D'ESPACE VERT ; AMENAGEMENT DU TERRITOIRE ; ALIMENTATION (NUTRITION)
VIENNE
Accès en ligne
R064357 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)


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Article Des plantes comestibles sauvages pour s'alimenter demain   La Vaissière, Jean de
NATURE ET PROGRES, 2020/02 , n° 126 , 44-45 p.   photogr. [ ISSN : 1632-3602 ]
Résumé :
Malgré la disparition de variétés de légumes cultivées et la méconnaissance de certaines espèces comestibles, la biodiversité de la flore cultivée ou sauvage a beaucoup de succès dans les écrits et les émissions télévisées. Exemples de plantes sauvages comestibles A découvrir ou...

PLANTE ; ALIMENTATION (NUTRITION) ; SANTE PUBLIQUE
R063720 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)


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Article Objectif : doubler la surface en légumineuses   Collectif
ALIM'AGRI, 2020/02 , n° 1570 , 30-31 p.   [ ISSN : 0152-3295 ]
Résumé :
La stratégie nationale prévoit de doubler la surface de production de légumineuses afin de répondre à plusieurs objectifs : économiques, alimentaires, nutritionnels et environnementaux.

PRODUCTION VEGETALE ; ELEVAGE ; LEGUMINEUSE ; ALIMENTATION (NUTRITION) ; DEVELOPPEMENT DURABLE
Accès en ligne
R064237 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)


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Article Prochain Congrès Mondial de l'Agriculture Biologique : Organic World Congress : OWC   Anglade, Jean-Pierre
NATURE ET PROGRES, 2020/02 , n° 126 , 38-39 p.   photogr. [ ISSN : 1632-3602 ]
Résumé :
Enjeux du prochain congrès, prévu A Rennes, du 21 au 27 septembre 2020. Il s'agit d'un événement national et international des mouvements de la bio. Des rencontres, des marchés bio, des points d'information et des événements culturels sont également prévus autour du centre où se...

AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; REUNION PUBLIQUE ; DEVELOPPEMENT DURABLE ; ALIMENTATION (NUTRITION)
R063731 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)


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Article Bretagne. Une vague de concentrations (dossier : le palmarès des coops et des négoces)   Laurandel, Hélène
Agro-Distribution, 2020/01 , n° 308 , 30 p.   [ ISSN : 1152-880X ]
Résumé :
Focus sur le regroupement, la fusion d'entreprises bretonnes, de coopératives et de négoces dans l'objectif de devenir le leader du bien manger en Europe.

CONCENTRATION D'ENTREPRISES ; ALIMENTATION (NUTRITION)
R062945 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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Article FI Europe : le salon revient à Paris   Dereuder, Amélie
PROCESS ALIMENTAIRE, 2019/11 , n° 1374 , 45-72 p.   photogr. [ ISSN : 0998-6650 ]
Résumé :
Présentation des lancements présentés au salon Food Ingredients Europe où le clean label et le végétal tiennent toujours une place importante. Les fournisseurs misent sur les aromatisations naturelles, les protéines végétales et les produits végans.

FOIRE COMMERCIALE ; ALIMENTATION (NUTRITION) ; PROTEINE VEGETALE ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; AGENT DE TEXTURE
R063530 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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Article Ipiff affiche ses priorités de recherche   Richard, Sylvie
RIA, 2019/11 , n° 816 , 33 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
La Plateforme internationale des insectes pour l'alimentation humaine et animale (IPIFF) souhaite que les insectes soient pris en compte dans les futurs programmes de recherche européens sur l'alimentation.

INSECTE ; ALIMENTATION (NUTRITION)
R061953 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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Article La Charente exporte pour l'oisellerie   Gloria, Christian
REUSSIR GRANDES CULTURES, 2019/11 , n° 340 , 62-63 p.   photogr. [ ISSN : 2104-8606 ]
Résumé :
Regard sur la coopérative agricole Villejésus appro céréales en Charente qui organise la production de cultures pour le débouché de l'oisellerie.

ALIMENTATION (NUTRITION) ; OISEAU ; MILLET (CEREALE) ; TOURNESOL (PLANTE)
R061844 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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Article La recherche explore les dynamiques journalières des apports alimentaires (dossier : vers des élevages plus autonomes en protéines)   Labussière, Etienne
REUSSIR PORCS, 2019/11 , n° 273 , 27 p.   graph. / [ ISSN : 1261-4327 ]
Résumé :
Résultats de travaux menés sur les besoins nutritionnels des porcs et la prise en compte de ces besoins instantanés pour optimiser les apports alimentaires ou orienter les voies métaboliques de croissance.

ELEVAGE PORCIN ; ALIMENTATION DES ANIMAUX ; ALIMENTATION (NUTRITION)
R061888 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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Article PAC (Politique agricole commune) : changement de mission (dossier : changer la PAC : une urgence)   Chemnitz, Christine ; Rehmer, Christian
NATURE ET PROGRES, 2019/11 , n° 125 , 22-23 p.   photogr. [ ISSN : 1632-3602 ]
Résumé :
Mission originelle de la politique agricole de l'Union européenne accomplie quant à l'approvisionnement alimentaire d'après-guerre. Les défis du 21e siècle ne sont pas relevés : type d'alimentation produite, protection de l'environnement, développement durable et justice dans sa...

POLITIQUE AGRICOLE ; UNION EUROPEENNE ; ALIMENTATION (NUTRITION) ; REFORME ; ENVIRONNEMENT
R062498 : Service commun de documentation ( SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)

Article Questions à Jacques Morineau, président de la plateforme Pour une autre PAC (dossier : changer la PAC : une urgence)   Morineau, Jacques
NATURE ET PROGRES, 2019/11 , n° 125 , 34-35 p.   photogr. [ ISSN : 1632-3602 ]
Résumé :
Interview de Jacques Morineau, agriculteur en Vendée, adepte de l'élevage en agroforesterie. Point de vue sur l'importance de l'alimentation et la participation citoyenne dans la politique agricole. Nécessité de considérer les aides agricoles comme un levier dans la transition écologique.

BIODIVERSITE ; AGROECOLOGIE ; ALIMENTATION (NUTRITION) ; AIDE A L'AGRICULTURE
R062501 : Service commun de documentation ( SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)

Article Grandes cultures bio : produire plus sans compromis sur la qualité   Carrière, Amélie ; LeGall, Cécile ; Fontaine, Laurence
PERSPECTIVES AGRICOLES, 2019/10 , n° 470 , 10-11 p.   photogr. / graph. [ ISSN : 0399-8533 ]
Résumé :
En grandes cultures, les surfaces certifiées biologiques se sont multipliées par 2,7 entre 2011 et 2018, en France. Des questions sont cependant récurrentes en alimentation humaine comme animale : comment répondre à une demande qui croît plus vite que l'offre ? Comment réduire la...

AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; GRANDE CULTURE ; COMMERCIALISATION DES PRODUITS AGRICOLES ; ALIMENTATION (NUTRITION) ; ALIMENTATION DES ANIMAUX
R062511 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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- Bibliothèque générale de Rennes

Article "Hervé This : ""Un livre pour répondre aux cent une questions qui fâchent sur l'alimentation"""   Bénard, Laurent
RIA, 2019/10 , n° 815 , 78 p.   [ ISSN : 0035-4244 ]
Résumé :
Présentation de l'ouvrage Le grand livre de notre alimentation, rédigé par des membres de l'Académie d'agriculture, à l'AFJA (Association des journalistes de l'agriculture et de l'alimentation).

ALIMENTATION (NUTRITION) ; LIVRE : DOCUMENT
R061925 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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- Bibliothèque générale de Rennes

Article Rapprocher offre alimentaire locale et restauration scolaire   Cathala, Agnès
TRAVAUX ET INNOVATIONS, 2019/10 , n° 261 , 26-29 p.   photogr. [ ISSN : 0399-9688 ]
Résumé :
Dans plusieurs départements du Sud Est de la France on a mis en place un réseau de distribution de produits alimentaires pour la restauration scolaire. RéGAl (Réseau de gouvernance alimentaire locale) a pour but de maintenir une agriculture durable sur le territoire tout en offrant aux...

ALIMENTATION (NUTRITION) ; ETABLISSEMENT D'ENSEIGNEMENT ; CIRCUIT COURT ; SERVICE DE PROXIMITE ; AGRICULTURE DURABLE
R062027 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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- Bibliothèque générale de Rennes

Article Conservation et usage soutenable des plantes comestibles sauvages dans la Méditerranée orientale   Hani, N.
FORET MEDITERRANEENNE, 2019/09 , n° t. XL-003 , 293-296 p.   photogr. [ ISSN : 0245-484X ]
Résumé :
La collaboration, dans le cadre du partenariat Millennium Seed Bank, entre les Jardins botaniques royaux Kew au Royaume-Uni, le Centre national de recherche agricole de Jordanie et l'Institut de recherche agricole du Liban, a permis de constituer des centaines de collections de graines de plantes...

ALIMENTATION (NUTRITION) ; PLANTE ; ORIENT MEDITERRANEEN ; CONSERVATOIRE BOTANIQUE
R063692 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)


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Article Dossier : une alimentation saine et durable   Collectif
ALIM'AGRI, 2019/09 , n° 1569 , 72-79 p.   [ ISSN : 0152-3295 ]
Résumé :
La loi agriculture et alimentation a notamment pour objectif de renforcer la qualité sanitaire, environnementale et nutritionnelle des produits. Il s’agit en fait de consommer plus local, de lutter contre le gaspillage, de réduire les plastiques etc. Présentation d’actions mises en place...

ALIMENTATION (NUTRITION) ; QUALITE ALIMENTAIRE ; TECHNIQUE DE CONDITIONNEMENT
R064224 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)


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Article Lactofermentation : boostez votre flore !   Hampikian, Sylvie
QUATRE SAISONS DU JARDIN BIO (LES), 2019/09 , n° 238 , 84-86 p.   photogr. [ ISSN : 1962-5790 ]
Résumé :
Bénéfices des aliments fermentés sur la flore intestinale : rôle du microbiote, intérêt des probiotiques pour l'équilibre intestinal et exemples d'aliments lactofermentés.

ALIMENTATION (NUTRITION) ; INTESTIN ; SANTE
R061345 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)


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