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MARCHE
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Article Cerise : un ticket d'entrée toujours plus relevé   Harzig, Jean
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2020/05 , n° 377 , 38-39 p.  
Résumé :
Face aux défis qualitatifs, sanitaires, climatiques, la fililère cerise provençale se concentre dans les mains d'un nombre restreint de producteurs, dédiés à des cahiers des charges exigeants, avec en ligne de mire une IGP qui pourrait demain devenir une belle vitrine (introduction article)

CERISE ; PRODUCTION ; MARCHE ; IGP


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Article Dossier fruits à noyau   des perspectives régionales variées Harzig, Jean ; Praly, Cécile
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2020/05 , n° 377 , 25-37 p.  


FRUIT A NOYAU ; MARCHE ; PRODUCTION ; PECHE ; NECTARINE ; ABRICOT ; FILIERE ; COMMERCIALISATION


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Article Les Cahiers melon 2020   Benoit-Céleyrette, Cécilia ; Blarel, Marc-Henri
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2020/05 , n° Supplément au 377 , 19 p. p.  


MELON ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; MARCHE ; MARCHE MONDIAL ; PRODUCTION


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Article Les Cahiers fruits rouges 2020   Benoit-Céleyrette, Cécilia ; Blarel, Marc-Henri
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2020/04 , n° Supplément au n°376 , 15 p. p.  


PETIT FRUIT ; MARCHE ; PRODUCTION


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Article Fraise : production   Praly, Cécile
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2020/03 , n° 375 , 48-52 p.  
Résumé :
Rares sont les fruits qui gagnent des parts de marché sur leurs concurrents étrangers. La fraise a réussi ce pari et poursuit sa belle trajectoire, resserrant les rangs autour de l'AOP nationale et du label HVE, pendant que l'Espagne et la Belgique consolident leur offre (introduction auteur...

FRAISE ; PRODUCTION ; MARCHE ; APPELLATION D'ORIGINE ; IMPORTATION


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Article Mangue   Gerbaud, Pierre ; Self, Guy
FRUITROP, 2020/03 , n° 268 , 26-80 p.  


BRESIL ; PEROU ; ESPAGNE ; AFRIQUE DE L'OUEST ; COTE D'IVOIRE ; MALI ; BURKINA FASO ; GUINEE ; SENEGAL ; MEXIQUE ; ISRAEL
MANGUE ; MARCHE ; IMPORTATION ; EXPORTATION ; APPROVISIONNEMENT ; CULTIVAR ; DESCRIPTION VARIETALE ; CARACTERE PHYSIOLOGIQUE ; INSECTE ; MALADIE ; MALADIE PHYSIOLOGIQUE ; MALADIE DE CONSERVATION ; MATURITE ; RECOLTE ; CONDITIONNEMENT


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Article Mangue : développement   Bouc, Claire
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2020/03 , n° 375 , 54-55 p.  


MANGUE ; MARCHE ; PRODUCTION ; COMMERCIALISATION


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Article Patate douce : une filière française en pleine expansion   Lynn Chaib, Romy
FRUITROP, 2020/03 , n° 268 , 10-15 p.  
Résumé :
Originaire d'Amérique du Sud, la patate douce est aujourd'hui cultivée dans plus de cent pays dans le monde et sa consommation augmente de 12 % par an. En France, avec des importations de 43 000 tonnes en 2018, la patate douce s'invite plus largement sur les linéaires. Plusieurs producteurs et...

PATATE DOUCE ; MARCHE ; PRODUCTION ; MARCHE MONDIAL


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Article Pommes et poires de l'hémisphère Sud   perspectives 2020. Le marché pourrait reprendre quelques couleurs Benoit-Céleyrette, Cécilia
FRUITROP, 2020/03 , n° 268 , 16-19 p.  


POMME ; POIRE ; MARCHE ; IMPORTATION ; PRODUCTION


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Article L'avenir de la filière pomme française en jeu (dossier pomme bio)   Harzig, Jean
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2020/01 , n° 373 , 29--47 p.  
Résumé :
Le défi d'un succès consolidé ! Après des années de doute, la pomme bio française connaît un essor puissant, en production comme en consommation, dont on ne peut que se féliciter, mais qui exigera de relever de réels défis et nécessitera beaucoup de professionnalisme de la part des...

POMME ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; FILIERE ; MARCHE ; QUALITE ; COMMERCIALISATION


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Article Légumineuses (marketing) : le grand réveil   Blarel, Marc-Henri
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2020/01 , n° 373 , 58-59 p.  


LEGUME SEC ; LEGUMINEUSE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; MARCHE ; FILIERE


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Ouvrage L'endive : réalisation
Sanvicente-Charton, Patricia ; Marle, Michel ; Baros, Catherine ; Bridoux, Delphine 2020 . CTIFL , Paris , 1 vol. (241 pages) [ ISBN : 978-2-87911-335-7 ; 2-87911-335-0 ]
Résumé :
Cette cinquième édition de la monographie de l'endive présente les connaissances actualisées sur tous les aspects de la culture : ses origines, sa diversification, ses marchés mais surtout ses itinéraires techniques depuis la culture des racines au champ jusqu'à leur forçage en vue de la...

ENDIVE ; CULTURE ; MARCHE ;
A039667 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers) - Cote = CL SPE 2 SAL (BG-2020/046) : En prêt
834320 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 635.5 SAN


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Ouvrage Mémento des semences 2020 : Céréales à paille et protéagineux
semences de france   2020 . Semences de France/Arvalis , Chapelle d'Armentières , 1 vol. (69 p.)


PLANTE CEREALIERE ; PLANTE PROTEAGINEUSE ; SEMENCE ; MARCHE ; DESCRIPTION DE VEGETAUX ;
834336 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 633.1 MEM


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Article Ananas : diversification d'un poids lourd du rayon   Benoit-Celeyrette, Cécilia
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2019/12 , n° 372 , 50-52 p.  
Résumé :
A l'approche des fêtes de fin d'année, les rayons prennent des teintes festives et se parent de produits exotiques. Certains, comme l'ananas, sont présents toute l'année, mais cette période rend plus visible la diversification actuelle de l'offre. D'autres, comme le litchi, sont...

ANANAS ; FRUIT EXOTIQUE ; DISTRIBUTION ; APPROVISIONNEMENT ; MARCHE


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Article Poireau (offre française) : les attentes environnementales se confirment   Jourdain, Franck
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2019/12 , n° 372 , 46-49 p.  
Résumé :
La campagne du poireau bat son plein et l'offre fait toujours la part belle au vrac, le coeur de marché. Cependant, une segmentation par le zéro résidu de pesticides apparaît. (introduction auteur)

POIREAU ; MARCHE ; PRODUCTION ; DISTRIBUTION


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Article Which distribution strategy will support new exclusive apple varieties : club, trademark, or free production ?   Sansavini, Silviero ; Gregori, Roberto
CHRONICA HORTICULTURAE, 2019/12 , Volume 59 , n° 4 , 7-13 p.  


POMME ; OBTENTION VEGETALE ; MARCHE ; PRODUCTION ; MARQUE


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Article Ananas   Dawson, Carolina ; Paqui, Thierry
FRUITROP, 2019/11 , n° 266 , 80-103 p.  


MARCHE ; COULEUR ; FILIERE ; IMPORTATION ; IGP ; PRODUCTION ; QUALITE


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Article Dossier carotte : l'heure de l'agroécologie ?   Praly, Cécile ; Bouc, Claire ; Jourdain, Franck
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2019/11 , n° 371 , 31-43 p.  


CAROTTE ; FILIERE ; PRODUCTION ; TECHNIQUE CULTURALE ; MARCHE


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Article Kiwi : de nouvelles perspectives (marché français)   Bouc, Claire
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2019/11 , n° 371 , 54-56 p.  


ACTINIDIA ; MARCHE ; PRODUCTION ; COMMERCIALISATION


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Article Le champignon de Paris monte en gamme   Jourdain, Franck
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2019/09 , n° 369 , 43-45 p.  


CHAMPIGNON DE PARIS ; MARCHE ; PRODUCTION ; COMMUNICATION ; CONSERVATION DE LA RECOLTE


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