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LEGUME ANCIEN
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Article Le panais, de la graine à l'assiette   Prédine, Eric
VIE DU JARDIN ET DES JARDINIERS (LA), 2019/09-10 , n° 433 , 14-15 p.  


LEGUME ANCIEN ; CULTURE


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A944600 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Potager, saveur et beauté   Veschambre, Daniel ; Pitrat, Michel ; Lafon, Bernard ; Gallotte, Philippe ; Muller, Jean-Marc ; Geoffriau, Emmanuel ; Bonnin, Tony ; Vialard-Goudou, Aurélie ; Durnerin, Alain ; Coffin, Jean-François ; Plagès, Jean-Noël ; Prédine, Eric ; Surmely, Hannah ; Vaysse, Pierre ; Devillepoix, Amélie ; Causse, Mathilde
JARDINS DE FRANCE, 2016/03-04 , n° 640 , n.p. p.  
Résumé :
Sommaire : Des espèces légumières venues du monde entier. « Oh ! Légumes Oubliés » : entre rêves et réalités. Les plantes condimentaires au potager. Les courges, une merveilleuse famille ! Très tendance : les fleurs comestibles. Les couleurs cachées du potager. Du potager… au...

LEGUME ; JARDIN POTAGER ; ORIGINE GEOGRAPHIQUE ; LEGUME ANCIEN ; PLANTE CONDIMENTAIRE ; COURGE ; COULEUR ; PLANT ; SEMENCE ; OUTIL
Accès en ligne
N003556 : Service commun de documentation (Service commun de documentation - SCD) Cote - Disponible en ligne

Article Potager médiéval   Arnould, Marie
QUATRE SAISONS DU JARDIN BIO (LES), 2014/01-02 , n° 204 , 40-44 p.   [ ISSN : 1962-5790 ]
Résumé :
Que poussait-il dans les potagers de nos ancêtres ? Retour il y a 550 ans, à la veille de la découverte de l'Amérique. Le jardinier actuel aurait bien du mal à y retrouver ses petits !

JARDIN POTAGER ; LEGUME ANCIEN


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A993586 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Tomate & concombre   Vallin, Pauline ; Bargain, Véronique
FLD MAGAZINE, 2013/03 , n° Supplément FLD Hebdo 873 , 23-29 p.   [ ISSN : 1287-1524 ]
Résumé :
Les adhérents d'Océane utilisent Tracéane, un logiciel de traçabilité mis en place par la coopérative. Celui-ci centralise les donnée et permet de limiter d'éventuels risques sanitaires

TOMATE ; CONCOMBRE ; TRACABILITE ; LEGUME ANCIEN


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A943116 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Légumes anciens   mobilisation de la filière : une gamme remise aux goûts du jour Mer, Rémi
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2012/10 , n° 293 , 40-41 p.   [ ISSN : 1779-4390 ]
Résumé :
Les légumes anciens reviennent en force. Ceci en premier lieu sous l'impulsion de restaurateurs inventifs à la recherche de nouvelles sensations. L'ensemble de la filière de la production jusqu'au négoce a suivi.

LEGUME ANCIEN ; FILIERE ; PRODUCTION


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A942761 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Ces légumes remis au goût du jour   Vallin, Pauline
FLD MAGAZINE, 2011 , n° Supplément au 774 , 34-37 p.   [ ISSN : 1287-1524 ]
Résumé :
Le panais et le topinambour figurent en bonne place des légumes dits oubliés. Produits de niche, ils devraient sans doute le rester

LEGUME ANCIEN ; PRODUCTION ; PANAIS ; TOPINAMBOUR


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A941723 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article La livèche   La Vaissière, Jean de
NATURE ET PROGRES, 2011 , n° 83 , 40-42 p.   [ ISSN : 1632-3602 ]
Résumé :
Bien que la livèche ait été à l'origine d'une abondante littérature, ce légume ancien, à la fois plante aromatique, n'est pas parvenu à s'installer dans nos potagers, sauf en Alsace où elle est traditionnellement présente dans nos jardins : c'est pourtant l'une des plantes les plus...

LEGUME ANCIEN ; UMBELLIFERAE ; CULTURE ; MULTIPLICATION VEGETATIVE


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A941755 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Les légumes d'antan au goût du jour   Quatremains, Camille
ART DES JARDINS (L'), 2010 , n° 4 , 133-140 p.   [ ISSN : 2100-9724 ]
Résumé :
Au potager, les légumes anciens ne sont pas une mode mais le meilleur moyen de varier notre alimentation, et de renouveler la palette des saveurs à notre disposition. Les cuisiniers ne s'y sont pas trompés qui font le succès des textures inédites et des goûts retrouvés. Balade en Normandie...

LEGUME ANCIEN ; RACINE


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A941163 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Le chervis   La Vaissière, Jean de
NATURE ET PROGRES, 2008-2009 , n° 70 , 42-43 p.   [ ISSN : 0153-0216 ]


CHERVIS ; LEGUME ANCIEN ; BOTANIQUE ; CULTURE


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A918928 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Le crosne un légume à découvrir   Muller, J.M.
VIE DU JARDIN ET DES JARDINIERS (LA), 2009 , n° 374 , 18-19 p.   [ ISSN : 1273-8662 ]
Résumé :
Peu répandu dans nos potagers, vous allez surprendre vos visiteurs et vos invités avec cette plante étonnante tant par son aspect que par sa saveur particulière

CROSNE DU JAPON ; LEGUME ; LEGUME ANCIEN ; CULTURE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE


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A940900 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Conserving traditional UK crops   Green, N.
PLANTSMAN N.S., 2008 , Volume 7 , n° 4 , 235-239 p.  


ECOSSE
COLLECTION ; LEGUME ANCIEN ; DIVERSITE BIOLOGIQUE


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A939517 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Légumes oubliés. Préserver la biodiversité. Des produits tendance   Mer, Rémi
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2007 , n° 237 , 56-57 p.   [ ISSN : 1768-6512 ]


LEGUME ANCIEN ; DIVERSITE BIOLOGIQUE ; DIVERSIFICATION DE LA PRODUCTION


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A940435 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Le panais   Dumas, V.
VIE DU JARDIN ET DES JARDINIERS (LA), 2007 , n° 362 , 18-19 p.   [ ISSN : 1768-6512 ]


PANAIS ; LEGUME ANCIEN ; BOTANIQUE ; HISTORIQUE ; CULTURE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; CULTIVAR


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A936337 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Un retour en grace mérité   Brélivet, S.
SILLON (LE), 2007 , n° 169 , n° 169 , 6-8 p.   [ ISSN : 1768-6512 ]


LEGUME ANCIEN ; PRODUCTION ; CULTURE ; PLANTE CULTIVEE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE


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A937903 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Anciennes variétés de courges   Polèse, J.M.
VIE DU JARDIN ET DES JARDINIERS (LA), 2006 , n° 356 , 24-25 p.   [ ISSN : 1768-6512 ]


COURGE ; LEGUME ANCIEN ; CULTIVAR ; DESCRIPTION VARIETALE


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Article Dossier tomate   Montahut, Sylvie
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2006 , n° 221 , 31-43 p.   [ ISSN : 1768-6512 ]


TOMATE ; LEGUME ; INNOVATION ; OBTENTION VEGETALE ; SELECTION VARIETALE ; RECHERCHE ; CATALOGUE VARIETAL ; MARCHE ; FILIERE ; LEGUME ANCIEN


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A940303 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Mémoire Evaluation de l'érosion génétique entre variétés cultivées anciennes et modernes de carotte   . Oumata, Sabrina TV . 2006 . (64 p.) ( Diffusion : TOTALE )


CAROTTE ; LEGUME ; PLANTE CULTIVEE ; LEGUME ANCIEN ; GENETIQUE ;

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A020847 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers) - Cote = MS 2006/291

Ouvrage Légumes anciens. Saveurs nouvelles
Loison, M. ; 2006 . France agricole , Paris , 223 p. [ ISBN : 2-85557-141-3 ]


LEGUME ANCIEN ; HISTORIQUE ; CULTURE ; DESCRIPTION DE VEGETAUX ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ;
A021046 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers) - Cote = CL GEN 1 (BG-23152)


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Mémoire Etude d'opportunité de la création et de la mise en réseau d'un jardin conservatoire de légumes botaniques à la Maison de la Vie Rurale. Dossier 2 : Etude du contexte dans lequel s'inscrirait le jardin conservatoire   . Adam, Manon ; Perpère, Céline ; Ratel, Aurélie ; Reynaud, Claire ; Chelles, Fabien ; Dufour, Jean-Benoit ; Guillot, Ambroise Groupe CPIE . 2005 . 5 vol. (61 p.) ( Diffusion : TOTALE )


PATRIMOINE ; DIVERSITE BIOLOGIQUE ; LEGUME ANCIEN ; CONSERVATION ; VENDEE


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A021098 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers) - Cote = MP 2005/12/II

Mémoire Etude d'opportunité de la création et de la mise en réseau d'un jardin conservatoire de légumes botaniques à la Maison de la Vie Rurale. Dossier 3 : Etude du projet   . Adam, Manon ; Perpère, Céline ; Ratel, Aurélie ; Reynaud, Claire ; Chelles, Fabien ; Dufour, Jean-Benoit ; Guillot, Ambroise Groupe CPIE . 2005 . 5 vol. (35 p.) ( Diffusion : TOTALE )


PATRIMOINE ; DIVERSITE BIOLOGIQUE ; LEGUME ANCIEN ; CONSERVATION ; VENDEE


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A021099 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers) - Cote = MP 2005/12/III
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