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DISTRIBUTION
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Article Ananas : diversification d'un poids lourd du rayon   Benoit-Celeyrette, Cécilia
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2019/12 , n° 372 , 50-52 p.  
Résumé :
A l'approche des fêtes de fin d'année, les rayons prennent des teintes festives et se parent de produits exotiques. Certains, comme l'ananas, sont présents toute l'année, mais cette période rend plus visible la diversification actuelle de l'offre. D'autres, comme le litchi, sont...

ANANAS ; FRUIT EXOTIQUE ; DISTRIBUTION ; APPROVISIONNEMENT ; MARCHE


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A944869 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Dossier agrumes : Du mouvement dans les origines et les rayons   Praly, Cécile ; Blarel, Marc-Henri
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2019/12 , n° 372 , 29-36 p.  
Résumé :
Si l'Espagne domine toujours l'approvisionnement du marché français, elle cède des parts à nombre de challengers, bousculée par l'augmentation de la production mondiale face à une consommation française en berne. Quelles sont les origines qui progressent et pourquoi ? Comment l'offre...

ESPAGNE ; MAROC
AGRUME ; PRODUCTION ; IMPORTATION ; MARCHE MONDIAL ; DISTRIBUTION ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE


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A944866 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Poireau (offre française) : les attentes environnementales se confirment   Jourdain, Franck
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2019/12 , n° 372 , 46-49 p.  
Résumé :
La campagne du poireau bat son plein et l'offre fait toujours la part belle au vrac, le coeur de marché. Cependant, une segmentation par le zéro résidu de pesticides apparaît. (introduction auteur)

POIREAU ; MARCHE ; PRODUCTION ; DISTRIBUTION


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A944868 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Pomme de terre : un rayon à repenser   Rousselle, Béatrice
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2019/12 , n° 372 , 44-45 p.  
Résumé :
Avec l'arrêt du principal antigerminatif au 8 août 2020, la filière pomme de terre se retrouve face à de nouveaux enjeux. Une étude a permis de dégager des pistes d'innovation pour faire évoluer l'organisation, la présentation du rayon et l'offre existante en magasin, et pour mieux...

POMME DE TERRE ; FILIERE ; DISTRIBUTION


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A944867 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article L'endive prépare son rebond (maché français)   Blarel, Marc-Henri
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2019/11 , n° 371 , 48-49 p.  


ENDIVE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; DISTRIBUTION


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A944894 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Se nourrir, un nouveau défi   Rambourg, Patrick ; Pouch, Thierry ; Laïb, Nadine ; Mare, Marion ; Parent-Massin, Dominique ; Hébel, Pascale
CAHIERS FRANCAIS (LES), 2019/09-10 , n° 412 , 14-193 p.  
Résumé :
Articles du dossier : Les Français et leur culture alimentaire : Approche historique. La balance commerciale agroalimentaire française : excédentaire mais menacée. Le commerce de détail alimentaire et le rôle des réseaux d'enseigne. Revenus des producteurs, produits sains : l'essentiel de...

CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; HISTORIQUE ; ALIMENTATION ; PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT ; IAA ; BALANCE COMMERCIALE ; DISTRIBUTION ; COMMERCE DE DETAIL ; LEGISLATION ; SANTE HUMAINE


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A944650 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Difficultés des canaux de distribution alimentaire en territoire rural   Noireaux, Virginie ; Ralet, Patrick
Economie Rurale, 2019/07-09 , n° 369 , 21-39 p.  


CIRCUIT DE DISTRIBUTION
CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; DISTRIBUTION ; MILIEU RURAL


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A944675 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Prune : bien cibler le positionnement   Harzig, Jean
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2019/07-08 , n° 368 , 38-43 p.  


PRUNE ; DISTRIBUTION ; APPELLATION D'ORIGINE ; MARCHE


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A944658 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Production et merchandising, le (nouveau) temps des cerises   Praly, Cécile
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2019/05 , n° 366 , 42-44 p.  


CERISE ; PRODUCTION ; FILIERE ; DISTRIBUTION


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A944586 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Ouvrage Guide variétal de semences de légumes bio : Grand ouest
Boquet, Fabien ; Bué, Manu ; Gazeau, Stéphanie ; Goncalves, Gonçalo ; Maréchal, Goulven ; Meignen, Edouard ; Parmé, William ; Peden, Maëla ; Renou, Maxime ; Vian, Amélie ; 2019 . FNAB , 1 vol. (102 p.) [ ISBN : 978-2-915631-50-0 ]
Résumé :
Ce guide variétal a été mis en place dans le but d'aider les maraîchers biologiques dans leurs commandes de graines et plants. Il est mis à jour tous les 2 ans par la commission Légumes Grand-Ouest de la FNAB (actualisation annuelle pour les laitues et épinards).

PRODUCTION DE SEMENCE ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; REPERTOIRE ; DISTRIBUTION ;
A039616 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers) - Cote = CL GEN 4 (BG-2020/011)


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Ouvrage Le guide merchandising : pomme poire kiwi
Aubert, Clément ; Bebin, Aymeric ; 2019 . Echo édition , Vedène , 1 vol. (80 p.)


POIRE ; POMME ; ACTINIDIA ; DISTRIBUTION ;
A039744 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers) - Cote = EG 07 (BG-2020/128)


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Article Magasins de producteurs : l'émergence du quatrième circuit   Blarel, Marc-Henri
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2018/11 , n° 360 , 62-63 p.  


DISTRIBUTION ; FRUIT ; LEGUME ; GROUPEMENT DE PRODUCTEURS


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A944181 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Interdiction des plastiques   à chacun son sac ! Praly, Cécile
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2018/04 , n° 354 , 64-65 p.  


FRUIT ; LEGUME ; DISTRIBUTION ; EMBALLAGE ; LEGISLATION ; MATIERE PLASTIQUE


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A943990 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Ouvrage Coopératives & circuits courts et de proximité : créer de la valeur en créant du lien
Vaurs, Christophe ; Ledos, Françoise ; 2016 . Coop de France , 1 vol. (57 p.) [ ISBN : 979-10-91278-16-4 ]


COOPERATIVE AGRICOLE ; VENTE AU DETAIL ; COMMERCE ; DISTRIBUTION ;
Accès en ligne
A038176 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers) - Cote = EG 04 DIS (BG-2016/230)
834246 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 658.87:63 VAU


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Mémoire Dans quelle mesure les Pays peuvent-ils contribuer à la structuration d'un Système Alimentaire Territorial ?   : analyse de quatre Pays bretons . Saphore, Arnaud - Mémoire d Ingénieur de l Institut Supérieur des Sciences Agronomiques, Agroalimentaires, Horticoles et du Paysage : Génie de l'Environnement option : Agriculture et Développement des Territoires (ADT) . Agrocampus ouest - Centre d'Angers Agrocampus ouest - Centre de Rennes . 2016 . 1 vol. (70 p. + annexes) ( Diffusion : TOTALE )
Résumé :
L'inscription récente des Systèmes Alimentaires Territorialisés (SAT) dans les politiques publiques (Projet Alimentaire Territorial, Loi Allain) montre la prégnance de l approche territoriale de l alimentation. En 2012, la Région Bretagne a lancé un appel à projets auprès des Pays Voynet...

Aliments Approvisionnement France Bretagne (France) Thèses et écrits académiques ; Économie régionale France Bretagne (France) Thèses et écrits académiques ; Produits agricoles Vente coopérative France Bretagne (France) Thèses et écrits académiques
ALIMENTATION ; DISTRIBUTION ; BRETAGNE


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A038127 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers) - Cote = MI 2016/2340

Article A la recherche d'alternatives aux sacs plastique   Vallin, Pauline
FLD MAGAZINE, 2015/09/09 , n° Supplément FLD Hebdo 1002 , 6-7 p.   [ ISSN : 1287-1524 ]
Résumé :
Les sacs de caisse en 2016 puis les sacs fruits et légumes en 2017 vont être interdits. Les professionnels pourront-ils éviter le bio compostable trois fois plus cher ? Rien n'est moins sûr.

EMBALLAGE ; FRUIT ; LEGUME ; DISTRIBUTION


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A914364 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers) - Cote = Article de périodique

Article Dossier formation   adapter les compétences aux nouveaux enjeux Husson, Philippe ; Paco, Maria ; Martin, Julie
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2015/02 , n° 319 , 29-39 p.   [ ISSN : 1779-4390 ]
Résumé :
Alors que la réforme de la formation professionnelle entre en application depuis le 1er janvier 2015 et exige une adaptation des entreprises, celles-ci se trouvent confrontées également aux très nombreuses évolutions relatives aux attentes de la société et des consommateurs, à...

SAVOIR FAIRE
FRUIT ; LEGUME ; PROFESSION ; CERTIFICATION ; CTIFL ; DISTRIBUTION


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Mémoire Etablissement d un livre vert   : possibilités d évolution vers un approvisionnement plus durable des fruits & légumes frais en grande distribution . katchourine, Claire - Mémoire d'Ingénieur Agrocampus-Ouest : Fruits, Légumes, Alimentation et Marchés (FLAM) . Agrocampus ouest - Centre d'Angers . 2015 . 1 vol. (41 p.) ( Diffusion : TOTALE )
Résumé :
Dans un contexte de plus en plus orienté vers le développement durable, le Groupement des Mousquetaires a mené une étude portant sur les possibilités d évolutions de sa chaîne d approvisionnement en fruits et légumes. Une analyse du cycle de vie permet de mettre en évidence des...

Produits commerciaux Cycle de vie Thèses et écrits académiques ; Gestion de l'approvisionnement Thèses et écrits académiques ; Développement durable Thèses et écrits académiques
FRUIT ; LEGUME ; PRODUIT FRAIS ; DISTRIBUTION ; FILIERE ; DEVELOPPEMENT DURABLE ; APPROVISIONNEMENT ; Accès au texte intégral


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A037616 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers) - Cote = MI 2015/2139

Article Localisation de l'agriculture biologique et accès aux marchés   Allaire, Gilles ; Cahuzac, Eric ; Maigné, Elise ; Poméon, Thomas
REVUE D'ETUDES EN AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT, 2015 , Volume 96 , n° 2 , 277-312 p.   [ ISSN : 1966-9607 ]


DISTRIBUTION ; ECONOMETRIE ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; ZONE URBAINE ; MARCHE


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Article Courge   une référence incontournable : Dans la dynamique Martin, Julie
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2014/09 , n° 314 , 46-47 p.   [ ISSN : 1779-4390 ]
Résumé :
Si la mode d'Halloween lancée dans les années 90 est en perte de vitesse, la courge bénéficie d'une dynamique porteuse depuis les années 2000. Elle est devenue une référence incontournable du rayon d'août à avril. Et la famille est pleine de ressources !

COURGE ; MARCHE ; DISTRIBUTION


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