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ANALYSE SENSORIELLE
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Article Impacts of natural yield variances on wine composition and sensory attributes of Vitis vinifera cultivars Riesling and Gabernet Franc   Reynolds, Andrew G. ; Di Profio, Frederick ; Reynolds, Andrew G ; Baker, Lee Thomas ; Zhang, Li ; Jasinski, Mary ; Kögel, Susanne
Canadian Journal of Plant Science, 2018/08 , Volume 98 , n° 4 , 851-880 p.  


VIN ; TERROIR ; QUALITE ORGANOLEPTIQUE ; RENDEMENT ; ANALYSE SENSORIELLE


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A944249 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Characterization of 'Castellana' Virgin Olive Oils with Regard to Olive Ripening   Mena, Carmen ; Gonzalez, Alejandra Z. ; Olivero-David, Raul ; Perez-Jimenez, Maria, Angeles
HortTechnology, 2018/02 , Volume 28 , n° 1 , 48-57 p.  


HUILE D'OLIVE
OLIVE ; QUALITE ; MATURATION ; RECOLTE ; ANALYSE SENSORIELLE ; ANTIOXYDANT


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A944393 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Nutritional value and consumer-perceived quality of fresh goji berries (Lycium barbarum L. and L. chinense L.) from plants cultivated in Southern Europe   Kafkaletou, Mina ; Christopoulos, Miltiadis V. ; Tsaniklidis, Georgios ; & al.
Fruits, 2018/01-02 , Volume 73 , n° 1 , 5-12 p.  


FRUIT EXOTIQUE ; PRODUIT FRAIS ; ANTIOXYDANT ; ANALYSE SENSORIELLE ; QUALITE ; VALEUR NUTRITIVE


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A943862 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Effects of biopolymer-based active coatings on postharvest quality of okra pods in Tunisia   Aloui, H. ; Jguirim, N. ; Khwaldia, K.
Fruits, 2017/11-12 , Volume 72 , n° 6 , 363-369 p.  


TUNISIE
GOMBO ; ENROBAGE ; CONSERVATION DE LA RECOLTE ; QUALITE ; ANALYSE SENSORIELLE ; OKRA


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A943814 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Effects of 1-Methylcyclopropene on postharvest quality traits, antioxidant activity and ascorbic acid content of mature-ripe mango fruits   Liguori, Giorgia ; Inglese, Paolo ; Corona, Onofrio ; Farina, Vittorio
Fruits, 2017/07-08 , Volume 72 , n° 4 , 238-246 p.  


CLIMAT MEDITERRANEEN ; MANGUIER ; QUALITE ; FRUIT ; ANALYSE SENSORIELLE ; CONSERVATION DE LA RECOLTE ; TRAITEMENT APRES RECOLTE


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A943799 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Fruit production and quality evaluation of four litchi cultivars (Litchi chinensis Sonn.) grown in Mediterranean climate   Farina, Vittorio ; Gianguzzi, Giuseppe ; D'Asaro, Antonio ; Mazzaglia, Agata ; Palazzolo, Eristanna
Fruits, 2017/07-08 , Volume 72 , n° 4 , 203-211 p.  


ITALIE
LITCHI ; PROPRIETE PHYSIQUE ; PROPRIETE CHIMIQUE ; QUALITE ; COMPOSANTES DU RENDEMENT ; ANALYSE SENSORIELLE ; CLIMAT MEDITERRANEEN


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A943795 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Expertises sensorielles   Lerique, Dominique
Agro Mag, 2016/07-09 , n° 42 , 20-34 p.   [ ISSN : 1951-0594 ]


ANALYSE SENSORIELLE ; IAA ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; QUALITE DE L'EAU ; METHODE DE MESURE


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A940871 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Ouvrage Proceedings of the International Symposia on Postharvest Knowledge for the Future and Consumer and Sensory Driven Improvements to Fruits and Nuts
Golding, John B. ; Heyes, J.A. ; Toivonen, Peter M.A. 2016/07 . I.S.H.S. , 1 vol. (538 p.) [ ISBN : 978-94-6261-118-4 ]


FRUIT ; LEGUME ; CONSERVATION DE LA RECOLTE ; MALADIE DE CONSERVATION ; DESINFECTION ; APPROVISIONNEMENT ; TEMPERATURE ; QUALITE ; ANALYSE SENSORIELLE ;
Accès en ligne
A994022 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers) - Cote = ACTA HORTICULTURAE-1120


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Article Fruit quality evaluation of affirmed and local loquat (Eriobotrya japonica Lindl) cultivars using instrumental and sensory analyses   Farina, Vittorio ; Gianguzzi, Giuseppe ; Mazzaglia, Agata
Fruits, 2016/03-04 , Volume 71 , n° 2 , 105-113 p.   [ ISSN : 0248-1294 ]


ITALIE ; SICILE
NEFLIER DU JAPON ; QUALITE ; ANALYSE CHIMIQUE ; ANALYSE PHYSIQUE ; ANALYSE SENSORIELLE


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A993974 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Taste-active components of beers from emmer wheat (Triticum dicoccum) malt   Benedetti, P. ; Salvi, S. ; Giomo, A. ; Van Deun, R. ; Boselli, E. ; Frega, N.G.
SCIENTIA AGRICULTURAE BOHEMICA, 2016 , Volume 47 , n° 2 , 82-89 p.   [ ISSN : 1211-3174 ]


BIERE ; MALT
BLE ; ANALYSE SENSORIELLE ; POLYPHENOL


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A939840 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Characterization of texture attributes of raw almond using a trained sensory panel   Contador, Loreto ; Robles, Barbara ; Shinya, Paulina ; Medel, Marcela ; Pinto, Catalina ; Reginato, Gabino ; Infante, Rodrigo
Fruits, 2015/07-08 , Volume 70 , n° 4 , 231-237 p.   [ ISSN : 0248-1294 ]


CHILI
AMANDIER ; AMANDE ; ANALYSE SENSORIELLE ; TEXTURE ; QUALITE


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A914359 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers) - Cote = Article de périodique

Article Chemical composition of cool-climate grapes and enological parameters of cool-climate wines   Tarko, Tomasz ; Duda-Chodak, Aleksandra ; Satora, Pawel ; Sroka, Pawel ; Gojniczek, Iga
Fruits, 2014/01-02 , Volume 69 , n° 1 , 75-86 p.   [ ISSN : 0248-1294 ]


COMPOSITION CHIMIQUE ; RAISIN ; ESSAI VARIETAL ; VIN ; FACTEUR CLIMAT ; ANTIOXYDANT ; COMPOSE PHENOLIQUE ; ANALYSE SENSORIELLE


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A993421 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Fruit sensory characterization of four Pescabivona, white-fleshed peach (Prunus persica (L.) Batsch), landraces and correlation with physical and chemical parameters   Montevecchi, Giuseppe ; Vasile Simone, Giuseppe ; Mellano, Maria Gabriella ; Masino, Francesca ; Antonelli, Andrea
Fruits, 2013/05-06 , Volume 68 , n° 3 , 195-207 p.   [ ISSN : 0248-1294 ]


PECHE ; QUALITE ORGANOLEPTIQUE ; QUALITE ; ANALYSE SENSORIELLE


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A943267 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Carotte   conjoncture : sur la lancée de la primeur Montahut, Sylvie
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2013/02 , n° 297 , 44-47 p.   [ ISSN : 1779-4390 ]
Résumé :
La dernière campagne primeur a enfin sorti la filière carotte d'une situation de crise chronique pourtant installée depuis 2009. A l'aube de la saison d'hiver, alors que les prix n'ont eu de cesse de s'effriter à l'automne, différents indicateurs alimentent un certain optimisme chez les...

CAROTTE ; MARCHE ; COMMUNICATION ; ANALYSE SENSORIELLE


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A942906 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Sensory analysis of enzyme- and membrane-treated peach juices   Santin, Marcia M. ; Treichel, Helen ; Valduga, Eunice ; Cabral, Lourdes M.C. ; Di Luccio, Marco
Fruits, 2012/11-12 , Volume 67 , n° 6 , 451-461 p.   [ ISSN : 0248-1294 ]


ANALYSE SENSORIELLE ; PECHE ; JUS ; QUALITE ; FILTRATION ; COULEUR


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A942787 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Influence of quality attributes of early, intermediate and late peach varieties on suitability as fresh-convenience products   Colantuono, Fedele ; Amodio, Maria Luisa ; Piazzolla, Francesca ; Colelli, Giancarlo
ADVANCES IN HORTICULTURAL SCIENCE, 2012 , n° 1 , 32-38 p.   [ ISSN : 0394-6169 ]


PECHE ; ANALYSE SENSORIELLE ; NECTARINE ; ACCIDENT PHYSIOLOGIQUE ; DATE DE RECOLTE


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A942364 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Brazil cherry (Eugenia dombeyi) and underutilized fruit species of the American tropics   Ebert, Andreas W. ; Ebert, Ingrid C.M.
Fruits, 2011 , Volume 66 , n° 3 , 217-223 p.   [ ISSN : 0248-1294 ]


CERISIER ; FRUIT ; ANALYSE SENSORIELLE ; QUALITE ORGANOLEPTIQUE


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A941721 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Ripe nectarines segregated through sensory quality evaluation and electronic nose assessment   Infante, Rodrigo ; Rubio, Pia ; Meneses, C.
Fruits, 2011 , Volume 66 , n° 2 , 109-119 p.   [ ISSN : 0248-1294 ]


NECTARINE ; FRUIT ; ANALYSE SENSORIELLE ; AROME ; METHODE DE MESURE


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A941608 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Analyse des propriétés sensorielles des ignames cultivées à Madagascar   Ranaivosoa, Boris ; Valentin, Dominique ; Harimanga Jeannoda, Vololoniaina
Agricultures, 2010 , Volume 19 , n° 6 , 411-419 p.   [ ISSN : 1166-7699 ]


MADAGASCAR
IGNAME ; ANALYSE SENSORIELLE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE


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A941453 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Correlationn of Sensory Analysis with Physical Textural Data from a Computerized Penetrometer in the Washington State University Apple Breeding Program   Evans, K. ; Brutcher, Lisa ; Konishi, Bonnie S.
HortTechnology, 2010 , Volume 20 , n° 6 , 1026-1029 p.   [ ISSN : 1063-0198 ]


POMME ; FRUIT ; ANALYSE SENSORIELLE ; TEXTURE ; PENETROMETRE


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A941544 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)
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