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Roldan-Calbo, Daniel
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Article Limiting flux in skimmed milk ultrafiltration: impact of electrostatic repulsion due to casein micelles   Rabiller-Baudry, Murielle ; Gésan-Guiziou, Geneviève ; Roldan-Calbo, Daniel ; Beaulieu, Sylvain ; Michel, Françoise
Desalination, 2005 , Volume 175 , n° 1 , 49-59 p.   PT JDT Article [ ISSN : 0011-9164 ]
Résumé :
The variations of the limiting flux during skimmed milk ultrafiltration were studied under various physicochemical environments (pH, ionic strength, chemical nature of added salts). The evolutions were explained taking into account the physicochemical characteristics (size distribution, zeta...

ULTRAFILTRATION ; LAIT ; CASEINE ; MICELLE ; POTENTIEL ZETA ; PHYSICOCHIMIE ; PERMEATION ; STLO


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783156 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 14996.pdf

Article Limiting flux in skimmed milk ultrafiltration: impact of electrostatic repulsion due to casein micelles   Rabiller-Baudry, Murielle ; Gésan-Guiziou, Geneviève ; Roldan-Calbo, Daniel ; Beaulieu, Sylvain ; Michel, Françoise
Desalination, 2005 , Volume 175 , n° 1 , 49-59 p.   [ ISSN : 0011-9164 ]
Résumé :
The variations of the limiting flux during skimmed milk ultrafiltration were studied under various physicoehemicalenvironments (pH, ionic strength, chemical nature of added salts). The evolutions were explained taking into accountthe physieochemieal characteristics (size distribution, zeta...

ULTRAFILTRATION ; LAIT ; CASEINE ; PROTEINE
CROSSFLOW ULTRAFILTRATION ; MILK ; LIMITING FLUX ; ZETA POTENTIAL ; SIZE DISTRIBUTION ; CASEIN MICELLES


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781338 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)

Chapitre
782979 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 13213


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Colloque Etude du colmatage en ultrafiltration de lait écrémé : effet des interactions électrostatiques sur la structure du dépot ( 2003 ) Rabiller-Baudry, Murielle ; Roldan-Calbo, Daniel ; Michel, Françoise ; Gésan-Guiziou, Geneviève  
782978 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 12998
CASEINE ; COLMATAGE ; Interaction ; LAIT ; LAIT ECREME ; MICELLE ; PERMEATION ; PHYSICOCHIMIE ; STRUCTURE ; ULTRAFILTRATION ; RTL


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