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Roland, Nathalie
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Article Survival and metabolic activity of selected strains of Propionibacterium freudenreichii in the gastrointestinal tract of human microbiota-associated rats   Lan, Annaïg ; Bruneau, Aurélia ; Philippe, Catherine ; Rochet, Violaine ; Rouault, Annette ; Hervé, Christophe ; Roland, Nathalie ; Rabot, Sylvie ; Jan, Gwénaël
British Journal of Nutrition, 2007 , Volume 97 , n° 4 , 714-724 p.   [ ISSN : 0007-1145 ]
Résumé :
In addition to their use in cheese technology, dairy propionibacteria have been identified as potential probiotics. However, to have a probiotic effect, propionibacteria have to survive and to remain metabolically active in the digestive tract. The aim of the present study was to investigate the...

PROBIOTIQUE ; FROMAGE ; METABOLISME MICROBIEN
PROPIONIBACTERIUM ; FATTY ACIDS ; GASTROINTESTINAL TRACT ; METABOLIC ACTIVITY


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781436 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)

Ouvrage Propriétés probiotiques des bactéries propioniques laitières
Normand, Marion ; Roland, Nathalie ; Richoux, Romain ; & al. ; 2006 . Region Bretagne ; ITFF-ITG Ouest ( Programme Nutrition Santé en Bretagne ) , Rennes , 48 p


PROBIOTIQUE ; BACTERIE ; MICROORGANISME ; PROPRIETE FONCTIONNELLE
781286 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = H.74 : Exclu du prêt


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Article Survival and beneficial effects of propionibacteria in the human gut: in vivo and in vitro investigations   Jan, Gwénaël ; Leverrier, Pauline ; Proudy, Isabelle ; Roland, Nathalie
Le Lait, 2002 , n° 82 , 131-144 p.  


PROBIOTIQUE ; PROPIONIBACTERIUM ; PROTEOME ; RESISTANCE ; RTL ; SEL BILIAIRE ; STRESS ACIDE
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782609 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV
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