Portail des ressources documentaires agronomiques de l'Ouest

Parois, Séverine
0 sélectionnée(s) / 4 réponse(s)  

Article Odeurs indésirables de la viande de porcs mâles non castrés : problèmes et solutions potentielles   Parois, Séverine ; Bonneau, Michel ; Chevillon, Patrick
INRA : PRODUCTIONS ANIMALES, 2018 , n° vol. 031-001 , 14 p.   graph. / tabl. / sch. / photogr. [ ISSN : 0990-0632 ]
Résumé :
Recensement des causes à l'origine des odeurs sexuelles émanant des carcasses de porcs mâles non castrés. Etude des moyens disponibles pour réduire les composés odorants désagréables et ainsi optimiser la consommation de viande de porc mâle entier.

PORC CHARCUTIER ; VIANDE DE BOUCHERIE ; PERCEPTION OLFACTIVE ; PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE
Accès en ligne


Localiser cette bibliothèque :
- Bibliothèque générale de Rennes
R056198 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Thèse Mise en évidence des effets du génotype, de l'agressivité et de l'hygiène sur la teneur en composés odorants du gras dorsal de la viande de porc mâle entier . Parois, Séverine 1 vol. (117 p.) , 2016 . Thèse de doctorat : Biologie et Agronomie
PORC ; SCATOL ; GENETIQUE ; DEVELOPPEMENT PUBERTAIRE ; ETAT INFLAMMATOIRE ; DOMINANCE ; COMPORTEMENT AGONISTIQUE ET SEXUEL ; MICROBIOTE INTESTINAL
Accès en ligne


Localiser ces bibliothèques :
- UMR PEGASE
- Bibliothèque générale de Rennes
759434 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = 2016 PAR
833051 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = B 290

Article Agressivité entre mâles entiers : une composante génétique indéniable   Mercat, Marie-José ; Parois, Séverine
TECH PORC, 2014/07 , n° 18 , 35-36 p.   [ ISSN : 2119-8772 ]
Résumé :
Résultats d'une étude sur les porcs mâles entiers sur la cause de leur comportement agressif. Les comportements ne sont pas les mêmes selon le type génétique.

AGRESSIVITE ; ELEVAGE PORCIN


Localiser cette bibliothèque :
- Bibliothèque générale de Rennes
R017282 : Service commun de documentation (Bibliothèque générale de Rennes)

Mémoire Effets d'un probiotique sur la réactivité émotionnelle et les capacités de mémoire de la caille japonaise (Coturnix japonica)   . Parois, Séverine - Mémoire d'ingénieur agronome : Sciences de l Animal pour l Elevage de Demain . 2013 .
Résumé :
Le microbiote intestinal influence les comportements émotionnels et les capacités cognitives des mammifères. Ces effets n ayant pas été mis en évidence chez l oiseau, nous avons entrepris cette étude chez la caille japonaise. Trois lignées avec des niveaux de réactivités émotionnelles...

Thèses et écrits académiques ; Microflore ; Probiotiques
Accès au texte intégral


Localiser cette bibliothèque :
- Bibliothèque générale de Rennes
850555 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = MEM-2013-PAR
Date d'édition
Type de document
Centre
4