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Luquet, François-Marie
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Ouvrage Bactéries lactiques : de la génétique aux ferments
Corrieu, Georges ; Luquet, François-Marie ; 2008 . Editions TEC & DOC Lavoisier , Paris (11 rue Lavoisier, 75008) , p 849


BACTERIE LACTIQUE ; GENETIQUE ; FERMENTS ; NUTRITION ; TAXONOMIE ; METABOLISME ; FABRICATION FROMAGERE
781316 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = E.122 : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Ouvrage Bactéries lactiques et probiotiques
Luquet, François-Marie ; Corrieu, Georges ; 2005 . Tec & Doc Lavoisier ( Sciences & techniques agroalimentaires ) , Paris , 307 [ ISBN : 2-7430-0741-9 ]


BACTERIE LACTIQUE ; PROBIOTIQUE
781239 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = E.118 : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Ouvrage Bactéries lactiques : Volume 2 aspects fondamentaux et technologiques
Roissart, Henri de ; Luquet, François-Marie ; 1994 . Lorica , Uriage , 614 p. [ ISBN : 2-9507477-0-1 ]


Lait Microbiologie ; Lactobacillacées ; Lait Transformation ; Industrie laitière Technique ; Lactobacilles Utilisation ; Bactéries ; Biotechnologie ; Génétique microbienne ; Industrie alimentaire ; Lait
822281 : Bibliothèque générale de Rennes (Agroalimentaire) - Cote = PP/S.JAN
759279 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = A09 ROI


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- UMR PEGASE

Ouvrage Bactéries lactiques. I. : Aspects fondamentaux et technologiques
Roissart, Henri de ; Luquet, François-Marie ; 1994 . Lorica , Uriage , 605 p. [ ISBN : 2-9507477-0-1 ]


FERMENTATION ; CLASSIFICATION ; BACTERIES ; METABOLISME ; BACTERIOPHAGE ; SECURITE ALIMENTAIRE
780911 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = E.105/1
783394 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = E.105/1-bis : Exclu du prêt
759278 : UMR Physiologie, Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = A09 ROI


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- UMR STLO
- UMR PEGASE

Ouvrage Bactéries lactiques. II.
Roissart, Henri de ; Luquet, François-Marie ; 1994 . LORICA - Uriage ; France , pp 614 [ ISBN : 2-9507477-0-1 ]


780912 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = E.105/2
783395 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = E.105/2-bis : Exclu du prêt


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- UMR STLO

Ouvrage Bactéries lactiques. Tome 1
Roissart, Henri de ; Luquet, François-Marie ; 1994 . Lorica , Uriage , 605 p. [ ISBN : 2-95-07477-0-1 ]


785257 : Recherches cidricoles (URC) - Cote = MIC-82


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- URC

Ouvrage Bactéries lactiques. Tome 2
Roissart, Henri de ; Luquet, François-Marie ; 1994 . Lorica , Uriage , 614 p. [ ISBN : 2-95-07477-0-1 ]


785258 : Recherches cidricoles (URC) - Cote = MIC-83


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- URC

Ouvrage Guide pratique d'analyse microbiologique des laits et des produits laitiers.
Beerens, Henri ; Luquet, François-Marie ; 1987 . Technique et Documentation-Lavoisier ; APRIA , Paris , 144 p. [ ISBN : 2-85206-395-6 ]


MICROBIOLOGIE ; ANALYSE ; PRODUIT LAITIER ; LAIT ; FROMAGE ; LACTOSERUM ; LAIT FERMENTE
780402 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = A.75
800984 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 637.1:543.5 BEE


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- UMR STLO
- Bibliothèque générale de Rennes

Ouvrage Lexique des termes utilisés en industrie laitière
Luquet, François-Marie ; Boudier, Jean-François ; 1975 ; 1976 . FML ; SCEFRAL ( Thématique Personnelle ) , Douai , 185 p.


Industrie laitière -- Vocabulaire ; Industrie laitière -- Technique -- Vocabulaire
DICTIONNAIRE ; INDUSTRIE LAITIERE ; LAIT ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
807546 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = C/17.312


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- Bibliothèque générale de Rennes
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