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Lesurf, Léa
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Article Cave A vins   Lesurf, Léa ; Sarrazin, Chantal ; Guyard, Frédéric
RAYON BOISSONS, 2020/03 , n° 293 , 71-79 p.   photogr. / graph. [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Dossier sur les rayons vins de la grande distribution : baromètres 2019, étude concernant le Bag-in-box, stratégie des maisons champenoises pour revaloriser le champagne, développement des vins IGP effervescents, portraits de producteurs et présentation de leurs nouvelles initiatives.

GRANDE DISTRIBUTION ; VIN ; MARCHE : ECONOMIE ; VITICULTURE


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Article Cave à vins : marchés   Lesurf, Léa ; Furlan, Lucas ; Sarrazin, Chantal
RAYON BOISSONS, 02/2020 , n° 292 , 73-79 p.   photogr. / graph. [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Etat des lieux du marché du vin : baromètres des vins tranquilles par catégorie et des vins effervescents, point sur les changements induits par la nouvelle taxe premix sur les boissons aromatisées à base de vin, explication de l'impact du changement climatique sur le commerce mondial du...

MARCHE DU VIN ; COMMERCIALISATION DES VINS ET SPIRITUEUX ; GRANDE DISTRIBUTION


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Article Cave à vins : vie des fournisseurs   Sarrazin, Chantal ; Furlan, Lucas ; Lesurf, Léa
RAYON BOISSONS, 02/2020 , n° 292 , 80-83 p.   photogr. [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
"Présentation d'initiatives portées par des entreprises du secteur du vin : commercialisation de vins bio et ""éco-responsables"" dans la Vallée du Rhône, stratégie des Vignobles Bouillac (Bordeaux) pour se faire une place sur les rayons dans la grande distribution, plan stratégique du...

MARCHE DU VIN ; COMMERCIALISATION DES VINS ET SPIRITUEUX ; ENTREPRISE VITICOLE


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Article Dossier : Sud-Ouest   Lesurf, Léa
RAYON BOISSONS, 2020/01 , n° 291 , 77-87, 8 p.   photogr. / graph. / [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Présentation des points forts du vignoble du Sud-Ouest pour maintenir sa place sur le marché du vin : diversité des appellations, cépages autochtones, niveaux de valorisation.

MARCHE DU VIN ; COMMERCIALISATION DES VINS ET SPIRITUEUX ; VIN DU SUD-OUEST ; GRANDE DISTRIBUTION


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Article Dossier : vins effevescents   Lesurf, Léa
RAYON BOISSONS, 2019/10 , n° 288 , 85-100 p.   [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Bilan sur le marché des vins effevescents, panorama des forces en présence et tendances stratégiques des leaders afin de faire face à l'entrée en vigueur de la loi Egalim et sa mesure phare sur l'encadrement des promotions. Graphiques : marché en GMS (Grandes et moyennes surfaces) palmarès...

VIN DE CHAMPAGNE ; VIN EFFERVESCENT ; COMMERCIALISATION DES VINS ET SPIRITUEUX ; CONSOMMATION DES MENAGES ; GRANDE SURFACE ; MARCHE DU VIN ; PROMOTION DES VENTES


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Article Dossier : vins étrangers   Lesurf, Léa
RAYON BOISSONS, 2019/09 , n° 287 , 79-85 p.   [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Présentation du marché des vins étrangers dans la grande distribution ainsi que des nouveaux produits. Poids du Prosecco dans le secteur. Graphiques : le marché en GMS (Grandes et moyennes surfaces), palmarès des marques, classement par origine des vins étrangers tranquilles.

COMMERCIALISATION DES VINS ET SPIRITUEUX ; COMMERCE INTERNATIONAL ; GRANDE DISTRIBUTION ; CONSOMMATION DES MENAGES


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Article Dossier : thés glacés   Lesurf, Léa
RAYON BOISSONS, 2019/07 , n° 286 , 75-82 p.   graph. / sch. [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Evolution du marché des thés glacés en GMS (Grandes et moyennes surfaces). Graphiques : performances par type de thés classement des marques et innovations à retenir.

CONSOMMATION DES MENAGES ; THE (BOISSON) ; GRANDE DISTRIBUTION


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Article Dossier : vins sans alcool   Lesurf, Léa
RAYON BOISSONS, 2019/07 , n° 286 , 91-97 p.   graph. / sch. [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Situation commerciale des vins sans alcool en GMS (Grandes et moyennes surfaces). Graphiques : chiffres du marché en GMS, classement des marques, données sur le marché des vins tranquilles.

BOISSON NON ALCOOLISEE ; VIN ; CONSOMMATION DES MENAGES ; GRANDE SURFACE


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Article Apéritif : ce que boivent les Français   Lesurf, Léa
RAYON BOISSONS, 2019/06 , n° 285 , 14-24 p.   [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Résultats de l'enquête sur les habitudes de consommation des Français pour l'apéritif.

STATISTIQUE ; CONSOMMATION DES MENAGES ; APERITIF


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Article Dossier : vins on ice et aromatisés : un match à deux   Lesurf, Léa
RAYON BOISSONS, 2019/06 , n° 285 , 121-125 p.   graph. [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Présentation de la situation commerciale des Boissons aromatisées à base de vin (BABV) qui enchaînent leur troisième année consécutive de baisse en GMS (Grandes et moyennes surfaces).

GRANDE DISTRIBUTION ; GRANDE SURFACE ; CONSOMMATION DES MENAGES ; TYPE DE VIN


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Article Victoires du liège 5e édition : les champions du rayon vins ont soif de reconnaissance   Lesurf, Léa ; Denjean, Yves ; Guyard, Frédéric
RAYON BOISSONS, 2019/05 , n° 284 , 18-30 p.   photogr. [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
"Lauréats 2019 du prix ""Victoires du Liège"" visant à récompenser les distributeurs pour leur travail de valorisation de la catégorie des vins."

COMMERCIALISATION DES VINS ET SPIRITUEUX ; DISTRIBUTION : COMMERCE


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Article Dossier : vins de marques : Bordeaux paie l'addition   Lesurf, Léa
RAYON BOISSONS, 2019/04 , n° 283 , 97-111 p.   graph. [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Analyse du marché des vins de marques marqué par la chute historique que connaît actuellement le vignoble de Bordeaux. De nombreuses initiatives témoignent par ailleurs d'un basculement des coopératives vers une politique de marque qui est l'occasion de valoriser les efforts qualitatifs mais...

COMMERCIALISATION DES VINS ET SPIRITUEUX ; MARCHE DU VIN ; DISTRIBUTION DES PRODUITS VITICOLES ; CONSOMMATION DES MENAGES ; MARQUE COMMERCIALE


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R058124 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Dossier : cave à vins : Languedoc-Roussillon   Lesurf, Léa
RAYON BOISSONS, 2019/02 , n° 281 , 101-111 p.   graph. [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
L'AOP (Appellation d'origine protégée) Languedoc arrive à la première place des appellations du Languedoc-Roussillon en chiffre d'affaires dans les GMS (Grandes et moyennes surfaces), dynamique qu'elle doit essentiellement à ses rosés. La forte demande sur l'AOP Languedoc incite les...

VIGNOBLE DU LANGUEDOC ; VIN DU LANGUEDOC ; VIGNOBLE DU ROUSSILLON ; VIN DU ROUSSILLON ; MARCHE DU VIN ; COMMERCIALISATION DES VINS ET SPIRITUEUX ; DISTRIBUTION DES PRODUITS VITICOLES ; CONSOMMATION DES MENAGES


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R057405 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Dossier : cave à vins : Sud-Ouest   Lesurf, Léa
RAYON BOISSONS, 2019/01 , n° 280 , 67-76 p.   graph. [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Etude de l'évolution des ventes des vins du Sud-ouest et des stratégies commerciales mises en oeuvre par les enseignes. Graphiques : marché en GMS (Grandes et moyennes surfaces

GRANDE SURFACE ; VIN ROUGE ; VIN BLANC ; COMMERCIALISATION DES VINS ET SPIRITUEUX ; MARCHE DU VIN ; VIN DU SUD-OUEST ; VIGNOBLE DU SUD-OUEST ; CONSOMMATION DES MENAGES ; APPELLATION D'ORIGINE


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Article Dossier : cave à vins : vins effervescents   Lesurf, Léa
RAYON BOISSONS, 2018/10 , n° 277 , 89-103 p.   graph. [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Analyse des nouveaux rapports de force du rayon des vins effervescents qui se structure peu à peu autour de quelques leaders en GMS (Grandes et moyennes surfaces). Graphiques : répartition par segment des ventes de vins effevescents hors champagne

VIN DE CHAMPAGNE ; VIN EFFERVESCENT ; COMMERCIALISATION DES VINS ET SPIRITUEUX ; CONSOMMATION DES MENAGES ; GRANDE SURFACE ; MARCHE DU VIN


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R057409 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Dossier : vins sans alcool   Lesurf, Léa
RAYON BOISSONS, 2018/07 , n° 275 , 95-103 p.   ill. [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
L'essor des vins tranquilles et effervescents sans alcool confirme l'intérêt des consommateurs pour les boissons sans alcool pour adultes. Chiffres du marché : ventes en GMS (Grandes et moyennes surfaces)

BOISSON NON ALCOOLISEE ; VIN ; CONSOMMATION DES MENAGES


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R054198 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Dossier : vins sans alcool   Lesurf, Léa
RAYON BOISSONS, 2018/07 , n° 275 , 95-103 p.   ill. [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
L'essor des vins tranquilles et effervescents sans alcool confirme l'intérêt des consommateurs pour les boissons sans alcool pour adultes. Chiffres du marché : ventes en GMS (Grandes et moyennes surfaces)

BOISSON NON ALCOOLISEE ; VIN ; CONSOMMATION DES MENAGES


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R053675 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Dossier : vins de marques   Lesurf, Léa
RAYON BOISSONS, 2018/04 , n° 272 , 115-129 p.   [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Point sur les ventes des vins de marques en grandes et moyennes surfaces. Les innovations des marques en dehors de leur univers d'origine se multiplient mais leur succès reste encore à démontrer. Zoom sur les grands noms de la vallée rhodanienne. Chiffres du marché : répartition par...

COMMERCIALISATION DES VINS ET SPIRITUEUX ; MARCHE DU VIN ; DISTRIBUTION DES PRODUITS VITICOLES ; CONSOMMATION DES MENAGES ; MARQUE COMMERCIALE


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R054197 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Dossier : vins de marques   Lesurf, Léa
RAYON BOISSONS, 2018/04 , n° 272 , 115-129 p.   [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Point sur les ventes des vins de marques en grandes et moyennes surfaces. Les innovations des marques en dehors de leur univers d'origine se multiplient mais leur succès reste encore à démontrer. Zoom sur les grands noms de la vallée rhodanienne. Chiffres du marché : répartition par...

COMMERCIALISATION DES VINS ET SPIRITUEUX ; MARCHE DU VIN ; DISTRIBUTION DES PRODUITS VITICOLES ; CONSOMMATION DES MENAGES ; MARQUE COMMERCIALE


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R053674 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Dossier : cave à vins : Languedoc-Roussillon   Lesurf, Léa
RAYON BOISSONS, 2018/02 , n° 270 , 111-124 p.   graph. [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Point sur la production, la vente et le prix des AOC languedociennes. Graphiques : répartition des ventes par couleur des appellations du Languedoc-Roussillon en volume et en valeur en hypers et supers

VIGNOBLE DU LANGUEDOC ; VIN DU LANGUEDOC ; VIGNOBLE DU ROUSSILLON ; VIN DU ROUSSILLON ; MARCHE DU VIN ; COMMERCIALISATION DES VINS ET SPIRITUEUX ; DISTRIBUTION DES PRODUITS VITICOLES


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R053298 : Service commun de documentation (Bibliothèque générale de Rennes)
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