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Jan, Gwénaël
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Article A unique in vivo experimental approach reveals metabolic adaptation of the probiotic Propionibacterium freudenreichii to the colon environment   Saraoui, Taous ; Parayre, Sandrine ; Guernec, Grégory ; Loux, Valentin ; Montfort, Jérôme ; Le Cam, A. ; Boudry, Gaëlle ; Jan, Gwénaël ; Falentin, Hélène
BMC Genomics, 2013 , Volume 14:911 , 1-15 p.  


GENOMIQUE


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- LPGP
746916 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2013

Colloque A unique in vivo experimental approach reveals metabolic adaptation of the probiotic Propionibacterium freudenreichii to the colon environment ( 2013 ) Parayre, Sandrine ; Saraoui, Taous ; Guernec, Grégory ; Loux, Valentin ; Montfort, Jérôme ; Le Cam, A. ; Boudry, Gaëlle ; Jan, Gwénaël ; Falentin, Hélène  
746 917 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2013
GENOMIQUE


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Article Acidic extracellular pH shifts colorectal cancer cell death from apoptosis to necrosis upon exposure to propionate and acetate, major end-products of the human probiotic propionibacteria   Lan, Annaïg ; Lagadic-Gossmann, Dominique ; Lemaire, Christophe ; Brenner, Catherine ; Jan, Gwénaël
Apoptosis, 2007 , Volume 12 , n° 3 , 573-591 p.   [ ISSN : 1360-8185 ]
Résumé :
The human probiotic Propionibacterium freudenreichii kills colorectal adenocarcinoma cells through apoptosis in vitro via its metabolites, the short chain fatty acids (SCFA), acetate and propionate. However, the precise mechanisms, the kinetics of cellular events and the impact of environmental...

APOPTOSE ; PROBIOTIQUE ; ACIDE GRAS
APOPTOSE ; CANCER ; ACIDE GRAS ; PROBIOTIQUE ; CELL DEATH ; COLORECTAL CANCER ; SHORT CHAIN FATTY ACIDS


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- UMR STLO
781411 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)

Article Survival and metabolic activity of selected strains of Propionibacterium freudenreichii in the gastrointestinal tract of human microbiota-associated rats   Lan, Annaïg ; Bruneau, Aurélia ; Philippe, Catherine ; Rochet, Violaine ; Rouault, Annette ; Hervé, Christophe ; Roland, Nathalie ; Rabot, Sylvie ; Jan, Gwénaël
British Journal of Nutrition, 2007 , Volume 97 , n° 4 , 714-724 p.   [ ISSN : 0007-1145 ]
Résumé :
In addition to their use in cheese technology, dairy propionibacteria have been identified as potential probiotics. However, to have a probiotic effect, propionibacteria have to survive and to remain metabolically active in the digestive tract. The aim of the present study was to investigate the...

PROBIOTIQUE ; FROMAGE ; METABOLISME MICROBIEN
PROPIONIBACTERIUM ; FATTY ACIDS ; GASTROINTESTINAL TRACT ; METABOLIC ACTIVITY


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- UMR STLO
781436 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)

Article Transcarboxylase mRNA: A marker which evidences P. freudenreichii survival and metabolic activity during its transit in the human gut   Hervé, Christophe ; Fondrevez, M. ; Chéron, A. ; Barloy-Hubler, Frédérique ; Jan, Gwénaël
International Journal of Food Microbiology, 2007 , Volume 113 , n° 3 , 303-314 p.   [ ISSN : 0168-1605 ]
Résumé :
Dairy propionibacteria have recently been considered as probiotics which may beneficially modulate the intestinal ecosystem. However,appropriate vectors (food matrices containing the probiotic) which preserve their viability and offer good tolerance towards digestive stresses needto be developed....

INTESTIN ; PROBIOTIQUE ; METABOLISME
LAIT FERMENTE ; FERMETED MILK ; HUMAN STOOLS ; PROPIONIBACTERIUM FREUDENREICHII ; REAL-TIME PCR ; TRANSCAROXYLASE ; PROBIOTIQUE ; PCR ; INTESTIN


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- UMR STLO
781441 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)

Article Changes in protein synthesis during thermal adaptation of Propionibacterium freudenreichii subsp.shermanii   Anastasiou, Rania ; Leverrier, Pauline ; Krestas, Ioannis ; Rouault, Annette ; Kalantzopoulos, George ; Boyaval, Patrick ; Tsakalidou, Effie ; Jan, Gwénaël
International Journal of Food Microbiology, 2006 , Volume 108 , n° 3 , 301-314 p.   [ ISSN : 0168-1605 ]
Résumé :
Dairy propionibacteria are present in Graviera Kritis, a traditional Gruyère-type cheese made without added propionic starter. Ten isolated strains were identified by a combination of SDS-PAGE, species-specific PCR and according to their ability to ferment lactose. They were all found to belong...

FROMAGE ; BACTERIE LACTIQUE ; BACTERIE
PROPIONIBACTERIA ; IDENTIFICATION ; STRESS ; THERMOTOLERANCE ; ADAPTATION ; PROTEOMICS ; GRAVIERA KRITIS


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- UMR STLO
781362 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)

Article GAPDH a novel regulator of the pro-apoptotic mitochondrial membrane permeabilization   Tarze, A ; Deniaud, A ; Le Bras, M ; Maillier, E ; Mollé, Daniel ; Larochette, N ; Zamzami, N ; Jan, Gwénaël ; Kroemer, G ; Brenner, Catherine
Oncogene, 2006 , Volume 26 , 2606-2020 p.   [ ISSN : 0950-9232 ]


APOPTOSE ; ENZYME ; DESORPTION
APOPTOSIS ; MITOCHONDRIA ; VDAC ; PERMEABILITY TRANSITION ; GADPH


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781349 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)

Colloque Resistance to antimicrobial peptides and stress response in Mycoplasma pulmonis ( 2006 ) Fassi-Fehri, Lina ; Sirand-Pugnet, Pascal ; Gourgues, Géraldine ; Jan, Gwénaël ; Blanchard, Alain ; Wróblewski, Henri  
781406 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)
SANTE ANIMALE ; BACTERIOLOGIE ; BACTERIE ; BACTERIE PATHOGENE ; MYCOPLASMA PULMONIS ; MYCOPLASME ; REPONSE AU STRESS ; HCRA ; PEPTIDE ANTIMICROBIEN


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- UMR STLO

Article Application of proteomics to the characterisation of milk and dairy products   Manso MA ; Léonil, Joëlle ; Jan, Gwénaël ; Gagnaire, Valérie
International Dairy Journal, 2005 , Volume 15 , n° 6-9 , 845-855 p.  


PRODUIT LAITIER ; PROTEOME ; CARACTERISATION ; STRESS ; ENZYME ; STLO


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782711 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article Application of proteomics to the characterisation of milk and dairy products   Manso, M.A. ; Léonil, Joëlle ; Jan, Gwénaël ; Gagnaire, Valérie
International Dairy Journal, 2005 , Volume 15 , n° 6-9 , 845-855 p.   [ ISSN : 0958-6946 ]
Résumé :
The use of proteomic tools allows a global and dynamic view of proteins that are expressed by bacteria. As an increasing number of bacterial genomes is currently available for homology searches, it is now possible to use such techniques to screen proteins expressed by microorganisms used in...

PRODUIT LAITIER ; PROTEOME ; STRESS ; ENZYME ; PROTEOLYSE
PROTEOMIC ; MILK ; CHEESE ; STRESS ; PROTEOLYTIC ENZYME ; GLYCOLYTIC ENZYME


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781321 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)

Article In vitro tolerance to digestive stresses of propionibacteria: influence of food matrices   Leverrier, Pauline ; Fremont, Yoann ; Rouault, Annette ; Boyaval, Patrick ; Jan, Gwénaël
Food Microbiology, 2005 , Volume 22 , n° 1 , 11-18 p.   [ ISSN : 0740-0020 ]
Résumé :
This study investigated Propionibacterium freudenreichii tolerance to stresses encountered during food technology or in the digestive tract. The impact of food matrices on stress survival was evaluated. The ability of P. freudenreichii strains SI 41 and CNRZ 81 to survive both acid and bile salts...

PROBIOTIQUE ; STRESS ; LAIT FERMENTE ; DIGESTION
PROPIONIBACTERIUM ; PROBIOTIC VECTOR ; FERMENTED MILK ; DIGESTIVE STRESS


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780351 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)

Article In vitro tolerance to digestive stresses of propionibacteria: influence of food matrices   Leverrier, Pauline ; Fremont, Yoann ; Rouault, Annette ; Boyaval, Patrick ; Jan, Gwénaël
Food Microbiology, 2005 , Volume 22 , n° 1 , 11-18 p.   [ ISSN : 0740-0020 ]
Résumé :
This study investigated Propionibacterium freudenreichii tolerance to stresses encountered during food technology or in the digestive tract. The impact of food matrices on stress survival was evaluated. The ability of P. freudenreichii strains SI 41 and CNRZ 81 to survive both acid and bile salts...

PROBIOTIQUE ; STRESS ; LAIT FERMENTE ; DIGESTION
PROPIONIBACTERIUM ; PROBIOTIC VECTOR ; FERMENTED MILK ; DIGESTIVE STRESS


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780401 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)

Article In vitro tolerance to digestive stresses of propionibacteria: influence of food matrices   Leverrier, Pauline ; Fremont Y ; Rouault, Annette ; Boyaval, Patrick ; Jan, Gwénaël
Food Microbiology, 2005 , Volume 22 , n° 1 , 11-18 p.  


STRESS ; DIGESTION ; PROPIONIBACTERIUM ; LAIT FERMENTE ; PROBIOTIQUE ; SURVIE ; STLO


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782684 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 13962

Article Resistance to antimicrobial peptides and stress response in Mycoplasma pulmonis   Fassi-Fehri, Lina ; Sirand-Pugnet, Pascal ; Gourgues, Géraldine ; Jan, Gwénaël ; Wróblewski, Henri ; Blanchard, Alain
Antimicrobial Agents and Chemotherapy, 2005 , Volume 49 , n° 10 , 4154-4165 p.   [ ISSN : 0066-4804 ]


SANTE DES PLANTES ; BACTERIE ; PEPTIDE
MYCOPLASMA PULMONIS ; MYCOPLASME ; RESISTANCE ; PEPTIDE ANTIMICROBIEN ; STRESS


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780841 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)

Article Resistance to antimicrobial peptides and stress response in Mycoplasma pulmonis   Fassi-Fehri, Lina ; Sirand-Pugnet, Pascal ; Gourgues, Géraldine ; Jan, Gwénaël ; Wróblewski, Henri ; Blanchard, Alain
Antimicrobial Agents and Chemotherapy, 2005 , Volume 49 , n° 10 , 4154-4165 p.   [ ISSN : 0066-4804 ]
Résumé :
Antimicrobial peptides are widely distributed in nature, and in vertebrates, they play a key function in the innate immune defense system. It is generally agreed that these molecules may provide new antibiotics with therapeutic value. However, there are still many unsolved questions regarding the...

MICROORGANISME ; STRESS ; IMMUNITE ; BACTERIE PATHOGENE ; BACTERIE
MYCOPLASMA PULMONIS ; ACTIVITE ANTIMICROBIENNE ; RESISTANCE AU STRESS ; BACTERIOCIDE


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781065 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)

Colloque Stress et résistance aux peptides antimicrobiens naturels chez Mycoplasma pulmonis ( 2005 ) Fassi-Fehri, Lina ; Sirand-Pugnet, Pascal ; Gourgues, Géraldine ; Jan, Gwénaël ; Wróblewski, Henri  
781400 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)
BACTERIE PATHOGENE ; BACTERIE ; SANTE ANIMALE ; MYCOPLASMA PULMONIS ; MYCOPLASME ; MOLLICUTE ; STRESS ; RESISTANCE ; MELLITINE ; GRAMICIDINE D ; TETRACYCLINE ; HRCA ; PEPTIDE ANTI-MICROBIEN


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Article Anti-stress activity of Propionibacterium freudenreichii : identification of a reactivative protein   Vorobjeva L ; Leverrier, Pauline ; Zinchenko A ; Boyaval, Patrick ; Khodjaev E ; Varioukhina S ; Ponomareva G ; Gordeeva E ; Jan, Gwénaël
Antonie van Leeuwenhoek International Journal of General and Molecular Microbiology, 2004 , n° 85 , 53-62 p.  


STRESS ; IDENTIFICATION ; PROPIONIBACTERIUM ; PROTEINE ; PROBIOTIQUE ; STLO


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783252 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 13678

Article Dynamic evolution of the adenine nucleotide translocase interactome during chemotherapy-induced apoptosis   Verrier F ; Deniaud A ; Le Bras M ; Metivier D ; Kroemer G ; Mignotte B ; Jan, Gwénaël ; Brenner, Catherine
Oncogene, 2004 , n° 23 , 8049-8064 p.  


APOPTOSE ; CELLULE ; ADENINE ; ATP ; PERMEABILITE ; STLO


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783247 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 14347.pdf

Article Mass spectrometry proteomic analysis of stress adaptation reveals both common and distinct response pathways in Propionibacterium freudenreichii   Leverrier, Pauline ; Vissers JPC ; Rouault, Annette ; Boyaval, Patrick ; Jan, Gwénaël
Archives of Microbiology, 2004 , n° 181 , 215-230 p.  


SPECTROMETRIE DE MASSE ; ANALYSE ; STRESS ; PROPIONIBACTERIUM ; MICROORGANISME ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ; PROBIOTIQUE ; STLO


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782685 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 13560

Article Survey of bacterial proteins released in cheese: a proteomic approach   Gagnaire, Valérie ; Piot, Michel ; Camier, Bénédicte ; Vissers JPC ; Jan, Gwénaël ; Léonil, Joëlle
International Journal of Food Microbiology, 2004 , n° 94 , 185-201 p.   ArticleISI:000222374900007 [ ISSN : 0168-1605 ]
Résumé :
During the ripening of Emmental cheese, the bacterial ecosystem confers its organoleptic characteristics to the evolving curd both by the action of the living cells, and through the release of numerous proteins, including various types of enzymes into the cheese when the cells lyse. In Emmental...

ENZYME ; PROTEOME ; LACTOBACILLUS HELVETICUS ; PROPIONIBACTERIUM FREUDENREICHII ; STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS ; FROMAGE ; EMMENTAL ; PROTEOLYSE ; STRESS ; STLO
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782510 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 13889
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