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Harzig, Jean
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Article L'avenir de la filière pomme française en jeu (dossier pomme bio)   Harzig, Jean
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2020/01 , n° 373 , 29--47 p.  
Résumé :
Le défi d'un succès consolidé ! Après des années de doute, la pomme bio française connaît un essor puissant, en production comme en consommation, dont on ne peut que se féliciter, mais qui exigera de relever de réels défis et nécessitera beaucoup de professionnalisme de la part des...

POMME ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; FILIERE ; MARCHE ; QUALITE ; COMMERCIALISATION


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A944855 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Dossier poire   Harzig, Jean ; Praly, Cécile
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2019/09 , n° 369 , 31-39 p.  


POIRE ; FILIERE ; RENTABILITE ; INNOVATION ; PRODUCTION


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A944622 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Prune : bien cibler le positionnement   Harzig, Jean
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2019/07-08 , n° 368 , 38-43 p.  


PRUNE ; DISTRIBUTION ; APPELLATION D'ORIGINE ; MARCHE


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A944658 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Des variétés dans le rouge   Harzig, Jean
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2019/05 , n° 366 , 29-41 p.  
Résumé :
La filière abricot connaît quelques difficultés, la course à la précocité ayant montrée ses limites. Quant aux pêches et nectarines, elles ne peuvent désormais être davantage colorées, avec la crainte d'avoir perdu le contrôle de la maturité. Réflexions et repositionnements sont...

FRUIT A NOYAU ; FILIERE ; SELECTION VARIETALE ; ABRICOT ; MATURITE ; PRODUCTION


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A944585 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Le retour français : une abondance d'innovations variétales   Harzig, Jean
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2018/11 , n° 360 , 46-48 p.   photogr. / [ ISSN : 1779-4390 ]
Résumé :
Point sur les perspectives d'avenir de la filière française poire dont les acteurs veulent reconquérir le marché. Les innovations technologiques se multiplient pour répondre à la demande des consommateurs (bio et agroécologie).

POIRE (FRUIT) ; PRODUCTION FRUITIERE ; CONDUITE DU VERGER ; FILIERE FRUITS ET LEGUMES


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R057256 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)

Article Production d'hiver : Nord/Sud : concurrence ou complémentarité ?   Harzig, Jean
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2018/11 , n° 360 , 54-56 p.   photogr. / [ ISSN : 1779-4390 ]
Résumé :
Comparaison et chiffres-clés des productions hivernales de tomates entre le Benelux et les pays du bassin méditerranéen. Point sur les évolutions techniques de production.

DICOTYLEDONE ; PRODUCTION AGRICOLE ; SERRE ; FILIERE FRUITS ET LEGUMES


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R057254 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)

Article Très chers microbes !   Harzig, Jean ; Selosse, Marc-André
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2018/11 , n° 360 , 4-5 p.   photogr. / [ ISSN : 1779-4390 ]
Résumé :
Entretien avec Marc-André Selosse, microbiologiste et professeur au Muséum national d'histoire naturelle de Paris. Il explique le rôle primordial que jouent les microbes dans notre quotidien.

MICRO-ORGANISME ; SANTE ; MICROBIOLOGIE ; ANALYSE MICROBIOLOGIQUE


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R057250 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)

Article L'état d'âme du consommateur face à son système d'alimentation   Harzig, Jean ; Dokhan, Frédéric
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2018/10 , n° 359 , 4-5 p.   photogr. / [ ISSN : 1779-4390 ]
Résumé :
Entretien avec Frédéric Dokhan, directeur de l'agence Segments, spécialisée dans l'étude des consommateurs. Il témoigne de l'évolution des comportements et habitudes alimentaires des consommateurs.

CONSUMERISME ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE


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Article Plaine du Roussillon : une coopérative et une gouvernance atypiques   Harzig, Jean
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2018/10 , n° 359 , 56-57 p.   photogr. / [ ISSN : 1779-4390 ]
Résumé :
Zoom sur la coopérative maraîchère catalane basée à Perpignan : son histoire, son évolution et son partenariat récent avec Jardins du Roussillon, producteur de fruits et légumes.

ENTREPRISE AGRICOLE ; COMMERCIALISATION DES FRUITS ET LEGUMES ; CONDITIONNEMENT DES FRUITS ET LEGUMES


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Article Ronde automnale : la famille s'agrandit encore !   Harzig, Jean
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2018/10 , n° 359 , 46-48 p.   photogr. / [ ISSN : 1779-4390 ]
Résumé :
Tour d'horizon de la production et de la consommation française de courges, légume hivernal par excellence, dominées par le potimarron et la butternut.

FILIERE FRUITS ET LEGUMES ; COMMERCIALISATION DES FRUITS ET LEGUMES


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Article Technologie : quand la semi frigo se met au digital   Harzig, Jean ; Danton, Christophe
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2018/10 , n° 359 , 58-59 p.   photogr. / [ ISSN : 1779-4390 ]
Résumé :
Entretien avec Christophe Danton, directeur marketing chez Chereau, leader français de la semi-remorque frigorifique. Il revient sur les avancées technologiques de ces véhicules de transport de marchandises ainsi que le cadre légal et juridique de leur utilisation.

CAMION ; TRANSPORT DES PRODUITS AGRICOLES ; FROID (TEMPERATURE)


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Article Jardins du Roussillon : de la production à l'expédition   Harzig, Jean
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2018/09 , n° 358 , 52-53 p.   photogr. / [ ISSN : 1779-4390 ]
Résumé :
Présentation de l'entreprise Jardins du Roussillon, basée à Perpignan. Elle a su développer tous les secteurs d'activités (production, commerce, développement agricole et agronomique) et augmenter sa production en fruits et légumes.

ENTREPRISE AGRICOLE ; ARBORICULTURE FRUITIERE ; FILIERE FRUITS ET LEGUMES ; DEVELOPPEMENT AGRICOLE


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Article Nous voulons relever la promesse qualitative !   Harzig, Jean ; Leclerc, Michel-Edouard
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2018/09 , n° 358 , 4-5 p.   photogr. / [ ISSN : 1779-4390 ]
Résumé :
Entretien avec Michel-Edouard Leclerc, président de E. Leclerc, coopérative de commerçants et enseigne de grande distribution. Il souhaite faire de E. Leclerc l'enseigne la mieux-disante en matière de nutrition et de développement durable.

GRANDE DISTRIBUTION ; GRANDE SURFACE ; ECO-CONSOMMATION ; COMMERCE ELECTRONIQUE


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R057227 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)

Article Pomme de l'Ouest : une pomme homogénéisée, revigorée et bientôt robotisée   Harzig, Jean ; Bouc, Claire
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2018/09 , n° 358 , 29-39 p.   photogr. / [ ISSN : 1779-4390 ]
Résumé :
Point sur la production de pommes, du Sud-Ouest jusqu'au Val-de-Loire, et perspectives de la campagne 2018-2019. Retour d'expérimentations en matière de robotisation.

POMME (FRUIT) ; ARBORICULTURE FRUITIERE : SITUATION ; CONDUITE DU VERGER ; INNOVATION TECHNOLOGIQUE


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R057232 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)

Article SCEA Reveny : émergence d'un leader de la salade en Provence   Harzig, Jean
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2018/09 , n° 358 , 40-43 p.   photogr. / [ ISSN : 1779-4390 ]
Résumé :
Présentation et historique de la SCEA Reveny (Société civile d'exploitation agricole), spécialisée en productions légumières et plus particulièrement en salades.

SALADE ; PRODUCTION VEGETALE ; ENTREPRISE AGRICOLE ; COMMERCIALISATION DES FRUITS ET LEGUMES


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R057229 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)

Article Dossier abricot   Harzig, Jean ; Praly, Cécile
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2018/05 , n° 355 , 29-41 p.  
Résumé :
La qualité en question : Paramètres conjoncturels et structurels ont induit une dernière campagne des plus décevantes pour les opérateurs européens. Mais des spécialistes ont su en tirer les conséquences et adapter, pour 2018, de nouvelles stratégies, en particulier de segmentation...

ABRICOT ; FILIERE ; MARCHE ; PRODUCTION


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A944010 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Dossier : abricot : la qualité en question   Harzig, Jean
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2018/05 , n° 355 , 29-41 p.   photogr. / [ ISSN : 1779-4390 ]
Résumé :
Retour sur la campagne 2017 désastreuse pour les abricots. Les différents acteurs de la filière ont su trouver des solutions pour la campagne 2018 en répondant aux attentes des consommateurs.

ARBORICULTURE FRUITIERE ; MARCHE DES FRUITS ET LEGUMES ; SEGMENTATION DU MARCHE


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R055413 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)

Article Quarante années de consolidation   Harzig, Jean ; Néouze, Bruno
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2018/05 , n° 355 , 4-5 p.   photogr. / [ ISSN : 1779-4390 ]
Résumé :
Entretien avec Bruno Néouze, juriste en droit agricole. Il revient sur sa carrière de spécialiste du droit des organisations de producteurs, des coopératives et des interprofessions agricoles au sein du cabinet Racine.

METIER : DROIT ; SCIENCES JURIDIQUES ; DROIT DU TRAVAIL ; AGRICULTURE


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R055423 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes)

Article Choux de Bruxelles : mutation culturale pour produit traditionnel   Harzig, Jean
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2018/01 , n° 351 , 45-46 p.   photogr. / [ ISSN : 1779-4390 ]
Résumé :
Marc Goossens, producteur de choux de Bruxelles, nous explique les spécificités et les modes de production de ce légume.

CHOU (LEGUME) ; RENDEMENT D'UNE CULTURE ; MARAICHER


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R052635 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes )

Article De l'agriculture de précision à la révolution numérique   Harzig, Jean ; Tisseyre, Bruno
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2018/01 , n° 351 , 4-5 p.   photogr. / [ ISSN : 1779-4390 ]
Résumé :
Entretien avec Bruno Tisseyre, enseignant-chercheur en agriculture de précision à Montpellier SupAgro. Il nous parle de la révolution numérique en agriculture et de son impact sur les méthodes culturales.

AGRICULTURE DE PRECISION ; INNOVATION TECHNOLOGIQUE ; EVOLUTION DE L'AGRICULTURE ; SYSTEME AUTOMATISE


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R052637 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes )
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