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Guyard, Frédéric
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Article Cave A vins   Lesurf, Léa ; Sarrazin, Chantal ; Guyard, Frédéric
RAYON BOISSONS, 2020/03 , n° 293 , 71-79 p.   photogr. / graph. [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Dossier sur les rayons vins de la grande distribution : baromètres 2019, étude concernant le Bag-in-box, stratégie des maisons champenoises pour revaloriser le champagne, développement des vins IGP effervescents, portraits de producteurs et présentation de leurs nouvelles initiatives.

GRANDE DISTRIBUTION ; VIN ; MARCHE : ECONOMIE ; VITICULTURE


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Article Le capitaine des boissons   Guyard, Frédéric
RAYON BOISSONS, 2019/12 , n° 290 , 82-83 p.   [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Portrait de Paul-Edouard Pinte, chef de groupe Liquides d'Auchan Retail.

GRANDE SURFACE ; BOISSON ; CHEF D'ENTREPRISE


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Article Le big bang de la consigne   Guyard, Frédéric
RAYON BOISSONS, 2019/11 , n° 289 , 14-17 p.   [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Le projet de loi sur la consigne de recyclage pour les bouteilles en plastique et les canettes nécessitera une réorganisation du circuit actuel de traitement des déchets.

RECYCLAGE DES DECHETS ; INDUSTRIE DES BOISSONS ; DISTRIBUTION : COMMERCE


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R062566 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Le coopilote   Guyard, Frédéric
RAYON BOISSONS, 2019/11 , n° 289 , 98-99 p.   [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Portrait d'Eric Hénaux, directeur du groupe Tutiac.

MARQUE COMMERCIALE ; COMMERCIALISATION DES VINS ET SPIRITUEUX ; GRANDE DISTRIBUTION ; SOCIETE COOPERATIVE ; CHEF D'ENTREPRISE


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Article Dossier : Bourgogne-Beaujolais   Guyard, Frédéric
RAYON BOISSONS, 2019/10 , n° 288 , 77-83 p.   [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Synthèse sur les tendances majeures et les évolutions prévisibles du marché des vins de Bourgogne et du Beaujolais à partir de données chiffrées et d'éléments d'nformation sur les stratégies des acteurs. Graphiques : ventes de Bourgogne et de Beaujolais en GMS (Grandes et moyennes...

COMMERCIALISATION DES VINS ET SPIRITUEUX ; VIN DE BOURGOGNE ; VIN DU BEAUJOLAIS ; MARCHE DU VIN ; VIGNOBLE DE BOURGOGNE ; CONSOMMATION DES MENAGES


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Article La foire d'empoigne   Guyard, Frédéric
RAYON BOISSONS, 2019/07 , n° 286 , 14-16 p.   [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Les foires commerciales tendent à prendre de l'ampleur en GMS (Grande et moyenne surface) avec la multiplication des thématiques consacrées au vin, le développement des opérations promotionnelles dédiées aux rhums et aux gins mais aussi aux whiskies et à la bière.

FOIRE COMMERCIALE ; BOISSON ALCOOLISEE ; COMMERCIALISATION DES VINS ET SPIRITUEUX ; GRANDE SURFACE ; GRANDE DISTRIBUTION


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R062564 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Hubert de Boüard : copropriétaire du château Angélus : le réalisateur de vin   Guyard, Frédéric
RAYON BOISSONS, 2019/05 , n° 284 , 118-119 p.   photogr. [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Portrait et parcours d'Hubert de Boüard, copropriétaire du château Angélus de Saint-Emilion.

VIN DE BORDEAUX ; CHEF D'ENTREPRISE


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R058685 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Victoires du liège 5e édition : les champions du rayon vins ont soif de reconnaissance   Lesurf, Léa ; Denjean, Yves ; Guyard, Frédéric
RAYON BOISSONS, 2019/05 , n° 284 , 18-30 p.   photogr. [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
"Lauréats 2019 du prix ""Victoires du Liège"" visant à récompenser les distributeurs pour leur travail de valorisation de la catégorie des vins."

COMMERCIALISATION DES VINS ET SPIRITUEUX ; DISTRIBUTION : COMMERCE


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Article Les 20 distributeurs qui font le rayon liquides   Bertin, Jacques ; Denjean, Yves ; Guyard, Frédéric
RAYON BOISSONS, 2019/02 , n° 281 , 18-21 p.   [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Présentation des vingt personnalités qui font le marché des liquides en grande distribution.

BOISSON ; GRANDE DISTRIBUTION


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Article Dossier : cave à vins : Bordeaux   Guyard, Frédéric
RAYON BOISSONS, 2018/12 , n° 279 , 71-78 p.   graph. [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Point sur le poids des vins de Bordeaux en GMS (Grandes et moyennes surface) suite au faible millésime de 2017. Graphiques : le marché en GMS (Grandes et moyennes surfaces)

CONSOMMATION DES MENAGES ; COMMERCIALISATION DES VINS ET SPIRITUEUX ; GRANDE DISTRIBUTION ; VIN DE BORDEAUX ; VIN DU SUD-OUEST ; MARCHE DU VIN


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R057403 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Dossier : cave à vins : Bourgogne-Beaujolais   Guyard, Frédéric
RAYON BOISSONS, 2018/10 , n° 277 , 105-111 p.   graph. [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Présentation du marché des vins de Bourgogne et du Beaujolais en GMS (Grandes et moyennes surfaces). Malgré des prix en forte hausse, la demande pour les appellations bourguignonnes ne faiblit pas et après de nombreuses années orientées à la baisse, les ventes de beaujolais nouveau se...

COMMERCIALISATION DES VINS ET SPIRITUEUX ; VIN DE BOURGOGNE ; VIN DU BEAUJOLAIS ; MARCHE DU VIN ; VIGNOBLE DE BOURGOGNE ; CONSOMMATION DES MENAGES


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R057404 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article L'européen convaincu   Guyard, Frédéric
RAYON BOISSONS, 2018/10 , n° 277 , 118-119 p.   [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Portrait de Joseph Helfrich, PDG des Grands chais de France.

CHEF D'ENTREPRISE ; MARCHE DU VIN


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R057421 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Dossier : champagnes   Bourigault, Camille ; Guyard, Frédéric
RAYON BOISSONS, 2018/09 , n° 276 , 89-100 p.   ill. [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Présentation de l'actualité du marché du champagne marqué notamment par les Etats généraux de l'Alimentation qui pourraient contraindre les distributeurs à réduire les campagnes de promotion. Chiffres du marché : ventes en grande distribution et palmarès des marques de champagne

VIN DE CHAMPAGNE ; CONSOMMATION DES MENAGES ; COMMERCIALISATION DES VINS ET SPIRITUEUX ; GRANDE DISTRIBUTION


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R054188 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Dossier : champagnes   Bourigault, Camille ; Guyard, Frédéric
RAYON BOISSONS, 2018/09 , n° 276 , 89-100 p.   ill. [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Présentation de l'actualité du marché du champagne marqué notamment par les Etats généraux de l'Alimentation qui pourraient contraindre les distributeurs à réduire les campagnes de promotion. Chiffres du marché : ventes en grande distribution et palmarès des marques de champagne

VIN DE CHAMPAGNE ; CONSOMMATION DES MENAGES ; COMMERCIALISATION DES VINS ET SPIRITUEUX ; GRANDE DISTRIBUTION


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R053665 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article La vérité sur les prix des grands crus   Guyard, Frédéric
RAYON BOISSONS, 2018/04 , n° 272 , 16-20 p.   [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Point sur les critères retenus pour fixer les prix des grands crus de Bordeaux. Retour sur les variations de prix des dix châteaux les plus spéculatifs depuis 2010. Interview d'Angélique de Lencquesaing, directrice générale déléguée de iDealwine.

VIN DE BORDEAUX ; MARCHE DU VIN ; COMMERCIALISATION DES VINS ET SPIRITUEUX


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R054206 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article La vérité sur les prix des grands crus   Guyard, Frédéric
RAYON BOISSONS, 2018/04 , n° 272 , 16-20 p.   [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Point sur les critères retenus pour fixer les prix des grands crus de Bordeaux. Retour sur les variations de prix des dix châteaux les plus spéculatifs depuis 2010. Interview d'Angélique de Lencquesaing, directrice générale déléguée de iDealwine.

VIN DE BORDEAUX ; MARCHE DU VIN ; COMMERCIALISATION DES VINS ET SPIRITUEUX


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R053683 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Enquête : les bons filons pour trouver du vin   Guyard, Frédéric ; Denjean, Yves
RAYON BOISSONS, 2018/02 , n° 270 , 18-20 p.   [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Dans un contexte de récoltes faibles, les acheteurs de la grande distribution doivent faire preuve d'ingéniosité pour trouver des volumes de vin suffisants.

GRANDE DISTRIBUTION ; MARCHE DU VIN ; COMMERCIALISATION DES VINS ET SPIRITUEUX


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R053302 : Service commun de documentation (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Le bâtisseur ligérien   Guyard, Frédéric
RAYON BOISSONS, 2018/02 , n° 270 , 132-133 p.   [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Portrait de Bernard Jacob, directeur du groupe Orchidées Maisons de vin, anciennement Ackerman.

CHEF D'ENTREPRISE ; VIN


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R053304 : Service commun de documentation (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Cave à vins : Bordeaux   Guyard, Frédéric
RAYON BOISSONS, 2017/12 , n° 268 , 73-81 p.   [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Présentation de l'évolution du marché viticole girondin : production, vente et prix. Graphiques : marché en GMS (Grandes et moyennes surfaces), ventes de vins AOP (Appellation d'origine protégée) de Bordeaux par groupe d'appellations et par couleur, palmarès des appellations.

COMMERCIALISATION DES VINS ET SPIRITUEUX ; VIN DE BORDEAUX ; VIN DU SUD-OUEST ; MARCHE DU VIN ; CONSOMMATION DES MENAGES ; GRANDE DISTRIBUTION


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R051507 : Service commun de documentation (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Vins tranquilles : révolution verte   Guyard, Frédéric
RAYON BOISSONS, 2017/12 , n° 268 suppl. , 15-21 p.   [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Présentation d'une sélection des innovations de l'année 2017 dans la catégorie des vins tranquilles à marques nationales, régionales et de distributeurs.

VIN ; MARCHE DU VIN


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R051527 : Service commun de documentation (Bibliothèque générale de Rennes)
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