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Gésan-Guiziou, Geneviève
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Article Effect of prehydrolysis of milk fat on its conversion to biogas   Sage, Mathieu ; Daufin, Georges ; Gésan-Guiziou, Geneviève
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, 2008 , Volume 91 , 4062-4074 p.   [ ISSN : 0022-0302 ]


LAIT ; STRUCTURE DES PROTEINES ; DIGESTION ; ACIDE GRAS
MILK FAT ; HYDROLYSIS ; METHANIZATION ; ANAEROBIC DEGRADATION
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783338 : UMR Science et technologie du lait et de l'œuf (UMR STLO)

Article Role of milk constituents on critical conditions and deposit structure in skimmilk microfiltration (0.1 µm)   Jimenez-Lopez, Anne J.E. ; Leconte, Nadine ; Dehainault, Olivier ; Geneste, Christophe ; Fromont, Laurent ; Gésan-Guiziou, Geneviève
Separation and Purification Technology, 2008 , Volume 61 , 33-43 p.   [ ISSN : 1383-5866 ]


LAIT ; MEMBRANE ; MICROFILTRATION
MILK ; MICROFILTRATION
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783310 : UMR Science et technologie du lait et de l'œuf (UMR STLO)

Article Spatial and temporal in situ evolution of the concentration profile during casein micelle ultrafiltration probed by small-angle X-ray scattering   David, C. ; Pignon, F. ; Narayanan, T. ; Sztucki, M. ; Gésan-Guiziou, Geneviève ; Magnin, A.
Langmuir, 2008 , Volume 24 , 4523-4529 p.   [ ISSN : 0743-7463 ]
Résumé :
Understanding the mechanisms involved in structural development in the vicinity of membrane constitutes a considerable challenge in the improvement of ultrafiltration process in industrial applications. In situ small-angle X-rayscattering (SAXS) performed with custom-made ultrafiltration cell has...

MEMBRANE ; CASEINE ; PROTEINE ; ULTRAFILTRATION ; RAYON X
ULTRAFILTRATION ; CASEIN ; MICELLE ; X-RAY SCATTERING ; MEMBRANE
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783320 : UMR Science et technologie du lait et de l'œuf (UMR STLO)

Article The membrane role in an anaerobic membrane bioreactor for purification of dairy wastewaters: A numerical simulation   Arros-Allilèche, Stéphanie ; Merin, U. ; Daufin, Georges ; Gésan-Guiziou, Geneviève
Bioresource technology, 2008 , Volume 99 , 8237-8244 p.   [ ISSN : 0960-8524 ]
Résumé :
A simplified modelling and a simulation of a membrane-coupled anaerobic bioreactor, AMBR were performed to assess the potential of controlled retention of solutes by the membrane, R, on biomass growth and of purified water quality. R was shown to be a major parameter, which enables to uncouple...

MEMBRANE ; BIOREACTEUR ; SIMULATION ; EFFLUENT ; EAU
ANAEROBIC ; MEMBRANE BIOREACTOR ; WASTEWATER ; MODEL ; DAIRY INDUSTRY
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783328 : UMR Science et technologie du lait et de l'œuf (UMR STLO)

Article An overview of membrane applications in the dairy industry   Gésan-Guiziou, Geneviève
New Food, 2007 , Volume 2 , 14-17 p.   [ ISSN : 1461-4642 ]


MEMBRANE ; EAU ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; MICROFILTRATION
MEMBRANE ; INDUSTRIE LAITIERE ; TRAITEMENT ; BIOTECHNOLOGIE ; MICROFILTRATION ; LAIT


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781412 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)

Article Cleaning-in-place coupled with membrane regeneration for re-using caustic soda solutions   Gésan-Guiziou, Geneviève ; Alvarez, N. ; Jacob, D. ; Daufin, Georges
Separation and Purification Technology, 2007 , Volume 54 , n° 3 , 329-339 p.   [ ISSN : 1383-5866 ]
Résumé :
Industrial use of soda cleaning-in-place (CIP) solution in dairy plants yields a modification of the composition of the cleaning solution (suspendedsolids, SS

MEMBRANE ; ULTRAFILTRATION ; MICROFILTRATION
CLEANING IN PLACE ; COUPLED MEMBRANE PROCESS ; REGENERATION ; SIMULATION ; SODA


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781415 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)

Article Nouvelle avancée dans la maîtrise des procédés d'ultrafiltration : accès au gradient de concentration par mesure locale in-situ de diffusion de rayons x aux petits angles. Application aux micelles de caséines.   Davidr, C. ; Pignon, F. ; Narayanan, T. ; Sztucki, M. ; Gésan-Guiziou, Geneviève ; Magnin, A.
Récents Progrès en Génie des Procédés, 2007 , Volume 96 , 1-8 p.   Résumé téléchargeable sur le site SFGP 2007: Thème 11 N°20


MEMBRANE ; ULTRAFILTRATION ; CASEINE ; PROTEINE
ULTRAFILTRATION ; RAYON X ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; DEPOT ; MEMBRANE ; CASEINE


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781431 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)

Article The role of surface tension of re-used caustic soda on the cleaning efficiency in dairy plants   Alvarez, N. ; Gésan-Guiziou, Geneviève ; Daufin, Georges
International Dairy Journal, 2007 , Volume 17 , n° 4 , 403-411 p.   [ ISSN : 0958-6946 ]


MEMBRANE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE
SURFACE TENSION ; DAIRY INDUSTRY ; FILTRATION ; CAUSTIC SODA SOLUTION


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781440 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)

Article Bioréacteur anaerobie à membrane pour le traitement d'effluents laitiers : mécanismes de colmatage   Gésan-Guiziou, Geneviève ; Arros-Allilèche, Stéphanie ; Garnier, F. ; Corre, Christian ; Geneste, Christophe ; Daufin, Georges
Récents Progrès en Génie des Procédés, 2006 , Volume 93 , 1-8 p.  


EFFLUENT ; MEMBRANE ; TRAITEMENT
BIOREACTEUR ; MEMBRANE ; TRAITEMENT ; EFFLUENT


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781402 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)

Article Cake properties in dead-end ultrafiltration of casein micelles: determination of critical operating conditions   Gésan-Guiziou, Geneviève ; Jimenez, A. ; Arcelin, C.
Desalination, 2006 , Volume 199 , n° 1-3 , 20-22 p.   [ ISSN : 0011-9164 ]


MEMBRANE ; ULTRAFILTRATION ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE
ULTRAFILTRATION ; CASEINE ; MEMBRANE ; MICELLE


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781367 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)

Article Denitrification potential and rates of complex carbon source from dairy effluents in activated sludge system   Sage, Mathieu ; Daufin, Georges ; Gésan-Guiziou, Geneviève
Water Research, 2006 , Volume 40 , n° 14 , 2747-2755 p.   [ ISSN : 0043-1354 ]
Résumé :
A predictive model for the denitrification performance of complex carbon sources was proposed based on compositional data. Potential and rates of denitrification of single dairy components (lactose, lactate, proteins, fat), as well as binary and complex (modelled ##process water##) mixtures were...

EFFLUENT ; PRODUIT LAITIER ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; ENVIRONNEMENT
DENITRIFICATION ; DAIRY EFFLUENT ; ACTIVATED SLUDGE ; CARBON SOURCE ; MODEL ; BOUE ACTIVEE ; EPURATION BIOLOGIQUE


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781387 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)

Article Rôle de la tension superficielle de solutions de soude usagées sur les performances de nettoyage d'une membrane d'ultrafiltration   Gésan-Guiziou, Geneviève ; Alvarez, N ; Daufin, Georges
Récents Progrès en Génie des Procédés, 2006 , Volume 93 , 10-18 p.  
Résumé :
Résumé. En industrie laitière, les solution de soude (réactif le plus utilisé lors des nettoyages) sont soit rejetées après usage unique, soit réutilisées avant rejet et renouvellement. Lorsqu'elles sont réutilisées, cessolutions subissent une évolution caractérisée par un...

ULTRAFILTRATION ; MEMBRANE
TENSION SUPERFICIELLE ; MEMBRANE ; ULTRAFILTRATION ; NETTOYAGE ; INDUSTRIE LAITIERE


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781407 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)

Article Limiting flux in skimmed milk ultrafiltration: impact of electrostatic repulsion due to casein micelles   Rabiller-Baudry, Murielle ; Gésan-Guiziou, Geneviève ; Roldan-Calbo, Daniel ; Beaulieu, Sylvain ; Michel, Françoise
Desalination, 2005 , Volume 175 , n° 1 , 49-59 p.   PT JDT Article [ ISSN : 0011-9164 ]
Résumé :
The variations of the limiting flux during skimmed milk ultrafiltration were studied under various physicochemical environments (pH, ionic strength, chemical nature of added salts). The evolutions were explained taking into account the physicochemical characteristics (size distribution, zeta...

ULTRAFILTRATION ; LAIT ; CASEINE ; MICELLE ; POTENTIEL ZETA ; PHYSICOCHIMIE ; PERMEATION ; STLO


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783156 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 14996.pdf

Article Limiting flux in skimmed milk ultrafiltration: impact of electrostatic repulsion due to casein micelles   Rabiller-Baudry, Murielle ; Gésan-Guiziou, Geneviève ; Roldan-Calbo, Daniel ; Beaulieu, Sylvain ; Michel, Françoise
Desalination, 2005 , Volume 175 , n° 1 , 49-59 p.   [ ISSN : 0011-9164 ]
Résumé :
The variations of the limiting flux during skimmed milk ultrafiltration were studied under various physicoehemicalenvironments (pH, ionic strength, chemical nature of added salts). The evolutions were explained taking into accountthe physieochemieal characteristics (size distribution, zeta...

ULTRAFILTRATION ; LAIT ; CASEINE ; PROTEINE
CROSSFLOW ULTRAFILTRATION ; MILK ; LIMITING FLUX ; ZETA POTENTIAL ; SIZE DISTRIBUTION ; CASEIN MICELLES


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781338 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO)

Chapitre
782782 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 15297


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Article Application of gas/liquid two-phase flows during crossflow microfiltration of skimmed milk under constant flux conditions   Mercier-bonin M ; Fonade, Christian ; Gésan-Guiziou, Geneviève
Chemical Engineering Science, 2004 , n° 59 , 2333-2341 p.  


LAIT ECREME ; LAIT RECONSTITUE ; MEMBRANE ; FILTRATION ; MICROFILTRATION ; SEPARATION ; CASEINE ; PROTEINE DE LACTOSERUM ; STLO


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783047 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 13743

Article Purification of dairy wastewater using a membrane-coupled anaerobic bioreactor   Arros-Allilèche, Stéphanie ; Gésan-Guiziou, Geneviève ; Garnier F ; Corre, Christian ; Daufin, Georges
Bulletin of the International Dairy Federation, 2004 , n° 389 , 108-117 p.  


PURIFICATION ; EAU USEE ; MEMBRANE ; BIOREACTEUR ; FILTRATION ; INDUSTRIE LAITIERE ; STLO


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782273 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article Structure and rheological behavior of casein micelle suspensions during ultrafiltration process   Pignon F ; Belina G ; Narayanan T ; Paubel X ; Magnin A ; Gésan-Guiziou, Geneviève
Journal of Chemical Physics, 2004 , n° 121 , 8138-8146 p.  


RHEOLOGIE ; STRUCTURE ; CASEINE ; MICELLE ; ULTRAFILTRATION ; STLO


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783141 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 14255

Article Application of gas/liquid two-phase flows during crossflow microfiltration of skimmed milk under constant transmembrane pressure conditions   Mercier-bonin M ; Gésan-Guiziou, Geneviève ; Fonade, Christian
Journal of Membrane Science, 2003 , n° 218 , 93-105 p.  


CASEINE ; COLMATAGE ; MICROFILTRATION ; PROTEINE ; SEPARATION ; RTL


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783048 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = TAP 12389

Chapitre
782781 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = OUV/P 89.02


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