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Date d'édition
Davenel, Armel
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Article Flesh quality in large rainbow trout with high or low fillet yield   Bugeon, Jérôme ; Lefèvre, Florence ; Cardinal, M. ; Uyanik, Ayhan ; Davenel, Armel ; Haffray, Pierrick
J. Muscle Foods, 2010 , Volume 21 , 702-721 p.  


POISSON ; POISSON OSSEUX ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; CROISSANCE ANIMALE ; MUSCLE ; LIPIDE ; FIBRE MUSCULAIRE ; CHAIR DE POISSON ; QUALITE DE LA CHAIR ; FILET DE POISSON ; RENDEMENT EN FILET ; FILETAGE ; RENDEMENT AU FILETAGE


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746021 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2010

Colloque Flesh quality in rainbow trout with high or low fillet yield ( 2008 ) Bugeon, Jérôme ; Lefèvre, Florence ; Cardinal, M. ; Uyanik, Ayhan ; Davenel, Armel ; Haffray, Pierrick  
745332 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2008
CONGRES ; VIBORG ; POISSON ; POISSON OSSEUX ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; CROISSANCE ; CHAIR DE POISSON ; QUALITE DE LA CHAIR ; MUSCLE ; FIBRE MUSCULAIRE ; RESISTANCE MECANIQUE ; FILETAGE ; RENDEMENT AU FILETAGE ; QUALITE TECHNOLOGIQUE ; QUALITE ORGANOLEPTIQUE DANEMARK COST
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Colloque Rendements au filetage et qualité de la chair chez trois espèces de salmonidés : le saumon atlantique, la truite arc-en-ciel et la truite fario ( 2008 ) Bugeon, Jérôme ; Vandeputte, Marc ; Lefèvre, Florence ; Uyanik, Ayhan ; Davenel, Armel ; Labbé, Laurent ; Haffray, Pierrick  
746070 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2008
POISSON ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; TRUITE FARIO ; SAUMON ATLANTIQUE ; CROISSANCE ; CHAIR DE POISSON ; QUALITE DE LA CHAIR ; RENDEMENT AU FILETAGE


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Colloque Rendements de découpe et qualité de la chair chez trois espèces de salmonidés : la truite arc-en-ciel, la truite fario et le saumon atlantique ( 2008 ) Bugeon, Jérôme ; Lefèvre, Florence ; Davenel, Armel ; Haffray, Pierrick  
745829 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2008
CONGRES ; TOURS ; FRANCE ; POISSON ; POISSON OSSEUX ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; TRUITE FARIO ; SALMO TRUTTA ; SAUMON ATLANTIQUE ; SALMO SALAR ; QUALITE DE LA CHAIR ; CHAIR DE POISSON ; QUALITE TECHNOLOGIQUE ; EVISCERATION ; FILETAGE ; RENDEMENT DE TRANSFORMATION ; CROISSANCE ; PISCICULTURE ; FILIERE PISCICOLE ; MORPHOLOGIE ; MUSCLE ; FIBRE MUSCULAIRE ; SELECTION GENETIQUE ; LIPIDE ; TENEUR EN LIPIDE ; TEXTURE
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Colloque Characterization of lipid distribution in rainbow trout by magnetic resonance, color vision and histology imaging techniques ( 2007 ) Davenel, Armel ; Bugeon, Jérôme ; Collewet, Guylaine ; Quillet, Edwige ; Médale, Françoise  
745330 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2007
CONGRES ; VICHY ; FRANCE ; POISSON ; SALMONIDE ; POISSON OSSEUX ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC EN CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; HISTOLOGIE ; COULEUR ; MUSCLE ; LIPIDE ; IMAGERIE ; RESONANCE MAGNETIQUE


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Article Comparison of the lipid content and fatty acid composition of intermuscular and subcutaneous adipose tissues in pig carcasses   Monziols, M. ; Bonneau, Michel ; Davenel, Armel ; Kouba, Maryline
Meat Science, 2007 , Volume 76 , 54-60 p.   [ ISSN : 0309-1740 ]


TISSU ADIPEUX ; LIPIDE ; ACIDE GRAS ; PORCIN ; PORC ; SUS SCROFA
INTERMUSCULAR FAT
755948 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE)

Colloque Effect of selection for muscle lipid content on body shape, fat deposition and dressing yields in rainbow trout ( 2007 ) Quillet, Edwige ; Bugeon, Jérôme ; Le Guillou, S. ; Davenel, Armel ; Collewet, Guylaine ; Labbé, Laurent ; Médale, Françoise  
745508 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2007
CONGRES ; MONTPELLIER ; FRANCE ; POISSON ; POISSON OSSEUX ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; GENETIQUE ; SELECTION ANIMALE ; MUSCLE ; LIPIDE ; CROISSANCE


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Colloque Effet de la sélection pour la teneur en lipides musculaires sur la répartition des lipides corporels et les rendements de transformation chez la truite arc-en-ciel ( 2007 ) Quillet, Edwige ; Bugeon, Jérôme ; Le Guillou, S. ; Davenel, Armel ; Collewet, Guylaine ; Labbé, Laurent ; Médale, Françoise  
745220 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2007
CONGRES ; PARIS ; FRANCE ; POISSON ; POISSON OSSEUX ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; RENDEMENT DE TRANSFORMATION ; SELECTION GENETIQUE ; GENETIQUE ; SELECTION ANIMALE ; MUSCLE ; LIPIDE


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Colloque Qualité de la chair chez des truites (Oncorhynchus mykiss) à haut et bas rendements en filet ( 2007 ) Bugeon, Jérôme ; Lefèvre, Florence ; Cardinal, M. ; Uyanik, Ayhan ; Davenel, Armel ; Haffray, Pierrick  
745427 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2007
SEMINAIRE ; TOURS ; FRANCE ; POISSON ; POISSON OSSEUX ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; PISCICULTURE ; CROISSANCE ; QUALITE DE LA CHAIR ; CHAIR DE POISSON ; FILET DE POISSON ; RENDEMENT AU FILETAGE ; RENDEMENT EN FILET ; FIBRE MUSCULAIRE ; TISSU CONJONCTIF


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Colloque Rendements au filetage et qualité de la chair chez trois espèces de salmonidés : le saumon atlantique, la truite arc-en-ciel et la truite fario ( 2007 ) Bugeon, Jérôme ; Lefèvre, Florence ; Uyanik, Ayhan ; Labbé, Laurent ; Davenel, Armel ; Haffray, Pierrick  
745209 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2007
CONGRES ; PARIS ; FRANCE ; POISSON ; POISSON OSSEUX ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; SAUMON ATLANTIQUE ; SALMO SALAR ; TRUITE FARIO ; SALMO TRUTTA ; FILET DE POISSON ; RENDEMENT DE TRANSFORMATION ; QUALITE DE LA CHAIR ; MUSCLE


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Rapport Amélioration des rendements au filetage et au parage en pisciculture Bugeon, Jérôme ; Vandeputte, Marc ; Cardinal, M. ; Lefèvre, Florence ; Uyanik, Ayhan ; Davenel, Armel ; Labbé, Laurent ; Haffray, Pierrick , 2006 .
744997 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2006
POISSON ; POISSON OSSEUX ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; TRUITE FARIO ; SAUMON ATLANTIQUE ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; SALMO SALAR ; SALMO TRUTTA ; PISCICULTURE ; QUALITE DE LA CHAIR ; RENDEMENT AU FILETAGE ; FILET ; MORPHOLOGIE ; MORPHOMETRIE ; QUALITE TECHNOLOGIQUE ; RESONANCE MAGNETIQUE NUCLEAIRE ; LIPIDE
TRUITAFILET


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Colloque Amélioration des rendements au filetage et au parage en pisciculture ( 2006 ) Bugeon, Jérôme ; Vandeputte, Marc ; Cardinal, M. ; Lefèvre, Florence ; Uyanik, Ayhan ; Davenel, Armel ; Labbé, Laurent ; Haffray, Pierrick  
746073 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2006
POISSON ; PISCICULTURE ; FILETAGE ; RENDEMENT AU FILETAGE ; RENDEMENT AU PARAGE


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Colloque Effect of early nutrition on fat storage and quality criteria in 600 g rainbow trout selected for muscle fat content ( 2006 ) Médale, Françoise ; Bugeon, Jérôme ; Richard, N. ; Labbé, Laurent ; Corraze, Geneviève ; Davenel, Armel ; Cardinal, M.  
744967 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2006
CONGRES ; BIARRITZ ; FRANCE ; POISSON ; POISSON OSSEUX ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; NUTRITION ANIMALE ; MUSCLE ; RESONANCE MAGNETIQUE NUCLEAIRE


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Chapitre
755148 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = SENAH - 2006.009

Colloque Qualité de la chair chez des truites (Oncorhynchus mykiss) à haut et bas rendements en filet ( 2006 ) Bugeon, Jérôme ; Lefèvre, Florence ; Cardinal, M. ; Uyanik, Ayhan ; Davenel, Armel ; Haffray, Pierrick  
744959 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2006
CONGRES ; FRANCE ; ST-AMAND TALLENDE ; POISSON ; POISSON OSSEUX ; SALMONIDAE ; TRUITE ARC-EN-CIEL ; ONCORHYNCHUS MYKISS ; QUALITE DE LA CHAIR ; CHAIR DE POISSON ; FILET DE POISSON ; RENDEMENT AU FILETAGE ; RENDEMENT EN FILET
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Article Quantification of muscle, subcutaneous fat and intermuscular fat in pig carcasses and cuts by magnetic resonance imaging   Monziols, M. ; Collewet, Guylaine ; Bonneau, Michel ; Mariette, François ; Davenel, Armel ; Kouba, Maryline
Meat Science, 2006 , Volume 72 , 146-154 p.   [ ISSN : 0309-1740 ]


LIPIDE ; CARCASSE ; PORC ; SUS SCROFA
COMPOSITION CORPORELLE ; DISSECTION ; LIPIDE INTRAMUSCULAIRE ; TISSU ADPEUX SOUS CUTANE ; IMAGE PAR RESONNANCE MAGNETIQUE ; IRM ; TOMOGRAPHIE
755748 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = SENAH - 2006.001

Article Description of the heterogeneity of lipid distribution in the flesh of brown trout (Salmo trutta) by MR imaging   Toussaint, Caroline A. ; Fauconneau, Benoît ; Médale, Françoise ; Collewet, Guylaine ; Akoka, Serge ; Haffray, Pierrick ; Davenel, Armel
Aquaculture, 2005 , Volume 243 , n° 1-4 , 255-267 p.  


POISSON ; POISSON OSSEUX ; SALMONIDAE ; TRUITE ; SALMO TRUTTA ; CROISSANCE ; QUALITE DE LA CHAIR ; CHAIR DE POISSON ; LIPIDE ; ANALYSE D'IMAGE ; MUSCLE ; REGIME ALIMENTAIRE ; ALIMENTATION


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743849 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 300 & 2005

Article Muscle and fat quantification in MRI gradient echo images using a partial volume detection method. Application to the characterization of pig belly tissue   Monziols, M. ; Collewet, Guylaine ; Mariette, François ; Kouba, Maryline ; Davenel, Armel
Magnetic resonance imaging, 2005 , Volume 23 , 745-755 p.   [ ISSN : 0730-725X ]


MUSCLE ; TISSU ADIPEUX ; PORC
CLASSEMENT ; COMPOSITION CORPORELLE ; COTE DE PORC ; DISSECTION ; IMAGE PAR RESONNANCE MAGNETIQUE ; IRM ; LIPIDE INTRAMUSCULAIRE ; METHODE PREDICTIVE ; QUANTIFICATION
755838 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = SENAH - 2005.095

Article Tissue distribution in pig carcasses exhibiting large differences in their degree of leanness, with special emphasis on intermuscular fat   Monziols, A. ; Bonneau, Michel ; Davenel, Armel ; Kouba, Maryline
Livestock Production Science, 2005 , Volume 97 , 267-274 p.   [ ISSN : 0301-6226 ]


CARCASSE ; TISSU ADIPEUX ; PORC
MAIGRE ; COMPOSITION CORPORELLE
755572 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = SENAH - 2005.154

Article Quality traits of brown trouts (Salmo trutta) cutlets described by automated color image analysis   Marty-Mahé, Pascale ; Loisel, Philippe ; Fauconneau, Benoît ; Haffray, Pierrick ; Brossard, Didier ; Davenel, Armel
Aquaculture, 2004 , 225-240 p.  


POISSON ; POISSON OSSEUX ; SALMONIDAE ; SALMO TRUTTA ; TRUITE COMMUNE ; CHAIR DE POISSON ; QUALITE DE LA CHAIR ; COULEUR ; ANALYSE D'IMAGE ; LIPIDE ; SELECTION ; CROISSANCE ; MUSCLE ; ALIMENTATION


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741368 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 306 & 2004
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