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Date d'édition
Benet, Marion
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Colloque Amélioration de la qualité nutritionnelle des jambons secs enrichis en acides gras polyinsaturés n-3 par l'introduction d'antioxydants d'origine végétale dans la ration ( 2010 ) Mairesse, Guillaume ; Benet, Marion ; Méteau, Karine ; Juin, Hervé ; Durand, Denis ; Mourot, Jacques  
759106 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2010
QUALITE ; VIANDE ; MUSCLE ; PRODUIT CARNE ; ACIDE GRAS ; NUTRITION ANIMALE ; RATION ALIMENTAIRE ; ANTIOXYDANT ; JAMBON SEC FRANCE ; EUROPE

Colloque Amélioration de la qualité nutrtionnelle des jambons secs enrichis en acides gras polyinsaturés n-3 par l'intoduction d'antioxydants d'origine végétale dans la ration ( 2010 ) Mairesse, Guillaume ; Benet, Marion ; Méteau, Karine ; Juin, Hervé ; Durand, Denis ; Mourot, Jacques  
759077 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2010
VIANDE ; LIPIDE ; OXYDATION ; LIN ; OLEAGINEUX ; JAMBON SEC ; QUALITÉ DE LA VIANDE

Colloque L'ajout d'antioxydants végétaux dans l'alimentation des porcs permet#il de limiter la péroxydation des viandes enrichies en acides gras poly#insaturés n#3 ? ( 2010 ) Mairesse, Guillaume ; Benet, Marion ; Méteau, Karine ; Juin, Hervé ; Durand, Denis ; Mourot, Jacques  
759044 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2010
ALIMENTATION ANIMALE ; ACIDE GRAS POLY-INSATURE  N-3 ; ANTIOXYDANT

Colloque Prévention de l'oxydation des lipides de la viande de porc enrichie en acides gras n-3 par l'ajout d'antioxydants naturels dans la ration ( 2010 ) Mairesse, Guillaume ; Benet, Marion ; Mourot, Jacques  
759075 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2010
LIPIDE ; OXYDATION ; VIANDE ; ACIDE GRAS ; LIN ; OLEAGINEUX ; QUALITE MICROBIOLOGIQUE

Mémoire Impact d'une supplémentation en antioxydants sur la qualité nutritionnelle de la viande de porc recevant un régime enrichi en omégas 3   . Benet, Marion - Mémoire de master Biologie Agronomie Santé Spécialité Biologie Appliquée aux Productions et à la Santé Animale : 2009 .


PORC ; VIANDE DE PORC ; QUALITE ALIMENTAIRE ; LIPOPEROXYDATION ; ANTIOXYDANTS ; STRESS


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- Bibliothèque générale de Rennes
850736 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = MEM-2009-BEN

Colloque Réduction de l'oxydation des lipides de la viande de porc enrichie en acides gras polyinsaturés n-3 par l'utilisation d'antioxydants végétaux dans les rations ( 2009 ) Mairesse, Guillaume ; Benet, Marion ; Mourot, Jacques  
758884 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2009
LIPIDE ; VIANDE ; ACIDE GRAS ; LIN ; OLEAGINEUX ; OXYDATION ; PORC CHARCUTIER