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Baéza, Élisabeth
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Colloque Ontology dedicated to livestock traits: growth and meat products quality as an example ( 2013 ) Bugeon, Jérôme ; Baéza, Élisabeth ; Brun, Jean-Paul ; Cassar-Malek, Isabelle ; Chatonnet, Arnaud ; Duclos, Michel ; Fernandez, Xavier ; Gondret, Florence ; Hue, Isabelle ; Jurie, C. ; Leibovitch, S. ; Picard, Brigitte ; Prache, Sophie ; Rescan, Pierre-Yves ; Le Bail, Pierre-Yves  
746876 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2013
CONGRES ; ITALIE ; ANIMAL ; ANIMAL D'ELEVAGE ; ONTOLOGIE ; PHENOTYPE ; BASE DE DONNEES AQUAEXCEL


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- LPGP

Colloque ATOL : une ontologie dédiée aux traits des animaux d'élevage, un exemple sur le thème de la croissance et de la qualité de la viande ( 2012 ) Bugeon, Jérôme ; Baéza, Élisabeth ; Brun, Jean-Paul ; Cassar-Malek, Isabelle ; Chatonnet, Arnaud ; Duclos, Michel-Jacques ; Fernandez, Xavier ; Gondret, Florence ; Hue, Isabelle ; Jurie, C. ; Leibovitch, S. ; Picard, Brigitte ; Prache, Sophie ; Rescan, Pierre-Yves ; Le Bail, Pierre-Yves  
746734 : Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP) - Cote = 2012
CONGRES ; CAEN ; FRANCE ; ANIMAL ; ANIMAL D'ELEVAGE ; CROISSANCE ANIMALE ; QUALITE DE LA VIANDE ; PHENOTYPE ATOL


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- LPGP

Ouvrage Production de canards
Baéza, Élisabeth ; Guy, Gérard ; Pingel, Heinz ; 2012 . Editions Quae , x [ ISBN : 978-2-7592-1791-5 ]


Accès en ligne
N001116 : Service commun de documentation (Service commun de documentation - SCD) = Disponible en ligne

Ouvrage Production de canards
Pingel, H. ; Guy, G. ; Baéza, Élisabeth ; 2012 . Editions Quae , 251 p. [ ISBN : 978-2-7592-1791-5 ]


CANARD ; PRODUCTION DE VIANDE ; PRODUCTION DE FOIE GRAS ; DOMESTICATION ; ANATOMIE ; PHYSIOLOGIE ; COMPORTEMENT ; HABITAT ; ELEVAGE ; ALIMENTATION ; SANTE ANIMALE
206615 : UMR Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation (UMR SAS) : En prêt


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- UMR SAS

Article Biomarkers of meat fat content - a review   Hocquette, Jean-François ; Gondret, Florence ; Baéza, Élisabeth ; Médale, Françoise ; Jurie, C. ; Pethick, D.W.
Fleischwirtschaft International, 2010 , Volume 3 , n° 10 , 69-72 p.     [ ISSN : 0179-2415 ]


MUSCLE ; VIANDE ; LIPIDE ; GENE ; BIOMARQUEUR
ADIPOCYTE INTRAMUSCULAIRE ; ANIMAUX DE RENTE
VOLAILLE ; BOVIN ; PORCIN
758606 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2010

Article Intramuscular fat content in meat-producing animals: development, genetic and nutritional control, and identification of putative markers   Hocquette, Jean-François ; Gondret, Florence ; Baéza, Élisabeth ; Médale, Françoise ; Jurie, C. ; Pethick, D.W.
Animal, 2010 , Volume 4 , n° 2 , 303-319 p.     [ ISSN : 1751-7311 ]


MUSCLE ; LIPIDE ; GENETIQUE ANIMALE ; NUTRITION ANIMALE ; GENOMIQUE
 
VOLAILLE ; POISSON ; OISEAU ; MAMMIFERE
758643 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2010

Colloque Biological markers of intramuscular fat (IMF) content ( 2009 ) Hocquette, Jean-François ; Gondret, Florence ; Baéza, Élisabeth ; Médale, Françoise ; Jurie, C. ; Pethick, D.W.  
758783 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2009
VIANDE ; GENE MARQUEUR ; MUSCLE ; PROTEINE ; ENERGIE ; ACIDE GRAS ; CROISSANCE MUSCULAIRE ; QUALITÉ DE LA VIANDE ; BIOMARQUEUR ; PHÉNOTYPE

Article Do age and feeding levels have comparable effects on fat deposition in breast muscle of mule ducks ?   Chartrin, Pascal ; Bernadet, Marie-Dominique ; Guy, G. ; Mourot, Jacques ; Hocquette, Jean-François ; Rideau, Nicole ; Duclos, Michel-Jacques ; Baéza, Élisabeth
Animal, 2007 , Volume 1 , 113-123 p.   [ ISSN : 1751-7311 ]


MUSCLE ; ALIMENTATION ANIMALE ; LIPIDE ; METABOLISME ENERGETIQUE ; CANARD ; ANSER DOMESTICUS
AGE ; BREAST MUSCLE ; FEEDING LEVELS ; LIPIDS ; AGE ; ALIMENTATION AD LIBITUM ; SURALIMENTATION
755828 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE)

Chapitre
755233 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE)

Article Canards de Barbarie, mulard et hinny : quelles sont les particularités sensorielles de leur foie gras?   Chartrin, Pascal ; Bordeau, T. ; Méteau, Karine ; Juin, Hervé ; Bernadet, Marie-Dominique ; Guy, G. ; Larzul, Catherine ; Mourot, Jacques ; Duclos, Michel-Jacques ; Baéza, Élisabeth
Viandes et Produits Carnés, 2006 , Volume 25 , n° 1 , 13-17 p.   [ ISSN : 0241-0389 ]


FOIE GRAS ; QUALITE ORGANOLEPTIQUE ; ELEVAGE ; ABATTAGE D'ANIMAUX ; CANARD ; ANSER DOMESTICUS
GAVAGE
755677 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE)

Article Does overfeeding enhance genotype effects on energy metabolism and lipid deposition in breast muscle of ducks?   Chartrin, Pascal ; Bernadet, Marie-Dominique ; Guy, G. ; Mourot, Jacques ; Hocquette, Jean-François ; Rideau, Nicole ; Duclos, Michel-Jacques ; Baéza, Élisabeth
Comparative Biochemistry and Physiology A Molecular and Integrative Physiology, 2006 , Volume 145 , 413-418 p.   [ ISSN : 1095-6433 ]


LIPIDE ; LIPASE ; ENZYME ; MUSCLE ; CANARD ; ANSER DOMESTICUS
LIPIDS ; ENERGY METABOLISM ; MUSCLE ; DUCKS ; LIPOPROTEIN LIPASE ; ENERGIE METABOLISABLE
755749 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE)

Article Does overfeeding enhance genotype effects on liver ability for lipogenesis and lipid secretion in ducks?   Chartrin, Pascal ; Bernardet, M.D. ; Guy, G. ; Mourot, Jacques ; Hocquette, Jean-François ; Rideau, Nicole ; Duclos, Michel ; Baéza, Élisabeth
Comparative Biochemistry and Physiology A Molecular and Integrative Physiology, 2006 , Volume 145 , 390-396 p.   [ ISSN : 1095-6433 ]


LIPIDE ; LIPASE ; ENZYME ; BOVIN ; VACHE ; PORCIN ; PORC ; SUS SCROFA ; BOVIN ; VACHE ; PORCIN ; PORC ; SUS SCROFA
LIPIDS ; LIVER ; LIPOGENESIS ; OVERFEEDING
755750 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE)

Article Effects of intramuscular fat levels on sensory characteristics of duck breast meat   Chartrin, Pascal ; Méteau, Karine ; Juin, Hervé ; Bernadet, Marie-Dominique ; Guy, G. ; Larzul, Catherine ; Remignon, Hervé ; Mourot, Jacques ; Duclos, Michel-Jacques ; Baéza, Élisabeth
Poultry Science, 2006 , Volume 85 , 914-922 p.   [ ISSN : 0032-5791 ]


VIANDE ; LIPIDE ; QUALITE TECHNOLOGIQUE ; MUSCLE ; GENOTYPE ; CANARD ; ANSER DOMESTICUS
DUCK ; GENOTYPE ; LIPID ; MEAT ; QUALITY
755967 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE)

Article Effet de l'âge sur les dépots de lipides dans le filet de canard mulard   Chartrin, Pascal ; Bordeau, T. ; Bernadet, Marie-Dominique ; Guy, G. ; Hocquette, Jean-François ; Rideau, Nicole ; Mourot, Jacques ; Duclos, Michel-Jacques ; Baéza, Élisabeth
Viandes et Produits Carnés, 2006 , Volume Hors série , 205-206 p.   [ ISSN : 0241-0389 ]


LIPIDE ; MUSCLE ; TISSU ADIPEUX ; CANARD ; ANSER DOMESTICUS
EFFET DE L'AGE
755751 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE)

Chapitre
755230 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE)

Chapitre
755231 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE)

Article The effects of genotype and overfeeding on fat level and composition of adipose and muscle tissues in ducks   Chartrin, Pascal ; Bernadet, Marie-Dominique ; Guy, G. ; Mourot, Jacques ; Duclos, Michel-Jacques ; Baéza, Élisabeth
Animal Research, 2006 , Volume 55 , 231-244 p.   [ ISSN : 1627-3583 ]


TISSU ADIPEUX ; GENOTYPE ; LIPIDE ; MUSCLE ; ALIMENTATION ANIMALE ; ACIDE GRAS ; CANARD ; ANSER DOMESTICUS
LIPIDS ; FATTY ACIDS ; MEAT ; MUSCLES ; OVERFEEDING
755946 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE)

Article Canards de Barbarie, Pékin et leurs hybrides: aptitude à l'engraissement   Baéza, Élisabeth ; Rideau, Nicole ; Chartrin, S. ; Davail, S. ; Hoo-Paris, R. ; Mourot, Jacques ; Guy, Gérard ; Bernadet, Marie-Dominique ; Juin, Hervé ; Méteau, Karine ; Hermier, Dominique
PRODUCTIONS ANIMALES, 2005 , Volume 18 , n° 2 , 131-141 p.  


CANARD ; OISEAU ; HYBRIDE ; ENGRAISSEMENT ; FOIE GRAS ; VIANDE ; QUALITE ; Performance ; ANSER DOMESTICUS
CANARD DE BARBARIE ; CANARD PEKIN ; COMPOSITION CORPORELLE
755562 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE)

Article Effect of genotype and overfeeding on lipid deposition in myofibres and intramuscular adipocytes of breast and thigh muscles of ducks   Chartrin, Pascal ; Schiavone, A. ; Bernardet, M.D. ; Guy, G. ; Mourot, Jacques ; Duclos, Michel-Jacques ; Baéza, Élisabeth
Reproduction Nutrition Development, 2005 , Volume 45 , 87-99 p.  


CANARD ; LIPIDE ; MUSCLE ; VOLAILLE ; GENOTYPE ; ANSER DOMESTICUS ; ANSER DOMESTICUS
ADIPOCYTE
755561 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE)

Chapitre
755221 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE)
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