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Allersm D
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Article Process steps for the preparation of purified fractions of alpha-lactalbumin and beta-lactoglobulin from whey protein concentrates   Gésan-Guiziou, Geneviève ; Daufin, Georges ; Timmer M ; Allersm D ; Van Der HC
Journal of Dairy Research, 1999 , n° 66 , 225-236 p.  


ALPHA-LACTALBUMINE ; BETA-LACTOGLOBULINE ; CPL ; DIAFILTRATION ; FRACTIONNEMENT ; MICROFILTRATION ; PRECIPITATION ; PROTEINE DE LACTOSERUM ; PURIFICATION ; RTL ; SEPARATION
782575 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV


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