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INRA : PRODUCTIONS ANIMALES
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Article Bien-être animal : contexte, définition, évaluation   Mormede, Pierre ; Boisseau-Sowinski, Lucille ; Chiron, Julie
INRA : PRODUCTIONS ANIMALES, 2018 , n° vol. 031-002 , 145-162 p.   tabl. [ ISSN : 0990-0632 ]
Résumé :
Note de réflexion de l'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) sur le bien-être animal. Mise en perspective de cette notion dans les contextes philosophique, sociétal et juridique. Etude du statut de l'animal et des moyens d'évaluer...

BIEN-ETRE ANIMAL ; ELEVAGE
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R055806 : Service commun de documentation (Service commun de documentation - SCD)

Article Bilan et perspectives de la gestion de la variabilité génétique des ovins laitiers en France   Buisson, Diane ; Astruc, Jean-Michel ; Barillet, Francis
INRA : PRODUCTIONS ANIMALES, 2018 , n° vol. 031-001 , 12 p.   tabl. / graph. [ ISSN : 0990-0632 ]
Résumé :
Analyse de la gestion de la variabilité génétique pour chacune des cinq races ovines laitières françaises (Manech Tête Rousse, Lacaune, Corse, Manech Tête Noire et Basco-Béarnaise) au cours des 40 dernières années. Réflexion sur la nécessité de faire évoluer les règles de gestion...

AMELIORATION DES ANIMAUX ; OVIN ; ELEVAGE OVIN ; CONDUITE D'ELEVAGE

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R056196 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article L'engraissement spontané du foie chez les palmipèdes : état des lieux et perspectives de recherche   Knudsen, Christelle ; Bonnefont, Cécile ; Fortun-Lamothe, Laurence
INRA : PRODUCTIONS ANIMALES, 2018 , n° vol. 031-002 tabl. / graph. / sch. [ ISSN : 0990-0632 ]
Résumé :
Le point sur l'état d'avancement des recherches menées depuis 2009 sur les méthodes alternatives au gavage des palmipèdes. L'obtention de foies "engraissés" et non de foie fras est désormais possible sans acte de gavage. Evaluation de la durabilité de ce système innovant comparativement...

ALIMENTATION DES ANIMAUX ; FOIE GRAS ; CANARD (OISEAU) ; OIE (OISEAU)
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R055808 : Service commun de documentation (Service commun de documentation - SCD)

Article Evaluation de la durabilité de la filière Indication Géographique Protégée "Canard à foie gras du Sud-Ouest"   Farrant, Laura ; Labau, Marie-Pierre ; Padilla, Martine
INRA : PRODUCTIONS ANIMALES, 2018 , n° vol. 031-002 tabl. / graph. / schem. [ ISSN : 0990-0632 ]
Résumé :
Présentation du bilan environnemental et des performances sociales, économiques et territoriales de la filière IGP foie gras du Sud-Ouest. Le point sur les possibles pistes d'amélioration. Ces résultats ont été obtenus en appliquant la méthodologie préconisée par le projet ACYDU...

FILIERE AVICOLE ; FOIE GRAS ; RESULTATS TECHNICO-ECONOMIQUES
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R055807 : Service commun de documentation (Service commun de documentation - SCD)

Article La génomique du lapin : avancées, applications et perspectives   Garreau, Hervé ; Gunia, Mélanie
INRA : PRODUCTIONS ANIMALES, 2018 , n° vol. 031-001 , 10 p.   tabl. / photogr. [ ISSN : 0990-0632 ]
Résumé :
Point de connaissances sur le génome et les outils de génomique du lapin. Inventaire des régions chromosomiques et des gènes impliqués dans la croissance, la reproduction, la résistance aux maladies, la coloration et la morphologie de la fourrure. Les découvertes dans ce domaine vont...

LAPIN ; AMELIORATION DES ANIMAUX ; CUNICULICULTURE ; GENE

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- Bibliothèque générale de Rennes
R056197 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Odeurs indésirables de la viande de porcs mâles non castrés : problèmes et solutions potentielles   Parois, Séverine ; Bonneau, Michel ; Chevillon, Patrick
INRA : PRODUCTIONS ANIMALES, 2018 , n° vol. 031-001 , 14 p.   graph. / tabl. / sch. / photogr. [ ISSN : 0990-0632 ]
Résumé :
Recensement des causes à l'origine des odeurs sexuelles émanant des carcasses de porcs mâles non castrés. Etude des moyens disponibles pour réduire les composés odorants désagréables et ainsi optimiser la consommation de viande de porc mâle entier.

PORC CHARCUTIER ; VIANDE DE BOUCHERIE ; PERCEPTION OLFACTIVE ; PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE
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R056198 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Pour des lapereaux plus robustes au sevrage : des bases biologiques aux leviers d'action en élevage   Combes, Sylvie ; Gidenne, Thierry ; Boucher, Samuel
INRA : PRODUCTIONS ANIMALES, 2018 , n° vol. 031-002 graph. / tabl. [ ISSN : 0990-0632 ]
Résumé :
Recensement des pistes permettant d'améliorer la robustesse des lapereaux et de réduire leur mortalité au moment du sevrage. Précisions sur le fonctionnement physiologique et le comportement des lapereaux de la naissance au sevrage et sur les interactions mère-jeune en élevage cunicole.

LAPIN (MAMMIFERE) ; SEVRAGE ; CLAPIER ; CUNICULTURE ; COMPORTEMENT ANIMAL
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R055810 : Service commun de documentation (Service commun de documentation - SCD)

Article Productions et activités équines en France : quelles contributions à la durabilité de l'agriculture ?   Bigot, Geneviève ; Vial, Céline ; Fleurance, Géraldine
INRA : PRODUCTIONS ANIMALES, 2018 , n° vol. 031-001 , 14 p.   graph. / tabl. [ ISSN : 0990-0632 ]
Résumé :
Eclairage sur la place des productions et activités équines dans le secteur agricole français et mise en évidence de leurs impacts positifs dans les domaines économique, social et environnemental. Données chiffrées sur la filière équine.

CHEVAL ; ELEVAGE EQUIN ; SECTEUR D'ACTIVITE ; DEVELOPPEMENT DURABLE
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R056199 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Regards croisés entre éleveurs et citoyens français : vision des citoyens sur l'élevage et point de vue des éleveurs sur leur perception par la société   Delanoue, Elsa ; Dockès, Anne-Charlotte ; Chouteau, Alyzée
INRA : PRODUCTIONS ANIMALES, 2018 , n° vol. 031-001 , 18 p.   tabl. / sch. [ ISSN : 0990-0632 ]
Résumé :
Retour sur les évolutions historiques des relations entre élevage et société depuis 1950. Présentation des principales attentes des citoyens vis-à-vis de l'élevage et de la manière dont les éleveurs perçoivent ces attentes. Après enquêtes, une typologie des attitudes de la population...

ELEVAGE ; BIEN ETRE ANIMAL ; OPINION

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- Bibliothèque générale de Rennes
R056200 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Les relations commerciales agroalimentaires de la Russie avec l'Union européenne, l'embargo russe et les productions animales   Chatellier, VINCENT ; Pouch, Thierry ; Le Roy, Cécile
INRA : PRODUCTIONS ANIMALES, 2018 , n° vol. 031-002 graph. / tabl. [ ISSN : 0990-0632 ]
Résumé :
Suite à la crise ukrainienne de 2014, la Russie a décrété un embargo sur les imporations de produits agricoles et alimentaires en provenance notamment de l'Union européenne. Retour sur la situation agricole de la Russie depuis les années 2000 et analyse des raisons et des conséquences de...

FEDERATION DE RUSSIE ; AGRICULTURE : SITUATION ; EMBARGO ; IMPORTATION ; EXPORTATION
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R055809 : Service commun de documentation (Service commun de documentation - SCD)

Article Transformations des filières françaises de produits carnés et laitiers : la place des éleveurs en question   Nozières, Marie-Odile ; Baritaux, Virginie ; Couzy, Christèle
INRA : PRODUCTIONS ANIMALES, 2018 , n° vol. 031-001 , 14 p.   tabl. / carte(s) [ ISSN : 0990-0632 ]
Résumé :
Analyse de l'évolution de la consommation de produits laitiers et carnés depuis 1970 en France. Rappel des politiques publiques menées, de leurs incidences et de la réglementation dans ce domaine. Conséquences notamment de la libéralisation des marchés sur ces filières et sur les éleveurs.

MARCHE AGRICOLE ; CONSOMMATION DES MENAGES ; POLITIQUE AGRICOLE ; LAIT ; VIANDE ; PRODUIT CARNE ; PRODUIT LAITIER
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R056201 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Aménités et impacts sur l’environnement des exploitations françaises élevant des bovins pour la viande   Doreau, M. ; Farruggia, Anne ; Veysset, P.
INRA : PRODUCTIONS ANIMALES, 2017 , n° vol. 030-002 , 165-178 p.   bibliogr. [ ISSN : 0990-0632 ]
Résumé :
Bilan environnemental que l'on peut faire aujourd'hui des exploitations élevant des bovins pour la viande.

POLLUTION AGRICOLE ; VIANDE BOVINE
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- Bibliothèque générale de Rennes
R056182 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Les bouquets de services, un concept clé pour raisonner l’avenir des territoires d’élevage   Ryschawy, Julie ; Duru, Michel ; Dumont, Bertrand
INRA : PRODUCTIONS ANIMALES, 2017 , n° vol. 030-004 , 407-422 p.   bibliogr. [ ISSN : 0990-0632 ]
Résumé :
Analyse des approches qui permettent de décrire et d’analyser les bouquets de services fournis par l’élevage dans différents types de territoires.

ELEVAGE
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R051428 : Service commun de documentation (Service commun de documentation - SCD)

Article Co-localisation des différentes productions animales en Europe : l’exception française ?   Letort, E. ; Gaigné, C.
INRA : PRODUCTIONS ANIMALES, 2017 , n° vol. 030-003 , 219-228 p.   bibliogr. [ ISSN : 0990-0632 ]
Résumé :
Les modalités d’application des politiques agricoles et environnementales, en France notamment, agissent comme des freins au processus de spécialisation de production unique des territoires d’élevage.

ELEVAGE DE VOLAILLES ; ELEVAGE PORCIN ; POLITIQUE AGRICOLE
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- Bibliothèque générale de Rennes
R056183 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Diversité des services rendus par les territoires à forte densité d'élevages, trois cas d'étude en Europe   Dourmad, Jean-Yves ; Delaby, Luc ; Boixadéra, JL.
INRA : PRODUCTIONS ANIMALES, 2017 , n° vol. 030-004 , 303-320 p.   bibliogr. [ ISSN : 0990-0632 ]
Résumé :
Comparaison entre trois territoires à haute densité animale, différentiés par le contexte de production, la sensibilité des milieux et les choix stratégiques et technologiques mis en oeuvre pour la gestion des effluents : la Bretagne, l'Allemagne et la Catalogne.

ELEVAGE PORCIN ; ORGANISATION DE LA PRODUCTION ; POLLUTION AGRICOLE ; TYPE D'ENERGIE ; SOCIETE DE SERVICES
UNION EUROPEENNE ; ALLEMAGNE ; CATALOGNE
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R051422 : Service commun de documentation (Service commun de documentation - SCD)

Article La diversité des services rendus par les territoires d’élevage herbagers fournissant des produits de qualité dans des environnements préservés   Vollet, Dominique ; Huguenin-Elie, Olivier ; Martin, Bruno
INRA : PRODUCTIONS ANIMALES, 2017 , n° vol. 030-004 , 333-350 p.   bibliogr. [ ISSN : 0990-0632 ]
Résumé :
Les zones herbagères de moyenne et de haute montagne fournissent un bouquet de services équilibré avec des services d’approvisionnement, environnementaux et de vitalité territoriale. Quatre exemples ont été analysés : AOP (Appellation d'origine protégée) Cantal et Laguiole dans le...

GESTION DE L'EXPLOITATION AGRICOLE ; FROMAGE ; UNION EUROPEENNE ; DEMARCHE DE QUALITE
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R051426 : Service commun de documentation (Service commun de documentation - SCD)

Article Les échanges de bovins vivants et de viande bovine dans le monde et dans l’UE : trajectoires productives et commerciales des principaux pays impliqués   Chatellier, V.
INRA : PRODUCTIONS ANIMALES, 2017 , n° vol. 030-003 , 199-218 p.   bibliogr. [ ISSN : 0990-0632 ]
Résumé :
Les échanges internationaux de viande bovine se développent avec l'augmentation de la consommation mondiale. Les transports de bovins vivants et de viande bovine sont importants entre les Etats membres, l’UE (Union européenne) qui demeure cependant, un acteur modeste du marché mondial, tant...

MARCHE AGRICOLE ; EXPORTATION
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- Bibliothèque générale de Rennes
R056189 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Enjeux et atouts des productions animales sous signe officiel de qualité pour répondre aux attentes sociétales   Benoît, Marc ; Méda, Bertrand
INRA : PRODUCTIONS ANIMALES, 2017 , n° vol. 030-004 , 381-394 p.   bibliogr. [ ISSN : 0990-0632 ]
Résumé :
En prenant les exemples de la production d’ovins viande en Agriculture biologique et la production de poulets Label rouge, démonstration de la façon dont les pratiques associées aux cahiers des charges influencent les performances techniques, économiques, environnementales et sociétales...

LABEL DE CERTIFICATION
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R051423 : Service commun de documentation (Service commun de documentation - SCD)

Article Enjeux et outils du traitement raisonné contre les strongles gastro-intestinaux chez les bovins et les petits ruminants   Hoste, H. ; Chartier, C. ; Ravinet, Nadine
INRA : PRODUCTIONS ANIMALES, 2017 , n° vol. 030-001 , 57-76 p.   bibliogr. [ ISSN : 0990-0632 ]
Résumé :
Pour rationaliser et rendre plus durable l’utilisation des traitements anthelminthiques, des outils et des indicateurs devraient permettre de mieux cibler les troupeaux et les périodes à risque pour mieux identifier les animaux à traiter.

ELEVAGE CAPRIN ; ELEVAGE OVIN ; ELEVAGE BOVIN ; ANIMAL PARASITE
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R051424 : Service commun de documentation (Service commun de documentation - SCD)

Article Etat des lieux et évolutions de la production bovine allaitante en France et dans trois pays européens   Agabriel, J. ; Devun, J. ; Lherm, M.
INRA : PRODUCTIONS ANIMALES, 2017 , n° vol. 030-002 , 93-106 p.   bibliogr. [ ISSN : 0990-0632 ]
Résumé :
Actuellement, 34 % des vaches de l’Union européenne (UE) sont conduites en système bovin viande et présentes principalement dans quatre pays qui regroupent 71 % des vaches allaitantes de l’UE. Chaque pays utilise des stratégies variées alors qu'ils sont tous soumis à la même politique...

VIANDE BOVINE
ROYAUME-UNI ; IRLANDE ; ESPAGNE
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R056186 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)
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