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FOOD TECHNOLOGY
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Périodique Périodique
FOOD TECHNOLOGY, 06/09/2020 Vol 74 - n°9
938184 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)  

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Article Environmental testing goes viral   Caldwell, Jane M.
FOOD TECHNOLOGY, 2020/09 , Volume 74 , n° 04 , 70-73 p.   [ ISSN : 0015-6639 ]


COVID-19 ; TEST DE DEPISTAGE ; VIRUS ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE
P900644 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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Article Focus on immune health   Milo Ohr, Linda
FOOD TECHNOLOGY, 2020/09 , Volume 74 , n° 09 , 65-69 p.   [ ISSN : 0015-6639 ]


SANTE HUMAINE ; COVID-19 ; NUTRIEMENT ; NUTRACEUTIQUE
P900643 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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Article Off-site but on track: digital tools enable operations   Mc Hugh, Tara ; Voit, Daniel
FOOD TECHNOLOGY, 2020/09 , Volume 74 , n° 09 , 74-76 p.   [ ISSN : 0015-6639 ]


TELETRAVAIL ; COVID-19 ; GESTION DE L'ENTREPRISE
P900645 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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Article Reducing food waste via active packaging   Herskowitz, Joshua E. ; Goddard, Julie M.
FOOD TECHNOLOGY, 09/2020 , Volume 74 , 60-64 p.   [ ISSN : 0015-9960 ]


MATIERE PLASTIQUE
DECHET D'EMBALLAGE MENAGER ; DECHET AGROALIMENTAIRE ; ENVIRONNEMENT ; EMBALLAGES ALIMENTAIRES
P900642 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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Périodique Périodique
FOOD TECHNOLOGY, 06/08/2020 Vol 74 - n°8
938098 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)  

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Article How radical innovation will shape the future of food   Buss, Dale
FOOD TECHNOLOGY, 2020/08 , Volume 76 , n° 8 , 20-33 p.   [ ISSN : 0015-6639 ]


ALIMENATION ; INNOVATION ; NATURE
P900623 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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Périodique Périodique
FOOD TECHNOLOGY, 06/07/2020 Vol 74 - n°7
938037 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)  

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Article Beyond soy : formulating vegan and vegetarian foods   Brewster, Elizabeth
FOOD TECHNOLOGY, 2020/07 , Volume 74 , n° 07 , 55-63 p.   [ ISSN : 0015-6639 ]


VEGETARISME
REGIME ALIMENTAIRE ; VEGANISME ; INGREDIENT ALIMENTAIRE
P900605 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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Article COVID-19, wet markets, and food safety   Caldwell, Jane M.
FOOD TECHNOLOGY, 2020/07 , Volume 74 , n° 07 , 71-74 p.   [ ISSN : 0015-6639 ]


MARCHE ; RISQUE SANITAIRE ; MALADIE A VIRUS ; PROPAGATION
P900607 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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Article Fitter fare for foodservice   Schierohrn, Carolyn
FOOD TECHNOLOGY, 2020/07 , Volume 74 , n° 07 , 22-34 p.   [ ISSN : 0015-6639 ]


RESTAURATION ; ALIMENATION ; SANTE HUMAINE ; SANTE, SECURITE ALIMENTAIRE
P900603 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (Bibliothèque générale de Rennes)


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Article The new specialty food opportunity   Sloan, Elizabeth
FOOD TECHNOLOGY, 2020/07 , Volume 74 , n° 07 , 36-48 p.   [ ISSN : 0015-6639 ]


SANTE HUMAINE ; REGIME ALIMENTAIRE ; BOISSON ; NOURRITURE
P900604 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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Article Sporting wellness   Milo Ohr, Linda
FOOD TECHNOLOGY, 2020/07 , Volume 74 , n° 07 , 65-70 p.   [ ISSN : 0015-6639 ]


BOISSON ENERGISANTE
SANTE HUMAINE ; NUTRITION HUMAINE ; SPORT
P900606 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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Périodique Périodique
FOOD TECHNOLOGY, 06/06/2020 Vol 74 - n°6
938008 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)  

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Article Academia adjusts to pandemic constraints   Tarver, Toni
FOOD TECHNOLOGY, 2020/06 , Volume 74 , n° 06 , 26-29 p.   [ ISSN : 0015-6639 ]
Résumé :
Impacts sur la recherche dans l'industrie agro-alimentaire dus à l'épidémie de Coronavirus : suspensions et reports de travaux aux Etats-Unis.

CONTRAINTE ; IAA ; RECHERCHE
CORONAVIRUS ; IMPACT ; SANTE HUMAINE
ETATS-UNIS
P900591 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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Article An ingredient innovation exploration   Anonyme
FOOD TECHNOLOGY, 2020/06 , Volume 74 , n° 6 , 75-103 p.   [ ISSN : 0015-6639 ]


INGREDIENT ; IAA ; INNOVATION
P900601 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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Article A bountiful array of beneficial ingredients   Anonyme
FOOD TECHNOLOGY, 2020/06 , Volume 74 , n° 6 , 104-113 p.   [ ISSN : 0015-6639 ]


INGREDIENT ; ALIMENT SANTE ; VITAMINE
CORONAVIRUS
P900602 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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Article Entrepreneurs go the direct-to-consumer route   Buss, Dale
FOOD TECHNOLOGY, 2020/06 , Volume 74 , n° 06 , 24 p.   [ ISSN : 0015-6639 ]


VENTE DIRECTE ; COMMERCE ELECTRONIQUE
P900590 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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Article Exploring health and wellness topics at the IFT 20 Scientific program   Milo Ohr, Linda
FOOD TECHNOLOGY, 2020/06 , Volume 74 , n° 06 , 59 p.   [ ISSN : 0015-6639 ]


FIBRE ALIMENTAIRE ; PROBIOTIQUE
SANTE HUMAINE ; BIEN ETRE ; MICROBIOTE
P900597 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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Article Food packaging aplenty at IFT 20   Koelsch Sand, Claire
FOOD TECHNOLOGY, 2020/06 , Volume 74 , n° 6 , 64 p.   [ ISSN : 0015-6639 ]


EMBALLAGE ; MATIERE PLASTIQUE
EMBALLAGES ALIMENTAIRES
P900600 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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