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Dairy Science and Technology
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Périodique Périodique
Dairy Science and Technology, 2012 , Volume 92 5 [ ISSN : 1958-5586 ]
930470 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 100.619  

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Périodique Périodique
Dairy Science and Technology, 2011 , Volume 91 1 [ ISSN : 1958-5586 ]
930156 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 100.679  

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Périodique Périodique
Dairy Science and Technology, 2011 , Volume 91 2 [ ISSN : 1958-5586 ]
930157 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 100.679  

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Périodique Périodique
Dairy Science and Technology, 2011 , Volume 91 3 [ ISSN : 1958-5586 ]
930158 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 100.679  

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Périodique Périodique
Dairy Science and Technology, 2011 , Volume 91 4 [ ISSN : 1958-5586 ]
930159 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 100.619  

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Périodique Périodique
Dairy Science and Technology, 2011 , Volume 91 5 [ ISSN : 1958-5586 ]
930160 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 100.619  

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Périodique Périodique
Dairy Science and Technology, 2011 , Volume 91 6 [ ISSN : 1958-5586 ]
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Périodique Périodique
Dairy Science and Technology, 2010 , Volume 90 1 [ ISSN : 1958-5586 ]
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Périodique Périodique
Dairy Science and Technology, 2010 , Volume 90 2/3 [ ISSN : 1958-5586 ]
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Périodique Périodique
Dairy Science and Technology, 2010 , Volume 90 4 [ ISSN : 1958-5586 ]
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Périodique Périodique
Dairy Science and Technology, 2010 , Volume 90 5 [ ISSN : 1958-5586 ]
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Périodique Périodique
Dairy Science and Technology, 2010 , Volume 90 6 [ ISSN : 1958-5586 ]
930155 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 100.619  

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Périodique Périodique
Dairy Science and Technology, 2009 , Volume 89 1 [ ISSN : 1958-5586 ]
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Périodique Périodique
Dairy Science and Technology, 2009 , Volume 89 2 [ ISSN : 1958-5586 ]
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Périodique Périodique
Dairy Science and Technology, 2009 , Volume 89 3/4 [ ISSN : 1958-5586 ]
930148 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 100.619  

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Périodique Périodique
Dairy Science and Technology, 2009 , Volume 89 5 [ ISSN : 1958-5586 ]
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Périodique Périodique
Dairy Science and Technology, 2009 , Volume 89 6 [ ISSN : 1958-5586 ]
930150 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes) - Cote = 100.619  

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Article Physico-chemical changes in casein micelles of buffalo and cow milks as a function of alkalinisation   Ahmad, Sarfraz ; Piot, Michel ; Rousseau, Florence ; Grongnet Jean-François ; Gaucheron, Frédéric
Dairy Science and Technology, 2009 , Volume 89 , 387-403 p.     [ ISSN : 1958-5586 ]


CASEINE ; PROTEINE ; LAIT ; PHYSICOCHIMIE
 CASEIN MICELLE ; BUFFALO MILK ; COW MILK ; MINERAL ; ALKALINISATION
BUFFLE ; VACHE
758471 : UMR Physiologie Environnement et Génétique pour l 'Animal et les Systèmes d'Elevage (UMR PEGASE) - Cote = Publication 2009

Périodique Périodique
Dairy Science and Technology, 2008 , Volume 88 1 [ ISSN : 1958-5586 ]
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Périodique Périodique
Dairy Science and Technology, 2008 , Volume 88 2 [ ISSN : 1958-5586 ]
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