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Bulletin of the International Dairy Federation
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Colloque Heat stability of goat milks ( 2005 ) Bouhallab, Saïd ; Raynal-Ljutovac, Ketsia  
782785 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV
LAIT DE CHEVRE ; STABILITE THERMIQUE ; UHT ; CASEINE ; BETA-LACTOGLOBULINE ; PROTEINE DE LACTOSERUM ; CITRATE ; STLO


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Article Lactose crystallization and hygroscopicity   Schuck, Pierre ; Dolivet, Anne ; Méjean, Serge
Bulletin of the International Dairy Federation, 2004 , 10-15 p.  


LACTOSE ; CRISTALLISATION ; LAIT ; SECHAGE ; POUDRE ; HYGROSCOPIE ; STLO


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783195 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article Milkfat globules: physico-chemical properties as a function of size   Michalski MC
Bulletin of the International Dairy Federation, 2004 , n° 389 , 104-107 p.  


GLOBULE GRAS ; PHYSICOCHIMIE ; MICROFILTRATION ; PROPRIETE FONCTIONNELLE ; FRACTIONNEMENT ; STLO


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783056 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article Purification of dairy wastewater using a membrane-coupled anaerobic bioreactor   Arros-Allilèche, Stéphanie ; Gésan-Guiziou, Geneviève ; Garnier F ; Corre, Christian ; Daufin, Georges
Bulletin of the International Dairy Federation, 2004 , n° 389 , 108-117 p.  


PURIFICATION ; EAU USEE ; MEMBRANE ; BIOREACTEUR ; FILTRATION ; INDUSTRIE LAITIERE ; STLO


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782273 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article Casein in relation to cheese   Boutrou, Rachel ; Gagnaire, Valérie
Bulletin of the International Dairy Federation, 2001 , n° 369 , 13-15 p.  


CASEINE ; FROMAGE ; PROTEOLYSE ; RTL ; SEQUENCE


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782329 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article Current uses and future perspectives of MF technology in the dairy industry   Maubois, Jean-Louis
Bulletin of the International Dairy Federation, 1997 , n° 320 , 37-40 p.  


BACTOCATCH ; EPURATION ; EQUIPEMENT ; FRACTIONNEMENT ; INDUSTRIE LAITIERE ; MEMBRANE ; MICROFILTRATION ; MICROORGANISME ; PRODUIT LAITIER ; PROTEINE DE LACTOSERUM ; RTL


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783016 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article Physico-chemical aspects of membrane fouling by dairy fluids   Marshall, AD ; Daufin, Georges
Bulletin of the International Dairy Federation, 1996 , n° 311 , p.38 p.  


COLMATAGE ; MEMBRANE ; MICROFILTRATION ; RTL


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782713 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article Use of membrane processes in the manufacture of peptides and other nutritional preparations   Maubois, Jean-Louis ; Léonil, Joëlle ; Bouhallab, Saïd ; Garem, Anita
Bulletin of the International Dairy Federation, 1996 , n° 311 , p. 28 p.  


MEMBRANE ; PEPTIDE ; RTL ; SEPARATION ; TECHNIQUE A MEMBRANE


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783026 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article Utilisation de critères électrochimiques pour prédire et prévenir la corrosion des aciers inoxydables en industrie laitière   Daufin, Georges ; Pagetti J
Bulletin of the International Dairy Federation, 1993 , n° 288 , 2-16 p.  


CORROSION ; INDUSTRIE LAITIERE ; RTL


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782432 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Ouvrage Statistiques de consommation pour le lait et les produits laitiers 1989
International dairy federation, Bruxelles (BEL)   1991 . , pp.1-20


STATISTIQUE ; COMSOMMATION ; ECONOMIE GENERALE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; LAIT ; PRODUIT LAITIER
Période : 1989
721113 : UMR Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires (UMR SMART-LERECO Rennes) - Cote = PERIO


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- UMR SMART-LERECO Rennes

Article Applications of membrane techniques in the dairy industry Proposals for a new IDF group of experts   Maubois, Jean-Louis
Bulletin of the International Dairy Federation, 1989 , n° 244 , 26-29 p.  


LAIT ; MEMBRANE ; MICROFILTRATION ; PROTEINE ; RTL ; STANDARDISATION ; ULTRAFILTRATION


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783010 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article Influence of milk concentration by UF on enzymatic coagulation   Garnot, Pascaline
Bulletin of the International Dairy Federation, 1988 , n° 225 , 15-25 p.  


COAGULATION ; COAGULATION PRESURE ; CONCENTRATION ; LAIT ; RTL ; ULTRAFILTRATION


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782519 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV,TAP 1161,ST

Article Industrial fractionation of main whey proteins   Maubois, Jean-Louis ; Pierre, Alice ; Fauquant, Jacques ; Piot, Michel
Bulletin of the International Dairy Federation, 1987 , n° 212 , 154-159 p.  


ALPHA-LACTALBUMINE ; BETA-LACTOGLOBULINE ; CLARIFICATION ; CPL ; FRACTIONNEMENT ; MICROFILTRATION ; PROTEINE DE LACTOSERUM ; PURIFICATION ; RTL ; ULTRAFILTRATION


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783039 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV,JL

Article Heat stability of milk clotting enzymes, technological consequences   Garnot, Pascaline
Bulletin of the International Dairy Federation, 1985 , n° 194 , 2-7 p.  


ENZYME ; ENZYME COAGULANTE ; LAIT ; RTL ; STABILITE THERMIQUE


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782518 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV

Article La corrosion dans l'industrie laitière  
Bulletin of the International Dairy Federation, 1980 , n° 127 , n.p. p.   numéro entier


CORROSION ; INDUSTRIE LAITIERE ; RTL


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782720 : UMR Science et technologie du lait et de l'oeuf (UMR STLO) - Cote = REV