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Article Biodiversité et gestion sanitaire : quelle articulation entre gestion de la biodiversité et santé des plantes ?   Klaedtke, Stéphanie
ALTER AGRI, 2020/04 , n° Sélection de 04/2020 , 3 p.   photogr. ; bibliogr. [ ISSN : 1240-3636 ]
Résumé :
Présentation d'un travail de thèse visant à étudier la gestion de la santé du haricot par différents procédés. Génèse de la thèse, problématique et conclusions tirées.

PROTECTION DES CULTURES ; BIODIVERSITE ; EXPERIMENTATION AGRICOLE ; SEMENCE AGRICOLE ; HARICOT
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R063637 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes) - Cote = PR2020

Article Oléagineux et protéagineux en AB : derniers acquis de la recherche, d'expérimentations, et des connaissances de terrain   Fontaine, Laurence
ALTER AGRI, 2020/04 , n° Sélection de 04/2020 , 3 p.   photogr.
[ ISSN : 1240-3636 ]
Résumé :
Compte rendu de deux rencontres profesionnelles organisées par l'ITAB (Institut technique de l'agriculture biologique) et Terre inovia autour du thème des cultures de diversification : légumes secs et lin et lupin et soja.

BIODIVERSITE ; ASSOCIATION VEGETALE ; PRODUCTION VEGETALE ; OLEAGINEUX ; PROTEAGINEUX ; EXPERIMENTATION AGRICOLE
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R063638 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes) - Cote = PR2020

Article Semences - population : mobiliser la biodiversité oubliée pour une sélection A la ferme, exemple des blés poulards   Flipon, Emma ; Postec, Audrey ; Kutelmach, Margaux
ALTER AGRI, 2020/04 , n° Sélection de 04/2020 , 4 p.   photogr. ; bibliogr. ; sch. [ ISSN : 1240-3636 ]
Résumé :
Méthode pour réveiller la biodiversité endormie afin d'adapter les exploitations en grandes cultures aux exigences de l'agriculture biologique et du changement climatique. Conseils et bilan d'expérimentations en blé.

SYSTEME DE CULTURE ; PRODUCTION VEGETALE ; MODE DE CULTURE ; BLE ; SELECTION VEGETALE ; EXPERIMENTATION AGRICOLE
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R063639 : Service commun de documentation (SCD : Bibliothèques Angers - Rennes) - Cote = PR2020

Article Adapter la conduite pour faire durer les prairies   Le Cann, Pascale
ELEVEUR LAITIER (L'), 2020/03 , n° 292 , 48-49 p.   photogr. [ ISSN : 1266-5975 ]
Résumé :
Le point sur la conduite A tenir pour faire en sorte que les prairies temporaires restent productives plus longtemps.

PRAIRIE : CULTURE ; PATURAGE TOURNANT


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Article Antibiorésistance : assainir les déjections animales   Hue, Claire
ELEVEUR LAITIER (L'), 2020/03 , n° 292 , 50-52 p.   photogr. / graph. [ ISSN : 1266-5975 ]
Résumé :
Le point sur la présence d'antibiotiques dans les effluents d'élevage et sur les manières efficaces de les éliminer afin d'assainir les déjections animales, notamment par l'utilisation du compostage et de la méthanisation.

PRODUCTION LAITIERE BOVINE ; DEJECTION ANIMALE ; ANTIBIOTIQUE


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Article Bien-être animal : vers un standard unique   Christen, Pierre ; Cérou, Marjolaine ; Perraut, Stéphanie
PROCESS ALIMENTAIRE, 2020/03 , n° 1378 , 13-19 p.   photogr. [ ISSN : 0998-6650 ]
Résumé :
Point sur l'étiquetage proposant cinq niveaux de bien-être animal dans la filière poulet de chair et la filière porcine d'ici A 2021. Présentation des critères du cahier des charges établi par la filière laitière pour évaluer la bientraitance animale.

ETIQUETAGE ; BIEN-ETRE ANIMAL ; CAHIER DES CHARGES


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Article Bien vivre A huit sur 120 hectares seulement   Brehier, Anne
ELEVEUR LAITIER (L'), 2020/03 , n° 292 , 82-88 p.   photogr. / tabl. [ ISSN : 1266-5975 ]
Résumé :
Présentation de la stratégie adoptée par une exploitation laitière de la Loire qui recherche l'efficacité sur la technique et dans le travail, mais aussi la valeur ajoutée et l'autonomie fourragère. Encarts présentant les comptes d'exploitation, ainsi qu'un développement basé sur la...

PRODUCTION LAITIERE BOVINE ; COMPTE DE RESULTATS ; TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES ; VENTE DIRECTE


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Article Blé dur   Fourreaux, Renaud
Agro-Distribution, 2020/03 , n° 309 , 48-49 p.   [ ISSN : 1152-880X ]
Résumé :
Focus sur les difficultés de la filière blé dur dont les causes sont multiples, avec pour conséquence la difficulté d'approvisionnement pour les industriels.

BLE (CEREALE) ; MARCHE : ECONOMIE


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Article Cave A vins   Lesurf, Léa ; Sarrazin, Chantal ; Guyard, Frédéric
RAYON BOISSONS, 2020/03 , n° 293 , 71-79 p.   photogr. / graph. [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Dossier sur les rayons vins de la grande distribution : baromètres 2019, étude concernant le Bag-in-box, stratégie des maisons champenoises pour revaloriser le champagne, développement des vins IGP effervescents, portraits de producteurs et présentation de leurs nouvelles initiatives.

GRANDE DISTRIBUTION ; VIN ; MARCHE : ECONOMIE ; VITICULTURE


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Article Centraliser les données agricoles : analyser   Collectif
TRAVAUX ET INNOVATIONS, 2020/03 , n° 266 , 22 p.   [ ISSN : 0399-9688 ]
Résumé :
Lors du Salon de l'agriculture 2020, la société 365FarmNet a exposé les enjeux de l'agriculture A l'heure du numérique.

INFORMATIQUE DE GESTION ; GESTION DE L'EXPLOITATION AGRICOLE


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Article Choisir le conseil, difficile équation économique (dossier : vente ou conseil phytos : faites le bon choix)   Coisne, Marion
Agro-Distribution, 2020/03 , n° 309 , 30 p.   [ ISSN : 1152-880X ]
Résumé :
Focus sur les doutes des distributeurs de produits phytosanitaires qui envisagent de choisir le conseil plutôt que la vente, avec une question primordiale : la marge sera-t-elle suffisante pour que le modèle économique soit pérenne ? Explications.

DISTRIBUTION : COMMERCE ; PRODUIT CHIMIQUE AGRICOLE


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Article Clean label : substituer nitrites et poudres levantes   Guillon, Maria
PROCESS ALIMENTAIRE, 2020/03 , n° 1378 , 37-43 p.   photogr. [ ISSN : 0998-6650 ]
Résumé :
Focus sur la substitution des nitrites dans les charcuteries et celle des poudres levantes dans les produits céréaliers en lien avec l'exigence clean label.

CHARCUTERIE : TECHNIQUE ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; PRODUIT CEREALIER


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Article Compostable : A éviter ou A adopter   Ermenier, Karine
PROCESS ALIMENTAIRE, 2020/03 , n° 1378 , 57-61 p.   photogr. [ ISSN : 0998-6650 ]
Résumé :
Présentation des freins et des applications des plastiques compostables.

MATERIAU PLASTIQUE ET COMPOSITE ; COMPOSTAGE (PROCEDE BIOLOGIQUE) ; PRODUIT D'EMBALLAGE


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Article Consommation de charcuterie en GMS : vers un retour des MDD au devant de la scène   Diot, Valérie ; IFIP
BAROMETRE PORC, 03/2020 , n° 506 , 8 p.   graph. [ ISSN : 0154-5752 ]
Résumé :
En 2019, les achats de charcuterie en grande et moyenne surface (GMS) baissent en volume mais progressent en valeur. Cependant, cette valorisation profite avant tout aux marques de distributeurs (MDD), qui par ailleurs bénéficient du contexte favorable de la Loi Egalim. Les enseignes se...

PRIX DE VENTE ; MARCHE DE LA VIANDE ; FRANCE ; CONSOMMATION DES MENAGES ; CHARCUTERIE : PRODUIT ; GRANDE SURFACE ; MARQUE DISTRIBUTEUR


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Article Des solutions pour produire plus de lait en hiver (dossier : lait bio : apprivoiser les contraintes)   Le Cann, Pascale
ELEVEUR LAITIER (L'), 2020/03 , n° 292 , 30-32 p.   photogr. / tabl. [ ISSN : 1266-5975 ]
Résumé :
Le point sur les méthodes permettant la production de lait biologique l'hiver en maintenant la rentabilité de l'élevage laitier, notamment en travaillant sur les périodes de vêlage et sur le type de ration alimentaire. Encart présentant trois menus hivernaux efficaces mais imparfaits.

PRODUCTION LAITIERE BOVINE ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; QUALITE DE LA RATION


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Article Domaine Picard vise le marché national   Dereuder, Amélie
PROCESS ALIMENTAIRE, 2020/03 , n° 1378 , 20-23 p.   photogr. [ ISSN : 0998-6650 ]
Résumé :
Présentation des investissements de cette entreprise, spécialisée dans la charcuterie traditionnelle, qui vise la commercialisation de ses produits au niveau national.

CHARCUTERIE : TECHNIQUE ; INVESTISSEMENT ; MERCATIQUE


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R063741 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes )

Article Dossier : cocktails prêt-A-boire   Brusetti, Ugo
RAYON BOISSONS, 2020/03 , n° 293 , 49-55 p.   photogr. / graph. [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Etat des lieux du marché des cocktails prêt-A-boire en 2019 dominés depuis toujours par les produits A base de rhum.

MARCHE : ECONOMIE ; COCKTAIL ; GRANDE DISTRIBUTION


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Article Dossier : jus de fruit   Monnier, Magali
RAYON BOISSONS, 2020/03 , n° 293 , 57-69 p.   photogr. / graph. [ ISSN : 1247-2077 ]
Résumé :
Zoom sur le marché des jus de fruits en 2019 : ventes en grandes et moyennes surfaces selon le type de jus et le type de marques, classement des principaux acteurs de jus de fruits ambiants, analyses des offres (grands formats, bio, jus de pomme, rayon réfrigéré, sans sucre).

GRANDE DISTRIBUTION ; MARCHE : ECONOMIE ; JUS DE FRUIT


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Article Dossier : lait bio : apprivoiser les contraintes   Le Cann, Pascale ; Grémy, Dominique ; Pézon, Jérôme
ELEVEUR LAITIER (L'), 2020/03 , n° 292 , 28-41 p.   photogr. / tabl. / sch. / graph. [ ISSN : 1266-5975 ]
Résumé :
Dossier consacré aux manières de diminuer les contraintes liées A la production de lait biologique, notamment en hiver, puisque le coût alimentaire augmente A cette période. Il faut, en effet, veiller A produire autant de lait l'hiver que le reste de l'année pour répondre aux attentes des...

PRODUCTION LAITIERE BOVINE ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; CONDUITE DE L'ALIMENTATION ; PRODUCTIVITE AGRICOLE


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R063672 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes )

Article Dossier : produits laitiers : stimulez la valorisation !   Guillon, Maria
PROCESS ALIMENTAIRE, 2020/03 , n° 1378 , 29-35 p.   photogr. [ ISSN : 0998-6650 ]
Résumé :
Point sur les tendances d'achats des produits laitiers. Exemple d'une stratégie de différenciation opérée par une entreprise spécialisée dans le lait et l'ultra-frais. Présentation de deux projets de recherche sur les protéines laitières et sur le potentiel bénéfique des bactéries...

PRODUIT LAITIER ; MARCHE SECTORIEL ; SEGMENTATION DU MARCHE ; INNOVATION TECHNOLOGIQUE


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