Portail des ressources documentaires agronomiques de l'Ouest

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Article A bountiful array of beneficial ingredients   Anonyme
FOOD TECHNOLOGY, 2020/06 , Volume 74 , n° 6 , 104-113 p.   [ ISSN : 0015-6639 ]


INGREDIENT ; ALIMENT SANTE ; VITAMINE
CORONAVIRUS
P900602 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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Article Academia adjusts to pandemic constraints   Tarver, Toni
FOOD TECHNOLOGY, 2020/06 , Volume 74 , n° 06 , 26-29 p.   [ ISSN : 0015-6639 ]
Résumé :
Impacts sur la recherche dans l'industrie agro-alimentaire dus à l'épidémie de Coronavirus : suspensions et reports de travaux aux Etats-Unis.

CONTRAINTE ; IAA ; RECHERCHE
CORONAVIRUS ; IMPACT ; SANTE HUMAINE
ETATS-UNIS
P900591 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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Article Aliments fermentés & bénéfices santé : un défi pour la recherche   Lortal, Sylvie ; El Mecherfi, Kamel-Eddine ; Mariotti, François ; Eutamène, Hélène ; Rul, Françoise ; Champomier-Vergès, Marie-Christine ; Savary-Auzeloux, Isabelle
CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE, 2020/06 , Volume 55 , n° 3 , 136-148 p.   [ ISSN : 0007-9960 ]
Résumé :
Depuis des millénaires, localement et à l’échelle internationale, existe dans notre diète une famille d’aliments particuliers : les aliments fermentés. Ces aliments « vivants », façonnés par des micro-organismes, ont des caractéristiques microbiologiques, biochimiques et...

ALIMENT FERMENTE ; SURPOIDS ; REACTION ALLERGIQUE ; SYMPTOME
SANTÉ
Accès en ligne
P900585 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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Article An ingredient innovation exploration   Anonyme
FOOD TECHNOLOGY, 2020/06 , Volume 74 , n° 6 , 75-103 p.   [ ISSN : 0015-6639 ]


INGREDIENT ; IAA ; INNOVATION
P900601 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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Article A spirited startup story   Perkins, Phil
FOOD TECHNOLOGY, 2020/06 , Volume 74 , n° 06 , 30-35 p.   [ ISSN : 0015-6639 ]


WHISKY ; DISTILLERIE ; GIN ; VODKA
ETATS-UNIS
P900592 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)


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Article Botrytis : les micro-organismes à l'attaque   Stef, Christelle
VIGNE (LA), 2020/06 , n° 331 , 30-31 p.   [ ISSN : 1145-5799 ]
Résumé :
Avis d'experts sur les moyens de lutte contre la pourriture grise. Encadrés : Josquin Lernould chez Acolyance en Champagne (02) : moins de risques de résidus

MALADIE CRYPTOGAMIQUE ; LUTTE PHYTOSANITAIRE ; LEVURE ; BACTERIE
R064724 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes )


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Article Bovins et ovins valorisent les surfaces en herbe   Alteroche, François d'
REUSSIR - BOVINS VIANDE, 2020/06 , n° 282 , 26-28 p.   [ ISSN : 1260-1799 ]
Résumé :
Reportage dans la Nièvre où brebis et vaches suitées sont complémentaires pour valoriser les surfaces en herbe. Chiffres clés et résultats économiques 2018.

PARCOURS : PATURAGE ; PRODUCTION DE VIANDE BOVINE ; ELEVAGE OVIN
R064593 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes )


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Article Ce que le vivant doit au hasard   Le Guyader, Hervé
POUR LA SCIENCE, 2020/06 , n° 512 , 50-57 p.  


BIOLOGIE ; BIOLOGIE MOLECULAIRE ; EXPRESSION GENIQUE
A944987 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)


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Article Château Courac : Nous avons dû nous montrer très réactifs (dossier : vendre : des clés pour rebondir)   Trévoux, Michèle
VIGNE (LA), 2020/06 , n° 331 , 22 p.   [ ISSN : 1145-5799 ]
Résumé :
Stratégie de Joséphine Arnaud dans le Gard (30) pour répondre aux commandes inattendues de la grande distribution. Recherche de matières sèches et d'embouteilleurs pour concrétiser la vente de ses bouteilles.

MERCATIQUE ; CONDITIONNEMENT DES PRODUITS VITICOLES ; STRATEGIE D'ENTREPRISE
R064725 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes )


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Article Coquerets et pépino : des Américains dans votre jardin   Daunay, Marie-Christine
JARDINS DE FRANCE, 2020/06 , n° 658 , 76-78 p.  


COQUERET DU PEROU ; HISTORIQUE ; BOTANIQUE ; BIOLOGIE ; CULTURE
Accès en ligne
A944999 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)


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Article Couvrir ses fosses, un intérêt économique et environnemental   Langlois, Anne-Sophie
REUSSIR PORCS, 2020/06 , n° 279 , 24-25 p.   [ ISSN : 1261-4327 ]
Résumé :
Synthèse sur les intérêts et les conditions de mise en oeuvre d'une couverture des unités de stockage des effluents. Avantages environnementaux, agronomiques et économiques.

DEJECTION ANIMALE ; POLLUTION AGRICOLE ; BATIMENT DE STOCKAGE
R064665 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes )


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Article De l'eau disponible en quantité et sans gaspillage (dossier : abreuvement)   Bourgeois, Sophie
REUSSIR - BOVINS VIANDE, 2020/06 , n° 282 , 22-23 p.   [ ISSN : 1260-1799 ]
Résumé :
Catégories d'abreuvoirs adaptés au troupeau allaitant en bâtiment. Dispositifs de nettoyage, réglage de débit, dispositifs antilapage, système antigel.

ABREUVOIR ; ELEVAGE BOVIN
R064595 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes )


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Article Des règles strictes pour transporter les animaux (dossier : les points clés de la biosécurité)   Corrégé, Isabelle
REUSSIR PORCS, 2020/06 , n° 279 , 20 p.   photogr. / sch. [ ISSN : 1261-4327 ]
Résumé :
Présentation des nouvelles règles de biosécurité concernant le transport des porcs réalisé par les éleveurs pour éviter la propagation de maladies entre élevages.

PROPHYLAXIE ; ELEVAGE PORCIN ; RISQUE SANITAIRE ; TRANSPORT D'ANIMAUX
R064666 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes )


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Article Deux éleveurs racontent leur métier sur Youtube   Griffoul, Bernard
REUSSIR PATRE, 2020/06 , n° 675 , 34-35 p.   [ ISSN : 0475-9141 ]
Résumé :
Deux éleveurs d'ovin viande racontent leur quotidien sur Youtube, afin de mieux faire comprendre leur métier et leurs pratiques à un large public.

ELEVAGE OVIN ; RESEAU NUMERIQUE
R064642 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes )


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Article Domaine du Chêne bleu : des apéros virtuels (dossier : vendre : des clés pour rebondir)   Trévoux, Michèle
VIGNE (LA), 2020/06 , n° 331 , 25 p.   [ ISSN : 1145-5799 ]
Résumé :
Les apéros traditionnels organisés du 1er juin au 30 septembre dans ce domaine du Vaucluse (84) ont été anticipés dès le 1er avril et proposés sous forme virtuelle via Zoom, jusqu'à une éventuelle reprise espérée pour mi-juin. L'objectif de cette animation en version bilingue est avant...

COMMERCIALISATION DES VINS ET SPIRITUEUX ; MERCATIQUE ; ANIMATION EN MILIEU RURAL ; RELATION AVEC LA CLIENTELE
R064726 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes )


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Article Dossier : abreuvement   Bourgeois, Sophie ; Delisle, Cyrielle
REUSSIR - BOVINS VIANDE, 2020/06 , n° 282 , 14-25 p.   [ ISSN : 1260-1799 ]
Résumé :
Santé et performance du troupeau dépendent de la quantité et de la qualité de l'eau. Témoignages et présentation d'installations judicieuses.

ELEVAGE BOVIN ; ABREUVOIR ; DISTRIBUTION DES ALIMENTS
R064596 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes )


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Article Dossier : des repères pour une meilleure rémunération du travail   Collectif
REUSSIR PATRE, 2020/06 , n° 675 , 16-23 p.   [ ISSN : 0475-9141 ]
Résumé :
Afin que le travail des éleveurs soit correctement rémunéré, il est nécessaire de maîtriser les coûts de production des ateliers ovins viande. Evaluation de l'ensemble des charges selon les quatre grands systèmes de production : fourragers, pastoraux, herbagers des zones pastorales ou de...

COUT DE PRODUCTION ; ELEVAGE OVIN ; PRODUCTIVITE AGRICOLE
R064644 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes )


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Article Dossier : les points clés de la biosécurité   Poilvet, Dominique ; Corrégé, Isabelle
REUSSIR PORCS, 2020/06 , n° 279 , 14-20 p.   photogr. / sch. [ ISSN : 1261-4327 ]
Résumé :
Présentation de solutions, simples peu coûteuses et pérennes, qui permettent de répondre aux nouvelles obligations concernant l'étanchéité des zones d'élevage et la délimitation de la zone professionnelle dans les exploitations porcines.

PROPHYLAXIE ; ELEVAGE PORCIN ; RISQUE SANITAIRE ; BATIMENT AGRICOLE
R064667 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes )


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Article Dossier : vendre : des clés pour rebondir   Trévoux, Michèle
VIGNE (LA), 2020/06 , n° 331 , 20-25 p.   [ ISSN : 1145-5799 ]
Résumé :
Conseils d'experts pour rattraper les conséquences financières de la crise sanitaire due au Covid-19. Témoignages de vignerons présentant leurs initiatives. Encadrés : école du vin de bordeaux : à fond sur le digital

COMMERCIALISATION DES VINS ET SPIRITUEUX ; MERCATIQUE ; CIRCUIT COURT ; EPIDEMIE
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Article En Israël, du lait malgré la chaleur   Hardy, Damien
REUSSIR PATRE, 2020/06 , n° 675 , 33 p.   [ ISSN : 0475-9141 ]
Résumé :
Pour lutter contre la chaleur, les éleveurs laitiers israéliens s'équipent. Les bâtiments très ouverts apportent de l'ombre et du vent aux animaux. Ventilation mécanique pour rafraîchir les brebis.

ELEVAGE OVIN ; BATIMENT AGRICOLE
ISRAEL
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