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Article Aliments fermentés & bénéfices santé : un défi pour la recherche   Lortal, Sylvie ; El Mecherfi, Kamel-Eddine ; Mariotti, François ; Eutamène, Hélène ; Rul, Françoise ; Champomier-Vergès, Marie-Christine ; Savary-Auzeloux, Isabelle
CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE, 2020/06 , Volume 55 , n° 3 , 136-148 p.   [ ISSN : 0007-9960 ]
Résumé :
Depuis des millénaires, localement et à l’échelle internationale, existe dans notre diète une famille d’aliments particuliers : les aliments fermentés. Ces aliments « vivants », façonnés par des micro-organismes, ont des caractéristiques microbiologiques, biochimiques et...

ALIMENT FERMENTE ; SURPOIDS ; REACTION ALLERGIQUE ; SYMPTOME
SANTÉ
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P900585 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Ce que le vivant doit au hasard   Le Guyader, Hervé
POUR LA SCIENCE, 2020/06 , n° 512 , 50-57 p.  


BIOLOGIE ; BIOLOGIE MOLECULAIRE ; EXPRESSION GENIQUE


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A944987 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Coquerets et pépino : des Américains dans votre jardin   Daunay, Marie-Christine
JARDINS DE FRANCE, 2020/06 , n° 658 , 76-78 p.  


COQUERET DU PEROU ; HISTORIQUE ; BOTANIQUE ; BIOLOGIE ; CULTURE
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A944999 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Fleurs et rameaux coupés : limiter le flétrissement   Lamberti, Bruno
JARDINS DE FRANCE, 2020/06 , n° 658 , 66-68 p.  


FLEUR COUPEE ; CONSERVATION
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A944997 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Introduction et culture des protéacées dans le sud de la France   contribution de la Villa Thuret Ducatillion, Catherine
JARDINS DE FRANCE, 2020/06 , n° 658 , 52-55 p.  


PROTEACEAE ; CULTURE ; MORPHOLOGIE
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Article La résistance aux maladies et la qualité chez la carotte   Le Clerc, Valérie
JARDINS DE FRANCE, 2020/06 , n° 658 , 63-65 p.  


CAROTTE ; SELECTION VARIETALE ; CRITERE DE SELECTION
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Article La taille en vert : acharnement, torture ou attentions ?   Retournard, Denis
JARDINS DE FRANCE, 2020/06 , n° 658 , 69-72 p.  


TAILLE EN VERT ; PINCEMENT ; ARBRE FRUITIER A PEPINS ; VIGNE
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A944998 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Plantes panachées et multiplication in vitro   Hibrand-Saint-Oyant, Laurence ; Colinet, Gilles ; Rouinsard, Alexandre ; Grapin, Agnès
JARDINS DE FRANCE, 2020/06 , n° 658 , 59-62 p.  


CULTURE IN VITRO ; PANACHURE
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Article Plantes sympas et fleurs du mal   Dorion, Noëlle
JARDINS DE FRANCE, 2020/06 , n° 658 , 24-51 p.  


PLANTE MEDICINALE ; REGLEMENTATION ; PROFESSION ; PLANTE TOXIQUE ; FRUIT ; LEGUME ; INTOXICATION


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A944993 : Bibliothèque générale d'Angers (Bibliothèque générale d'Angers)

Article Pourquoi ne pas avoir rendu obligatoire l'ajout d'acide arachidonique dans les préparations infantiles est une erreur ?   Tounian, Patrick
CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE, 2020/06 , Volume 55 , n° 3 , 149-152 p.   [ ISSN : 0007-9960 ]
Résumé :
Les acides arachidonique (ARA) et docosahexaénoïque (DHA) sont des acides gras polyinsaturés à longue chaîne (AGPILC) qui jouent un rôle essentiel dans le développement neurologique des nourrissons, mais également immunologique pour l’ARA. La Commission européenne a rendu obligatoire...

ACIDE GRAS INSATURE ; DEVELOPPEMENT NEUROLOGIQUE ; ALIMENT POUR NOURRISSON
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Article Pour une approche tridimensionnelle de l'éducation à l'alimentation   Bertin, Eric
CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE, 2020/06 , Volume 55 , n° 3 , 119-126 p.   [ ISSN : 0007-9960 ]
Résumé :
Face au constat que la communication, habituellement utilisée pour promouvoir une alimentation équilibrée, tend à accentuer les inégalités sociales de santé, de nouvelles approches éducatives ont été développées au cours des dernières années pour tenter de freiner l’épidémie...

PRATIQUE ALIMENTAIRE ; NUTRITION ; EDUCATION SANITAIRE
INFORMATION NUTRITIONNELLE
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Article Technologies numériques et diabète de type 2 : vers un patient plus autonome ?   Régnier, Faustine ; Lurbe I. Puerto, Katia ; Ringard, Caroline ; Thomas, Frédérique
CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE, 2020/06 , Volume 55 , n° 3 , 127-135 p.   [ ISSN : 0007-9960 ]
Résumé :
L’augmentation de la prévalence du diabète de type 2 conduit à porter une attention particulière aux outils de gestion et de prévention de la maladie. Les outils numériques pourraient être les leviers d’une autonomie accrue des patients. La recherche a porté sur les usages et...

DIABETE ; AUTONOMIE ; ACTIVITE PHYSIQUE ; ALIMENTATION HUMAINE
NUMERIQUE
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P900584 : Bibliothèque générale de Rennes (Bibliothèque générale de Rennes)

Article Cerise : un ticket d'entrée toujours plus relevé   Harzig, Jean
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2020/05 , n° 377 , 38-39 p.  
Résumé :
Face aux défis qualitatifs, sanitaires, climatiques, la fililère cerise provençale se concentre dans les mains d'un nombre restreint de producteurs, dédiés à des cahiers des charges exigeants, avec en ligne de mire une IGP qui pourrait demain devenir une belle vitrine (introduction article)

CERISE ; PRODUCTION ; MARCHE ; IGP


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Article Des chromosomes clandestins chez les plantes à fleurs   Gierczak, Lucas
POUR LA SCIENCE, 2020/05 , n° 511 , 10 p.  


PLANTE FLORALE ; POLYPLOIDIE ; CHROMOSOME


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Article Dossier fruits à noyau   des perspectives régionales variées Harzig, Jean ; Praly, Cécile
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2020/05 , n° 377 , 25-37 p.  


FRUIT A NOYAU ; MARCHE ; PRODUCTION ; PECHE ; NECTARINE ; ABRICOT ; FILIERE ; COMMERCIALISATION


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Article Dossier : mieux gérer l'eau par bassin-versant   Schneider, Sophie
LE MAGAZINE DE L'INGENIERIE TERRITORIALE, 2020/05-06 , n° 55 , 56-64 p.  
Résumé :
Sommaire du dossier : L'inondation est le premier risque naturel en France. "Le modèle français de gestion de l'eau répond aux besoins". "Le temps de l'eau facile est révolu". Missions d'intérêt général en danger. "Une gestion intégrée et durable de l'eau par bassin-versant". Protéger...

EAU ; GESTION ; AMENAGEMENT DU TERRITOIRE ; CATASTROPHE NATURELLE ; PREVENTION ; CYCLE DE L'EAU ; BASSIN VERSANT ; RESSOURCE HYDROLOGIQUE ; BARRAGE ; RUISSELLEMENT


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Article Emballage : avenir des unités consommateur   une équation compliquée à résoudre Blarel, Marc-Henri
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2020/05 , n° 377 , 54-55 p.  
Résumé :
Y aura-t-il un avant et un après coronavirus pour les emballages en fruits et légumes ? Certaines enseignes avaient prévu de se mettre en conformité avec la loi sur l'économie circulaire dès cette année. Comment adaptent-elles leurs exigences pour les mois à venir ? Nous avons posé la...

EMBALLAGE ; FRUIT ; LEGUME


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Article Endives et compagnie   Mathias, Xavier
QUATRE SAISONS DU JARDIN BIO (LES), 2020/05-06 , n° 242 , 42-46 p.  


CULTURE ; SCLEROTINIA ; FORCAGE


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Article Les algues : un monde à découvrir   Guillaumin, Agnès
VIE DU JARDIN ET DES JARDINIERS (LA), 2020/05-06 , n° 437 , 18-19 p.  
Résumé :
Peu connues des jardiniers, mal aimées des vacanciers, les algues seraient pourtant essentielles dans la nature où elles peuvent être utiles à bien des égards : fertilité et santé du jardin, alimentation et même dépollution de l'air ou fabrication de carburants. (introduction auteur)

ALGUE ; ECOLOGIE


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Article Les Cahiers melon 2020   Benoit-Céleyrette, Cécilia ; Blarel, Marc-Henri
VEGETABLE : L'ECHO DE LA PLANETE FRUITS ET LEGUMES, 2020/05 , n° Supplément au 377 , 19 p. p.  


MELON ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; MARCHE ; MARCHE MONDIAL ; PRODUCTION


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